Tatiana Romano
Vocês sabem o quanto eu adoro geleia né? Por aqui já rolaram muitas receitas! Geleia é uma coisa muito fácil de fazer e o resultado fica incrível! Além de aproveitar frutas que estão bem maduras tem uma ótima durabilidade (3 meses fora da geladeira com o vidro fechado e 1 mês na geladeira depois de aberta).
Essa receita foi inspirada na receita da Rita Lobo, do programa Cozinha Prática. O sabor é simplesmente maravilhoso!!! Vale a pena testar gente!
Ingredientes:
500g de polpa de manga em pedaços;
1/2 xícara (chá) de água;
2/3 xícara (chá) de polpa de maracujá azedo;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal.
Bata a manga com a água. Passe por uma peneira caso tenha fiapinhos. Misture o maracujá e o açúcar e leve ao fogo. Depois que ferver abaixe o fogo e mexe de vez em quando. O tempo de apurar é mais ou menos 12 minutos.
Rende 4 potes de 200 ml cada.
No vídeo eu ainda ensino a esterilizar os vidros e como criar o vácuo para a geleia durar mais. Coisas que ficam muito mais fáceis de “mostrar” do que escrever, então assistam:
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