Tatiana Romano
Quem nunca contou os dias para comer um biscoito natalino? O Natal é sempre cheio de tradições daquelas que vemos nos filmes e nos enchem de alegria e esperança e uma delas é a magia de fazer, enfeitar e presentear com biscoito de Natal as pessoas que amamos.
Uma festa na cozinha
Quantos filmes assistimos na Sessão da Tarde na semana do Natal onde a família se reunia em volta da cozinha para preparar a massa enquanto crianças faziam aquela bagunça enfeitando os biscoitos já assados. Então aproveito a semana antes do Natal e te convido para participarmos dessa experiência.
A Magia da Preparação
Antes de entrar na cozinha essa experiência ja pede que você corra para lojas que vendem produtos natalinos e arrume aventais decorados com o tema para que todos já entrem no clima certo, decore a cozinha com guirlandas e prepare seu celular para muitos selfies. Já antecipo que isso vai terminar em tudo e todos sujos de farinha porém também garanto que ficará marcado na memória dos pequenos este momento único.
A Arte da Decoração
Prepare os glacês coloridos com muito vermelho, verde e branco para que todos tenham espaço para a criatividade, separe os confeitos e assista com muito amor a magia do Natal ir surgindo aos poucos na medida que a criatividade vai despertando, afinal biscoito natalino tem esses poderes.
Presentes com Sabor de Carinho:
Por aqui faz muito tempo que eu presenteio os amigos com biscoitos. A Lis adora ir fazer com o primo na casa da avó os biscoitinhos que eles distribuem para a família toda com muito orgulho pela obra de arte, afinal quem não gosta de receber um presente feito com carinho além de muito saboroso?
A Receita Tradicional
Por anos eu fiz esta receita de biscoito natalino de gengibre da forma como aparece nos filmes, usei cortadores de bonequinhos e tudo mais, sempre foi um sucesso por ser a “experiência dos filmes”, então vamos lá:
Ingredientes do Biscoito de Gengibre
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1/4 xícara de mel mas pode ser melaço
Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno em 180º enquanto numa tijela grande misture a farinha de trigo, o gengibre em pó, a canela e o cravo (mas tem que ser em pó) e o sal.
Em outra tijela bata a manteiga até ficar cremosa, então misture o açúcar mascavo e bata até ter uma mistura bem leve. Acrescente então o ovo e o mel batendo tudo até ficar homogêneo, pegue a tijela dos ingredientes secos e adicione aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
Faça bolinhas, amasse e se tiver cortador agora é a hora, senão molde conforme você desejar. Forre uma assadeira com papel manteiga mas deixe espaço para os biscoitos crescerem. Asse no forno pré-aquecido por certa de 10 a 12 minutos ou então até que as bordas fiquem douradas.
Coloque então para esfriar numa grade e quando estiverem totalmente frios, é hora de chamar as crianças para a festa dos confeitos e enfeites, Fácil né?
A Minha Receita de Biscoito de Natal
Eu prefiro esta minha receita porque é mais “brasileira”, tem mais aceitação talvez por não ter o “picante” do gengibre. As crianças gostam mais, por isso passei a fazer assim:
Ingredientes do Biscoito da Tati
- 1 e 2/3 de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 100g de manteiga com sal (o sal realça o doce)
- 1/2 col. (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo pequeno batido
Ingredientes do Glacê para o seu Biscoito Natalino:
- 1 xíc. (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 col. (sopa) suco de limão
O modo de fazer eu vou colocar aqui o vídeo que mostro passo a passo como eu faço e a maneira simples que enfeito.
Aproveito que você esta no clima natalino para conhecer os especiais do Panelaterapia sobre Receitas para a Ceia aqui e no Youtube a playlist de Receitas Natalinas.
Te desejo um Feliz Natal, cheio de receitas boas e muita alegria na sua cozinha! Não se preocupe com a sujeira que valerá muito a pena ter esses momentos bonitos em família e é disso que o Natal é feito, então se jogue criando sua tradição familiar com esses deliciosos biscoitos de Natal.
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