Cortei a berinjela em rodelas, grelhei no azeite, coloquei em assadeira antiaderente untada com um tiquinho de azeite. Espalhei um pouco de molho de tomate (esse do post aí de baixo) por cima, ricota temperada e tomatinho cereja. Levei ao forno por 10 minutinhos e servi sobre o molho. Light e deliciosa!
A ricota eu mesma fiz, a receita (bem simples) está aqui. Vale super à pena fazer ricota em casa (faço com leite semidesnatado).




Deliciosa hein Tati. Arrasou.
Beijos
Queli, já que a berinjela tem um sabor mais intenso, eu faria uma carne mais suave, um peixinho branco grelhado ou até frango.
Bjs
Parece maravilhosa essa berinjela,mas me diz uma coisa…
Aqui em casa eu sou obrigada a fazer algum tipo de carne todos os dias, que tipo de carne vc me sugere para acompanhar essa berinjela?
Obrigada
Maravilhosa esta berinjela,e fazer a ricota em casa,adorei.
Edilia
Que prato mais fofo, Tati! Aliás, fofo, fácil e delicioso. Adorei! 🙂
Beijos,
Thais
Que receta más buena, tiene que estar sabrosisima. Un saludo
Que maravilha, adoro beringela 🙂
Nossa Tatiana que maravilha de receita, suas fotos estão lindas.
Pelo jeito a cozinha nova tá de "vento em popa" em.
Bjs
Maravilha Tati
aqui em casa pelo menos uma vez na semana invento receita com berinjelas!!
tá anotado!!
beijokas
Este é um dos meus pratos favoritos!… mas eu faço na versão rolinhos de beringela recheados com ricotta e cobertos com molho de tomate!…
até fiquei com fome só de olhar!
babette
Confesso que nao sou muito fa de berinjela não… mas fiquei com agua na boca!
Beijo
um absurdo de receita. e a de ricota tb. estou copiando.
Que delicia Tati, adoro suas fotos passo a passo! Bjokas
Que aspecto fantástico! Ainda tens umas rodelas para mim?
Nossa! boa opção light,bjs
Maura
acho que estar uma delicia.queria ter tempo para poder fazer as comidinhas que vejo aqui.
Super light e me parece mto apetitosa.. beijos
Nossa, Tati, adorei a receita da beringela e da ricota! Anotei tudo!!! Um bj pra vc! 🙂
http://deliriosgourmet.blogspot.com
Mais uma variaçao para fazer com berinjelas!! hummm…eu já fiz com atum ao invez de ricota..fica bom tbm! Bjao