Aprenda a fazer uma deliciosa receita de panquecas

Se você busca receita de panqueca para um café da manhã saboroso, está no lugar certo. Pois, o texto abaixo traz todos os detalhes de como fazer uma massa que trará mais sabor às suas manhãs e, ao mesmo tempo, fará você se sentir um verdadeiro chef de cozinha.

Quais são os tipos de receita de panquecas?

Há vários tipos de receita de panquecas que variam, aliás, em termos de ingredientes e sabores. Portanto, veja a seguir os mais populares:

• tradicional, feita com farinha de trigo, leite, ovos, fermento em pó, sal e açúcar;
• com aveia em flocos na massa para um toque mais saudável e textura única;
• panquecas americanas de banana, que dão uma doçura natural e um sabor único;
• com cacau em pó ou pedaços de chocolate, as crianças gostam muito dessa;
• com mirtilos frescos ou congelados, possui um gosto doce e um pouco azedo;
• sem glúten, que usa farinha de amêndoa, de coco ou de arroz;
• finas (crepes), servidas com recheios doces ou salgados.

Qual é a receita de panquecas mais comum?

A receita de panquecas mais comum e clássica é aquela que é feita com ingredientes simples e básicos. Ou seja, são itens que você acha no mercado da esquina de sua casa.

Confira abaixo a lista de materiais que vai precisar para fazê-la, bem como o modo de preparo ideal para que ela fique bem macia e saborosa.

Ingredientes

Os ingredientes para o preparo da receita podem variar conforme os gostos de quem cozinha. No entanto, os mais comuns são:

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
• óleo ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Depois, em outro pote, bata o ovo e, então, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.

Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e assim, mexa até ter uma massa uniforme. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.

Despeje algumas conchas da massa na panela quente, usando cerca de 1/4 da xícara para cada panqueca. Cozinhe-as até que bolhas comecem a se formar na superfície, o que deve levar, aliás, cerca de 2-3 minutos.

Vire-as com uma espátula e deixe cozer o outro lado até que fiquem bem douradas. Por fim, retire as panquecas da frigideira e mantenha-as aquecidas enquanto prepara o restante da massa. Sirva-as com xarope de bordo, mel, frutas frescas ou, então, algo da sua escolha.

Dicas para evitar grumos na massa

Evitar grumos na massa das panquecas é crucial para garantir que elas fiquem leves e uniformes. Por isso, aqui estão algumas dicas que podem ajudar:

• peneire a farinha para arejá-la;
• não mexa muito para que elas não fiquem densas;
• deixe a massa descansar por alguns minutos;
• despeje devagar os ingredientes líquidos e mexa suavemente;
• use um fouet para quebrar os grumos.

Como personalizar a sua receita de panquecas?

Você pode personalizar a sua receita de panquecas com ingredientes extras à massa. Por exemplo, pode adicionar frutas, nozes, sementes e outras especiarias. Assim, crie as suas próprias variações.