Tatiana Romano
A torta doce é estrela entre as sobremesas, capazes de transformar qualquer refeição em uma experiência única. Então, veja receitas incríveis, desde as mais tradicionais até versões geladas e criativas.
Quais são os tipos de torta doce mais populares para sobremesas?
As tortas doces variam muito em sabor, textura e estilo, mas algumas receitas se destacam como favoritas entre os amantes de doces. Assim, abaixo, confira três das receitas mais apreciadas e que você pode facilmente fazer em casa.
Torta de limão com merengue
A torta de limão com merengue é uma combinação perfeita entre o sabor ácido do limão e a doçura do merengue. Então, a base crocante de biscoito complementa o creme de limão e a cobertura leve e dourada de merengue.
Isso resulta em uma sobremesa visualmente impressionante e irresistível. Vale muito a pena testar.
Torta de chocolate com biscoito
Simples e deliciosa, a torta de chocolate com biscoito é uma escolha certeira para os amantes de chocolate. Dessa forma, ela consiste em uma base de biscoito amanteigado com um recheio de ganache de chocolate cremoso.
Torta de maçã clássica
A torta de maçã é uma receita clássica que nunca sai de moda. Portanto, feita com uma massa crocante e recheio de maçãs levemente caramelizadas, essa sobremesa é sinônimo de aconchego e sabor.
Como fazer uma massa de torta doce perfeita?
Quando feita corretamente, ela deve ser crocante e levemente dourada, sem ficar encharcada pelo recheio. Então, a seguir, veja como fazer uma massa de torta doce impecável.
Ingredientes básicos para a massa
Para uma massa de torta doce perfeita, você vai precisar de ingredientes simples, mas a qualidade e o método de preparo são essenciais para o resultado final.
- farinha de trigo: garante estrutura e leveza;
- manteiga gelada: essencial para criar a textura crocante e folhada;
- açúcar: confere um toque de doçura, mas use com moderação;
- água gelada: ajuda a unir a massa sem deixá-la pegajosa.
Qual é a melhor receita de torta doce gelada?
As tortas doces geladas são ótimas opções para quem busca uma sobremesa refrescante e prática. Então, elas não exigem forno e podem ser preparadas com antecedência, sendo perfeitas para dias quentes ou eventos especiais.
Torta de maracujá com chocolate
A combinação entre o azedinho do maracujá e a intensidade do chocolate é irresistível. Assim, além de ser uma torta fácil de preparar, seu sabor é equilibrado e surpreendente.
- Use biscoito de maisena triturado com manteiga derretida para criar a base;
- Utilize suco concentrado de maracujá e leite condensado para um recheio cremoso e refrescante;
- Finalize com uma generosa camada de ganache de chocolate.
Torta gelada de abacaxi com coco
Essa torta gelada de abacaxi com coco é a cara do verão. Afinal, o abacaxi traz um toque tropical, enquanto o coco adiciona uma textura suave ao recheio.
- Cozinhe o abacaxi até formar um doce e espalhe sobre a base da torta;
- Misture leite de coco e creme de leite para um toque suave e tropical.
Quais são as variações criativas de torta doce?
Para quem gosta de explorar novos sabores, as variações criativas são uma ótima oportunidade para inovar. Desde combinações de frutas exóticas até misturas inesperadas de ingredientes, elas são deliciosas e inovadoras.
Torta de jabuticaba com creme de queijo
Uma das combinações mais inesperadas e deliciosas é a torta de jabuticaba com creme de queijo. Assim, a geleia de jabuticaba traz um toque adocicado e levemente ácido, que combina perfeitamente com o creme suave de queijo:
- a geleia pode ser feita com jabuticabas frescas ou congeladas;
- o creme de queijo pode ser à base de cream cheese ou mascarpone, garantindo uma textura aveludada.
Torta sorvete de Nescau
Caso esteja buscando uma opção prática e deliciosa para dias quentes, a torta sorvete de Nescau é uma excelente escolha.
Dessa forma, feita com uma base de biscoito e um recheio gelado à base de sorvete de Nescau, essa sobremesa é divertida e cheia de sabor.
O que saber mais sobre torta doce?
Confira outras dúvidas sobre o assunto.
Como posso garantir que o recheio da torta não encharque a massa?
Pré-asse a massa da torta e, se necessário, utilize uma camada de clara de ovo batida para impermeabilizá-la.
Qual é a melhor forma de armazenar tortas doces?
A maioria das tortas pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico.
Posso substituir a manteiga por margarina na massa de torta?
Pode, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e uma textura mais crocante.
Quais são os melhores ingredientes para uma torta gelada?
Frutas frescas como maracujá, morango e abacaxi são excelentes opções para tortas geladas, assim como cremes à base de leite condensado e leite de coco.
É possível fazer uma torta doce sem forno?
Tortas geladas são uma ótima opção para quem quer uma sobremesa sem necessidade de forno. Portanto, basta preparar a base com biscoitos triturados e usar recheios à base de creme.
