Tatiana Romano
O frio deu o ar da graça por aqui e nesses dias gelados eu “me jogo” nas sopas (para mim a única coisa boa do inverno são as comidas). Essa é uma opção vegetariana e bem light, nem por isso deixa de ser deliciosa! Perfeita para quem quer uma comidinha leve mas sem abrir mão do sabor.
Juntei na panela de pressão (tudo picado grosseiramente):
1 cenoura grande
2 batatas pequenas
2 mandioquinhas
1 cebola média
2 dentes de alho
1 talo de salsão
1 punhado das folhas do salsão
Salsinha, cebolinha e tomilho.
Cobri com o caldo de legumes caseiro (receita AQUI), tampei e levei ao fogo. Depois que pegou pressão, deixei 30 minutos em fogo baixo. Retirei as folhas do salsão e bati o restante no liquidificador. Corrigi o sal, a pimenta e somei 2 colheres generosas de creme de ricota (opcional). Na hora de servir salpiquei folhinhas de tomilho (que eu amoooo)!
Ágatha o salsão é só para dar gosto, pode usar outra erva qualquer ou não usar. Bjs
Parece estar delicioso!! Posso substituir o salsão por outra verdura? Na minha cidade é difícil encontrar…
Amo seu blog. Suas receitas são divinas e elas estão me salvando pois todas dão certo impressionante! rsrs
Bjs
Ain.. vou ter q fazer esse caldo hj ainda..
Aiai.. por isso q amo o frio!! rs
Bjos
Olha…Queria um creminho assim com esse friozão q tá fazendo aqui em Curitiba =D
Receita anotada.
Beijos
Lari
Oi Tatiana, agora entendi porquê uma vez fiz uma sopa dessas e ficou horrível. Eu bati as folhas do salsão junto com a sopa, e vi que vc deixa cozinhar mas tira na hora de bater né? Bom, vou tentar de novo, a sua receita, porque a minha sopa ficou tão ruim, que nem tive coragem de comer mais, rsrsrs….
Carina.
Com este friozinho que tá chegando, tbm já me rendi aos caldos, que eu amooo.
Fiquei com água na boca de ver este seu.
Bjs
Hummmm delicioso!!! O frio já está chegando aqui, nada como uma sopinha…adoro!!!!
Bejos
Ivani
Tati, hoje fez friozinho aqui e um caldinho ou creme é uma ótima pedida! Amanhã, a partir de 13:30 tem sorteio no meu blog. Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com.br
Tati! Delicia seu creminho de legumes !! Me empolguei também por ser light …hahaha Sabe como é , a gente quer comer bem e não engordar né…hihih Acho que vou fazer hoje a noite ! Já decidi! rs
Passei tb para avisar que depois passa lá no blog que tem sorteio pro Dia das mães !!
Beijos!
Tereza
http://cozinhaperfumada.blogspot.com
Tati sou vegetariana e pelo menos uma vez por semana fazemos creme de legumes. Uso as cascas para fazer o caldo, fica muito nutritivo. O seu tem uma aparência deliciosa!
Bjs
Jana
Uma vez fiz uma só de beterraba e batata.kkk
mas essa tem uma aparência incrível e nesse frio que ta chegando fica perfeito.
ummmmmmmm me deu agua na boca!!!
essa epoca é tudo de bom um creme de legumes..aquece a alma e o estomago tambem..bjus
Ummm.. que delicia com um friozinho desses chegando ainda aqui no sul !!
Passei tbem p/ te avisar que esta rolando um sorteio bem fofo lá no blog !!! Para as Dog Lovers de plantão !!
http://handmade-style.blogspot.com/2011/05/sorteio-especial-para-os-dog-lovers.html
Te espero lá, bjs
Quel
Aii que delícia… Hmm vou fazer.. nesse friozinho não tem nada melhor que uma boa sopa.. amei.. beijos