Salada de Batatas com Atum e Molho de Alcaparras

Gente o calor por aqui está tão absurdo que não tenho vontade de comer nada quente e muito menos preparar coisas que fiquem muito no forno, porque a cozinha vira uma estufa. Decidido: quero uma piscina dentro da cozinha hahahaha, como se eu tivesse espaço para isso! Foi nessa aversão à comidas calorentas que eu fiz essa receita. Óh que prato fresquinho e fácil de fazer!

Primeiro cortei as batatas em rodelas grossas e levei ao fogo com água fervente e sal até ficarem macias.
Depois piquei 1/2 cebola roxa, 1 tomate sem semente e juntei 1/2 lata de atum. Temperei com azeite, limão, sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.
Misturei alcaparras amassadas com o garfo com creme de ricota (não sabe o que é? clique –> aqui). Esse creminho fica divino também para acompanhar peixes.
A montagem foi simples: faz uma caminha com as batatas, coloca um pouco do creme em cada uma e vinagrete de atum por cima. Rega com azeite e se quiser enfeita com gergelim preto. Simples, né não?

13 comentários abaixo sobre Salada de Batatas com Atum e Molho de Alcaparras

  • Avatar Wind disse:

    Fiz esta receita ontem, eu não tinha batata então improvisei e usei abobrinha, ficou maravilhosa.

  • Ana, citando a fonte nem precisa me pedir!
    Obrigada pelos elogios!
    :))
    Bjs

  • Avatar Ana Dantas disse:

    Tati, Adorei o blog! Quanta "coisa" linda, diferente, simplese ao mesmo tempo "ao contrário"…Enfim, AMEI!
    Gostaria de pedir autorização para adaptar essa receita para poder colocar no meu blog. Digo adaptar, pois deixarei mais "magrinha", reduzindo o valor calórico.
    Deixa? E é claro que darei o link de onde veio a receita original, e fantástica.
    Aguardo a permissão…
    Beijo

  • Tefi – azeitona, picles, cheiro verde…ou sem nada mesmo.
    Bjs
    Tati

  • Avatar *Tefi* disse:

    Adorei a receita, mas me de uma dica. O que eu poderia usar no lugar das alcaparras?? beijos

  • Avatar Luciana Paola disse:

    Tati, testei a receita (coloquei hj no meu blog) e amei! Ficou muito bom! Você arrasou mais uma vez! beijo

  • Avatar Fernanda disse:

    Nossa aki no ES, também está muito quente!!!! Adorei a receita…adoro batata com atum!!!!

  • Que blog maravilhoso,amei!Estou te seguindo,se puder e quiser me visite,estou começando um blog de culinária,e seria um prazer vê-la no meu.beijo!

  • Avatar Luciana Paola disse:

    Adorei, Tati!!! E que apresentação, hein! beijos!

  • Avatar Kekinha disse:

    Tuuuuudooo que tiver alcaparras, tô dentro! Adorei a receita, farei o mais breve possível!!

  • amei, amo batata, amo atum… com certeza vou fazer!!!
    bjusss

  • Avatar Fer disse:

    Nossa, é simples mas ficou lindo, e com cara de sofisticado!!! Muito bom pra essa sexta de quaresma, em que (alguns) católicos não comem carne vermelha.

  • Avatar Carol Marques disse:

    Nham, nham, nham… parece que ficou divino mesmo… eu aaaaamo batata.. de tudo quanto é jeito.. frita, cozinha, assada, amassada.. rs.. vou fazer no final de semana.. beijocas..