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Calda de Chocolate

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Essa receita é super simples e prática, mas transforma qualquer bolo sem graça em um super bolo de chocolate! Ela não rende muito então se quiser, pode dobrar a quantidade. Também pode ser usada em sorvetes e sobremesas em geral. Olha que fácil:

Leve ao fogo:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso o DOIS FRADES®)

Deixe ferver e engrossar. Se for usar como cobertura, coloque-a assim que tirar do fogo sobre o bolo porque ela engrossa e seca um pouco quando esfria. Se você não for usar imediatamente, aqueça-a no fogo na hora de usar para que fique menos densa e se espalhe com facilidade.

Eu gosto assim (olha a maldade):

 

Molhos e Caldas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

52 Comments

  5. Deu super certo! Amei! Na minha, substituí as 4 colheres de chocolate em pó por 2 de cacau em pó e 1 a mais de açúcar. Abraços!

  7. Oi! Minha filha tem “Intolerancia a Lactose ” Entao fiz essa mesma receita sustituindo o leite por “Leite de soja” e a margarina por oleo de canola (usei apenas 01 colher de sopa). E deu super certo e a textura ficou a mesma dessa sua foto ! Amei ! Bjos

  10. Gente é mega rápido essa cobertura o que quer dizer que é bom vigiar. Fiz ela dobrada e cobriu bem o bolo por falta do chocolate usei achocolatado e duas colheres de acucar deu certo.obrigada tatiana que Deus cubra de bênçãos sua família.

  18. Oiii Tati, acabei de fazer a calda na versão ZERO açúcar com gotas de chocolate ficou ''sen sa sio naalll'' depois posto no blog….coloquei o vídeo no instagram…beijos

  24. Oi Tatiana, hj tirei o sábado para ficar vendo suas receitas, preciso varia o cardápio dos meus rapazes e comer com os olhos essas delicias que vc prepara e compartilha! Bom ai vendo a receita dessa calda resolvi comentar, eu fazia sempre como só eu gostava,cobria metade do bolo feito em tabuleiro, a outra metade era deles….mas nunca tinha imaginado essa estoria com bolo esfarelado, isso deve ficar bom demais!!
    Obs:A primeira vez que li seu blog foi através do COISAS DA ORLAS, estava hj vendo se ela tinha postado alguma coisa ( que saudades das imagens que ela postava e dela) bom ai já que nada dei um pulo no seu blog e cá a estou!
    Beijos e tudo de bom!

  30. Tem uma receita bem parecida na minha família (só muda um pouco as quantidades de cada ingrediente) que é tiro certo para agradar todo mundo!
    Faço coberturas de tortas com ela, fica maravilhosa!
    Sobre a pergunta que fizeram aí em cima: eu faço com achocolatado, mas também precisa do açúcar pra dar o ponto.

    http://www.saranascimento.com.br/blog

  33. Oi Tati! Addooro essa calda
    faço com achocolatado no lugar do chocolate e coloco açúcar do mesmo jeito, fica bem gostoso, quando quero que fique com uma casquinha dura em cima no meio da fervura tiro, deixo esfriar um pouco e depois volto pro fogo, despejo quente no bolo!
    beijocas

  40. Adorei!

    Sempre tive dificuldade em fazer calda de chocolate.
    Vou experimentar.
    Só uma pergunta: posso substituir o chocolate + açúcar por achocolatado? Sei que não vai ficar tão bom, mas não costumo comprar chocolate em pó porque quase não uso. Então tenho receio de comprar e estragar.

    Beijo

Final Feliz

Comida para Crianças