Tatiana Romano
O molho de alho é um acompanhamento versátil e delicioso que pode transformar qualquer refeição. Dessa forma, veja como fazer essa receita de forma simples e prática, sem abir mão do seu sabor.
Como fazer um molho de alho cremoso?
Para preparar um molho caseiro delicioso e cremoso, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 4 dentes de alho;
- 1 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol ou azeite);
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Esses ingredientes são facilmente encontrados e, além disso, garantem que o seu molho tenha uma textura suave e um sabor equilibrado.
Passo a passo para o molho perfeito
Comece descascando os dentes de alho e cortando-os em pedaços pequenos. Ainda mais, se preferir um sabor mais suave, você pode retirar o miolo do alho, além de evitar o alho triturado.
No liquidificador, coloque o alho picado, o ovo e o suco de limão. Então, bata em velocidade média até que os ingredientes estejam bem misturados.
Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em um fio contínuo. Assim, isso é importante para emulsionar o molho e garantir a sua cremosidade.
Após atingir a textura desejada, tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Dessa forma, se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar uma colher de sopa de água fria e bater mais um pouco.
Este método garante um molho cremoso e homogêneo, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos.
Quais são as variações mais populares de molho de alho?
O molho de alho com creme de leite é uma das variações mais populares, especialmente para quem prefere algo mais suave e aveludado. Portanto, para prepará-lo, basta adicionar 1/2 xícara de creme de leite fresco à receita básica.
Isso reduz a intensidade do alho, tornando-o ideal para acompanhar saladas e pratos mais delicados.
Molho de alho para churrasco
Ele é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Então, nessa versão, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, e um toque de mostarda dijon para um sabor mais picante e encorpado.
Esse molho também pode ser utilizado como marinada para carnes, oferecendo uma explosão de sabores ao prato final.
Molho caseiro simples
Caso busque uma opção rápida e prática, o molho de alho caseiro simples é ideal. Com apenas alho, óleo, sal e um pouco de limão, você pode criar um molho saboroso em poucos minutos.
Quais as outras perguntas sobre molho de alho?
Confira outras dúvidas sobre essa receita.
Posso congelar o molho de alho?
Ele pode ser congelado, no entanto, a textura pode mudar levemente ao descongelar.
Como deixar o molho de alho mais picante?
Adicione pimenta ou alho extra para intensificar o sabor e a picância.
Qual é o melhor tipo de óleo para fazer molho?
Óleo de girassol e azeite são opções populares, no entanto, o azeite confere um sabor mais robusto.
Molho de alho é saudável?
Quando preparado com ingredientes frescos e em quantidades moderadas, ele é uma opção saudável.
Qual a validade do molho de alho caseiro?
Ele dura cerca de 1 semana na geladeira, se armazenado corretamente.
