Caldo de Frango com Legumes

Friozinho começando a chegar e eu já estou me jogando nas sopinhas. Acho uma ótima opção para o jantar porque é leve e sustenta bem.

Para esta receita piquei 3 filés de frango já grelhados que sobraram do almoço (sobras de frango assado também podem ser usados).  Refoguei no azeite com 1 cebola pequena e 2 dentes de alho picados. Juntei 1 cenoura e 2 batatas grandes cortadas em cubos, 1 tablete de caldo de legumes, 1 colher (sopa) de colorau (para dar essa cor bonita) e cobri com água fervente.

Deixei fervendo por 10 minutos, adicionei 1/3 xícara de macarrão de letrinhas e 1/4 xícara de ervilhas frescas. Acertei o sal e deixei ferver por mais uns 20 minutos. Na hora de servir polvilhei salsinha desidratada.

*** Se você quiser fazer um creminho é só bater no liquidificador ou mixer. *** Você pode substituir o macarrãozinho por arroz.

12 comentários abaixo sobre Caldo de Frango com Legumes

  • Avatar Elaine disse:

    Adorei o visual da sopa. Queria saber o que poderia colocar no lugar do tablete de legumes.

  • Avatar Nívia disse:

    Quem me dera…
    Ah uma sopinha agora pra esquentar e aliviar garganta…

  • Avatar Viviane disse:

    Adorei

  • Avatar Tatiana Maria Sodré Gonçalves disse:

    Tati será que dá pra fazer com ervilha seca? Bjs

    • Até dá mas aí teria que cozinhar na pressão antes, nunca testei cozinhá-la em panela comum. Mas pode usar a de lata, ou nao usar.

  • Avatar Maria Verônica Siqueira Gurgel disse:

    Bom dia!
    Prática, rápida, economia e deliciosa.
    Adoro Sopa.
    Um Grande Abraço

  • Avatar lucia disse:

    Bom dia Tati, por favor,que marca é esta sua panela? Gostei muito. Obrigada.

  • Avatar sam9i disse:

    Tenha uma feliz quarta-feira! Sinta-se livre e feliz, bjssss……até+…

  • Avatar Tania Valles disse:

    Sou louca por sopa. Estou fazendo agora para jantar. Faço em qq. estação do ano. O que não posso, é ficar sem sopa.

  • Avatar Janrosa disse:

    amo sopas! deixo as batatas quase inteiras, qdo cozidas retiro, amasso com o garfo e devolvo pra sopa, fica TUDO!

  • Eu amo sopas!!

  • Avatar Cha disse:

    Humm parece estar "grossinha" do "jeitim" que eu gosto!
    Linda panela… to estudando aqui os tamanhos e cores pra fazer umas comprinhas.