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Receita de massa de crepe simples e deliciosa

Receita de Massa de Crepe: Como Preparar de Forma Simples e Deliciosa
A massa de crepe é simples e fácil de preparar, o que a torna perfeita para fazer em casa e rechear ao seu gosto. Imagem de Freepik

A massa de crepe é uma das receitas mais versáteis na culinária, permitindo preparos tanto doces quanto salgados. Então, veja dicas essenciais para alcançar a textura ideal e sugestões de apresentação para impressionar qualquer paladar.

O que é a massa de crepe?

É uma massa fina, leve e saborosa que pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados. Dessa forma, ela difere de outras massas por sua leveza e delicadeza, sendo ideal para pratos rápidos e versáteis.

Características dessa massa

A principal característica dessa massa é sua consistência fina e leve, o que a torna uma escolha popular para refeições rápidas, como crepe integral de atum. Além disso, ela é conhecida por seu sabor neutro, permitindo que se adapte facilmente a diversos tipos de recheios.

Diferenças entre crepe suíço e crepe francês

Embora ambos sejam deliciosos, o crepe francês é tradicionalmente mais fino e servido em um prato. No entanto, o crepe suíço é mais grosso e comumente consumido no palito, sendo mais popular em eventos e festas.

Como preparar a massa de crepe simples?

Seguindo este passo a passo, você terá uma massa perfeita para ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas.

Ingredientes necessários

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida.

Passo a passo do preparo da massa

O passo a passo é bem simples, então, veja o passo a passo.

Misture os ingredientes secos

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e, além disso, adicione o sal.

Adicione os líquidos

Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura seca, mexendo bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar

Deixe a massa descansar por 15 minutos antes de começar a cozinhar, garantindo, assim, uma textura mais leve.

Cozinhe os crepes

Em uma frigideira antiaderente, despeje uma concha de massa e espalhe, formando uma camada fina. Ainda mais, cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe do outro lado.

Como rechear e servir seu crepe?

A versatilidade do crepe permite combinações infinitas de sabores, desde os mais clássicos até os mais criativos. Dessa forma, algumas opções são:

  • doces: nutella com banana, morango com chantilly, doce de leite com coco;
  • salgados: queijo e presunto, frango com catupiry, cogumelos com queijo brie.
Massa de crepe pronta e servida sobre tábua de frios e em cima de mesa na cor preta
A massa de crepe é simples e fácil de preparar, o que a torna perfeita para fazer em casa e rechear ao seu gosto.

Perguntas frequentes sobre massa de crepe – FAQs 

Veja as principais dúvidas sobre o tema.

Posso preparar a massa de crepe com antecedência? 

A massa pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e mantida na geladeira.

Qual a melhor forma de conservar os crepes prontos? 

Os crepes podem ser guardados na geladeira, em um recipiente hermético, por até 2 dias.

É possível fazer crepes sem ovos? 

Substitua os ovos por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água.

Posso usar leite sem lactose na receita? 

O leite zero lactose funciona para quem tem restrições alimentares.

A massa de crepe pode ser assada no forno? 

Não é recomendado assar, afinal, o forno pode secar a massa e prejudicar a textura característica do crepe.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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