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Falsa Árabe

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Em meados da primeira fase da dieta deu uma vontade imensa de comer comida Árabe, mas quibe tem trigo, tabule idem, e trigo não pode!!! O jeito foi improvisar! E gente, deu super certo!!! Ficou tudo delicinha! Então se quiser fazer tb aí vai:

Para o falso-quibe: Bata no liquidificador 1/2 xícara de folha de hortelã, 1/2 cebola, 1/2 xícara de cheiro verde, 4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de café de canela, sal e pimenta síria. Misture a gosma os ingredientes batidos à 1/2 quilos de patinho moído.  Deixe a carne descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para pegar o tempero. Faça bolinhas e asse em forne médio pré-aquecido.

Para o falso-tabule: 1 cebola, 3 tomates sem semente e 1 pepino (usei o japonês) picados bem miudinhos. 1/4 de xícara de hortelã picado, 1/4 de xícara de cebolinha verde picada, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, suco de 1/2 limão grande, sal e pimenta à gosto.

Para a falsa-coalhada: 1/2 pote de creme de ricota Tirolez, suco de 1 limão, uma pitada de sal (ninguém diz que não é coalhada).
Eu comeria esse pratinho umas duas vezes na semana numa boa!!! Só faltou o amado charutinho de folha de uva, mas arroz não pode!!!

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Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

21 Comments

  3. Mandei um comentário aqui ontem , mas devo ter postado errado, pois não entrou…
    Disse que achei a idéia do creme de ricota excelente, e que o kibe /carne temperado assim só pode ficar bom, né?
    Outra, não sei se aguentaria fazer uma dieta como a sua, não sei ficar sem meu arrozinho…rs!
    Bjuss!!!

  4. *salivando* o_O

    Pode ser vinagre balsâmico ou tem que ser de maçã?
    O que é pimenta síria? Tem no supermercado e diz no rótulo exatamente isso?

    😀

  6. ola Tatiana;

    sempre leio o seu blog porém nunca comento, mas creio que eu posso te ajudar nessa "saga" pela comida árabe dividindo uma dica com voce:
    para fazer coalhada seca basta colocar um pote de iogurte natura dentro de um papel filtro (o que usamos para coar café) e em seguida no coador de café. Deixe de um dia para o outro até que o iogurte "seque" bem; em seguida tempere com sal a gosto e azeite, de preferencia extra virgem pois o gosto fica muito melhor.

    Espero ter ajudado…

    um beijo

  8. E olhe que não fez falta o carboidrato, com esses temperinhos já dá a impressão que é o verdadeiro, e como proteina sustenta, não dá pra passar vontade né,muito bem adaptada suas receitinhas adorei.Bjss

  9. Adorei Tati esses falsos prato arábes, mais tão apetitosos, te acho muito criativa..e estou guardando essas suas receitinhas para uma dieta que só vou começar ano que vem,seu cardápio nessa dieta está maravilhoso. beijinhos

  11. Sabe que eu gosto de tabule mas acho que o pior dele é o trigo hehehe…deve ter ficado bom assim!
    Bjinhus

    Mara-Cely

  19. Olá Tati!
    Saudade de estar por aqui…mas viagei hehehe…
    E olha vc é a mãe da criatividade da blogosfera com certeza.Adorei a idéia do kibe.
    Há já li seus posts anteriores e estou feliz que já foram embora 4 kgs eba, eba eba!!!
    Graças a Deus que já pode comer os integrais pois carboidrato é tudo na nossa vida rs.Eles fazem parte da minha vida e a tempo não como os refinados só aquela pizza do fds as vezes rs.
    Bjão te adoro.

  21. Tati, adorei a sua idéia! Meu pai é descendente de libaneses, e a comida árabe frequenta nossa casa desde a minha infância. Agora com sua dica sei que posso comer a deliciosa comida árabe em meio a uma dieta de south Beach! Parabéns!
    Bjos

Amiga Artista

Bolo Integral de Maçã e Nozes