Tatiana Romano
Se você busca receita de panqueca para um café da manhã saboroso, está no lugar certo. Pois, o texto abaixo traz todos os detalhes de como fazer uma massa que trará mais sabor às suas manhãs e, ao mesmo tempo, fará você se sentir um verdadeiro chef de cozinha.
Quais são os tipos de receita de panquecas?
Há vários tipos de receita de panquecas que variam, aliás, em termos de ingredientes e sabores. Portanto, veja a seguir os mais populares:
- tradicional, feita com farinha de trigo, leite, ovos, fermento em pó, sal e açúcar;
- com aveia em flocos na massa para um toque mais saudável e textura única;
- panquecas americanas de banana, que dão uma doçura natural e um sabor único;
- com cacau em pó ou pedaços de chocolate, as crianças gostam muito dessa;
- com mirtilos frescos ou congelados, possui um gosto doce e um pouco azedo;
- sem glúten, que usa farinha de amêndoa, de coco ou de arroz;
- finas (crepes), servidas com recheios doces ou salgados.
Qual é a receita de panquecas mais comum?
A receita de panquecas mais comum e clássica é aquela que é feita com ingredientes simples e básicos. Ou seja, são itens que você acha no mercado da esquina de sua casa.
Confira abaixo a lista de materiais que vai precisar para fazê-la, bem como o modo de preparo ideal para que ela fique bem macia e saborosa.
Ingredientes
Os ingredientes para o preparo da receita podem variar conforme os gostos de quem cozinha. No entanto, os mais comuns são:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1 xícara de leite;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
- óleo ou manteiga para untar a frigideira.
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Depois, em outro pote, bata o ovo e, então, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e assim, mexa até ter uma massa uniforme. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
Despeje algumas conchas da massa na panela quente, usando cerca de 1/4 da xícara para cada panqueca. Cozinhe-as até que bolhas comecem a se formar na superfície, o que deve levar, aliás, cerca de 2-3 minutos.
Vire-as com uma espátula e deixe cozer o outro lado até que fiquem bem douradas. Por fim, retire as panquecas da frigideira e mantenha-as aquecidas enquanto prepara o restante da massa. Sirva-as com xarope de bordo, mel, frutas frescas ou, então, algo da sua escolha.
Dicas para evitar grumos na massa
Evitar grumos na massa das panquecas é crucial para garantir que elas fiquem leves e uniformes. Por isso, aqui estão algumas dicas que podem ajudar:
- peneire a farinha para arejá-la;
- não mexa muito para que elas não fiquem densas;
- deixe a massa descansar por alguns minutos;
- despeje devagar os ingredientes líquidos e mexa suavemente;
- use um fouet para quebrar os grumos.
Como personalizar a sua receita de panquecas?
Você pode personalizar a sua receita de panquecas com ingredientes extras à massa. Por exemplo, pode adicionar frutas, nozes, sementes e outras especiarias. Assim, crie as suas próprias variações.
Essa Tati é demais…Fiquei tão feliz em aprender, deu super certo.
Obrigada amore!
Adorei. Fofinhaa. Hummmm!
Essa receita é uma delícia! Aqui casa todos adoraram, inclusive meus dois filhos pequenos. Por isso mudei um pouquinho a receita: metade do trigo troquei por farinha de aveia, o açúcar pelo açúcar mascavo e acrescentei um toque de canela. Deu super certo!
Adoramos! Fiz hj no café!
Excelente !!!!! Macia fofinha deliciosa
Ficou deliciosa , receita perfeita
Ficaram deliciosas
Receita Ma ra vi lho sa!
Adorei…e ainda é muito fácil de fazer!
Não sei o que fiz de errado. Mas a minha massa ficou vem grudenta e as panquecas ficaram com gosto de farinha.
Eu ja fiz muitas vezes e fica maravilhoso meu marido ama.
Hum vou fazer. Há tempos que meus filhos pedem ao que eu achava que era difícil e não fazia. Sera que fica bom com calda de chocolate.? Obrigado por compartilhar. Passa lá no meu blog: docelembranca2210.blogspot.com
Gentem, ficou bom demais! Muito fácil de fazer, até mesmo pra mim que não tem muita destreza na cozinha. O mel dá um toque todo especial.
Fiz hoje, ficaram maravilhosas
Acabei de fazer pela primeira vez! Ficou ótimo
Ficou uma delícia! Coloquei gotas de baunilha e usei óleo de côco! Fofinha e saborosa!
Excelente com baunilha, e o cheirinho ?
Adoooreeeiii,minha filhota que sugeriu procurar uma receita de panquecas,e escolhemos essa que ja vem acompanhada de um video.Maravilha mesmo!!
Muito bom! Na verdade a única diferença da nossa panqueca é o fermento, que dá esse toque especial. Coloquei a baunilha e ficou muito bom, com gotas de chocolate parece crepe. Ainda comerei com manteiga, requeijão haha ah e com o tal do ovo mexido! Kk infinitas possibilidades…
Adorei a receita!Gostaria de saber se alguém já usou óleo de coco como óleo, e se ficou bom.Obrigada
Sugiro colocar baunilha na massa também. Fica com um toque especial.
Delicia!!
Aqui no Nordeste chamo de “Or
êa” fiz ontem pro café da noite, amoooo….
Receita maravilhoooosa!!!!a verdadeira panqueca americana!!
Thati, vc leu meu pensamento!!! Cá estava eu, “seca” de vontade de comer panqueca americana e, voilá, receita e vídeo no site 😀 Obrigada por alimentar minhas lombrigas Rsrs bjs
Fiz ontem e as crianças adoraram !! Comeram com mel e com doce de leite. Fácil e rápida de fazer .
Aqui no nordeste chamamos essa delícia de “bruaca”, é uma delícia pro café da tarde.
Adorei.
Tati, posso misturar banana na massa?
Sim, fica ótimo!
Lindas as Panquecas, mas me dar esta frigideira para mim por favor!!! kkkkkkkkkkkk
eu gosto de por um pouco de coco ralado por cima na hora de fritar, ou gotas de chocolate na massa
Gosto de enquanto eu frito e vou colocando em pilhas, a cada panqueca q colo no prato, eu passo um tico de manteiga. Ai elas ficam molhadinhas hahaha
Esta receita é uma delícia!!! Já fiz acrescentando essência de baunilha… agora quero testar com uma pitada de canela…
Gosto é curto muito esse site