Opções de receita com batata-doce

A receita com batata-doce pode incluir desde pratos principais até sobremesas. Seja em preparações simples ou mais elaboradas, ela adiciona sabor e valor nutricional às refeições. 

Neste artigo, então, veja uma seleção que vai desde combinações clássicas, como frango com batata-doce, até opções de sobremesas deliciosas, como o bolo de batata-doce. 

Quais são as melhores receitas com batata-doce?

A batata-doce é um ingrediente amplamente utilizado por sua versatilidade e benefícios nutricionais. 

Rica em fibras, bem como, vitaminas e minerais, ela é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Vamos explorar receitas incríveis que utilizam esse tubérculo.

Receita de frango com batata-doce

Uma das combinações mais tradicionais e nutritivas, sem dúvida, o frango com batata-doce é perfeito para quem busca uma receita saudável para o dia a dia e repleto de sabor.

Ingredientes necessários

• 2 peitos de frango cortados em cubos;
• 3 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos;
• 2 colheres de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 ramo de alecrim.

Passo a passo do preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica;
2. Reserve;
3. Em uma assadeira, então, coloque a batata-doce temperada com azeite e alecrim;
4. Acrescente o frango na mesma assadeira;
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30-40 minutos, mexendo na metade do tempo;
6. Sirva quente e aproveite esse prato completo e saudável.

Receita de pão com batata-doce

O pão de batata-doce é macio, além disso, nutritivo e uma excelente opção para lanches ou café da manhã.

Ingredientes necessários

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 pacote de fermento biológico seco;
• 1/2 xícara de água morna.

Passo a passo do preparo

1. Misture o fermento, o açúcar e a água morna;
2. Deixe descansar por 10 minutos;
3. Adicione a batata-doce amassada, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea;
4. Deixe a massa crescer por 1 hora em local aquecido;
5. Modele os pães, coloque-os em uma assadeira e asse a 180 °C por 25 minutos;
6. Aproveite o pão fresquinho, pois é ideal para acompanhar um café.

Receita de batata-doce caramelizada

A batata-doce caramelizada é uma excelente opção de acompanhamento ou sobremesa, com um toque doce e sofisticado.

Ingredientes necessários

• 3 batatas-doces médias descascadas e cortadas em fatias;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de água.

Passo a passo do preparo

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo, misturando bem;
2. Acrescente as fatias de batata-doce e a água;
3. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias e a calda reduza;
4. Sirva quente como acompanhamento ou sobremesa.

Como preparar receitas simples com batata-doce?

Para quem busca praticidade, então, a batata-doce também pode ser preparada em receitas simples, ideais para o dia a dia.

Purê de batata-doce

O purê de batata-doce é um acompanhamento clássico e fácil de preparar, assim:

1. Cozinhe 3 batatas-doces descascadas até ficarem macias;
2. Amasse as batatas com um garfo ou espremedor;
3. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xícara de leite e tempere com sal;
4. Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo.

Chips de batata-doce assados

Os chips de batata-doce são crocantes e uma opção saudável para petiscos. Para isso, então:

1. Fatie 2 batatas-doces bem finas;
2. Tempere com azeite, sal e páprica;
3. Asse em forno a 180 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Quais são as opções de sobremesas com batata-doce?

A batata-doce também brilha em sobremesas criativas e deliciosas.

Bolo de batata-doce

O bolo de batata-doce é úmido e perfeito para um café da tarde. Desse modo:

1. Misture 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha e 1 colher de sopa de fermento;
2. Asse em forno a 180 °C por 40 minutos.

Brigadeiro de batata-doce fit

Misture 1 xícara de batata-doce cozida e amassada com 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar de coco e 1/4 de xícara de leite de coco.

Cozinhe até engrossar, bem como, molde bolinhas e passe no coco ralado.

O que mais saber sobre receita com batata-doce?

Veja, portanto, as questões mais comuns sobre o assunto.

Qual o melhor tipo de batata-doce para receitas doces e salgadas?

A batata-doce roxa é ideal para receitas doces, enquanto a branca ou laranja, por outro lado, funciona bem em pratos salgados.

Como armazenar batata-doce para evitar que estrague?

Guarde em local seco e fresco, assim, evitando a exposição direta à luz, para prolongar a durabilidade.

A batata-doce pode ser congelada após cozida?

A batata-doce cozida pode ser congelada em porções, desse modo, facilita o uso em receitas futuras.

Qual a melhor forma de preparar batata-doce para dietas fitness?

A batata-doce assada ou cozida sem açúcar ou molhos é uma ótima opção para dietas equilibradas.

Quais temperos combinam com batata-doce?

Canela e mel são excelentes para receitas doces, enquanto páprica, bem como, o alecrim e alho realçam os sabores em pratos salgados.