Creme de Alho-poró com Batatas e Bacon
Essa madrugada fez um frio terrível por aqui então rolou mais uma receita para aquecer o corpo e alma! Se preparem que muitas sopinhas, caldinhos e creminhos vão pintar por aqui! Em casa nós amamos! Aliás, tem uma seleção só de receitas fáceis e deliciosas deste tipo aqui. Mas voltando a receita de hoje, anotem:
Ingredientes:
1/2 xic. (chá) de bacon;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
1 talo de alho-poró picado;
2 batatas picadas;
sal e pimenta a gosto;
1 col. (sopa) de amido de milho;
1 xic. (chá) de leite.
Refogue o bacon na própria gordura, retire quando estiver crocante e reserve. Na gordura que ele soltou refogue a cebola e o alho. Aquela “borra” do bacon que fica no fundo da panela é muito importante, depois de adicionar líquido ela se solta e dá muito sabor.
Acrescente um talo de alho-poró picado. Se você não sabe usar alho-poró, veja aqui como fazer. Na sequência junte as batatas, acerte o sal e coloque pimenta-do-reino se desejar. Cubra com água quente e deixe ferver até cozinhar as batatas.
Misture o amido com o leite e junte aos demais ingredientes. Use um mixer para triturar tudo ou coloque no liquidificador. Se quiser pode aquecer mais um pouco o creme antes de servir. Coloque o bacon picado por cima.
Esta receita rende 2 porções bem generosas. Faço porções pequenas aqui em casa porque somos apenas 2 que comem (e 1 que mama), mas é só dobrar ou triplicar conforme quiser. Para ver em detalhes essa receita é só assistir o vídeo clicando aqui: http://bit.ly/cremealhoporo ou apertando o play:
18 comentários abaixo sobre Creme de Alho-poró com Batatas e Bacon
Creme delicioso! Acabei de fazer! Acrescentei cominho e ficou genial!
Olá tati, posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Obrigada
Pode sim!
Fiz e gostei bastante. Uma boa receita para dias frios. No entanto um pouco calórica, principalmente pq fiz numa segunda feira. Mas fiquei pensando, será que ficaria bom se trocasse a batata comum pela batata baroa??
Pode substituir sim, fica bom!
Oi. “Duas batatas” é meio genérico… tem muita variação de tamanho no mercado…
Quantas gramas (mais oubmenos) seria???
Não sei dizer, não pesei, mas ó, pode fazer com 3 batatas, com uma batata grande, isso não vai interferir tanto.
A folha do alho poro pode ser colocado no creme de alho poro? Ou vai alterar o gosto do creme?
Pode sim, mas ela é mais dura para cozinhar, eu costumo guardar para fazer caldo caseiro, mas se quiser usar junto pique bem pequena para cozinhar mais fácil.
Eu tenho enxaqueca com alho poró…. Da pra substituir por outra coisa?
É que ele é bem importante na receita, melhor vc achar uma receita similar. No menu do lado esquerdo na parte superior vc encontra um marcados só de sopas e cremes, lá tem v=bastante receita bacana, acredito que vá achar uma próxima do que procura. Bjs
Acabei de comer… Adorei!!!!
Oi Tati, gosto muito das suas receitas, queria perguntar-lhe o que é cheiro verde? (Moro em Portugal e nunca ouvi falar nesse ingrediente por cá)
Beijo
é uma mistura de salsinha e cebolinha.
Em breve sopinhas farão parte do cardápio não só do inverno, a que mama vai ser cliente das sopas e caldinhos
Que maravilha!!Nesse tempinho nada melhor.Vou experimentar.Bjs
“E UMA QUE MAMA” foi ótimo, saude pra ela, bjusssss
Ainda nao fiz mas vou fazer essa sopinha creme de alho poro e bacon. Gostei.