Tatiana Romano
Cestinha de parmesão eu acho uma super ideia! É fácil de fazer e dá p/ bolar 1000 recheios. Aqui eu fiz uma “cama” de salada (não lembro se era agrião ou rúcula kkkk)…. Recheei a cestinha com batatas cozidas em cubos, misturadas à um creme de mostarda, maionese, creme de ricota, cheiro verde, sal e pimenta.
Para fazer a cestinha, rale parmesão em quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira (antiaderente e sem untar). Coloque em fogo médio. O queijo vai derreter. Nesse momento eu uso um papel toalha para absorver o óleo que junta na superfície. Quando dourar já está no ponto.
Forre com alumínio um vidro de palmito, ou outro recipiente (usei potinho de sobremesa). Tire o disco de parmesão da frigideira com uma espátula e deite sobre o papel alumínio (o lado mais branco que não foi em contato com a frigideira). Mas faça isso rápido porque endurece logo e não dá mais para moldar.
Bom né? Adoro!
Me surgiu a dúvida: com quanto tempo de antecedência posso fazer para mantê-las crocantes?
nunca fiz com muito tempo para te dizer, no máximo 1h antes.
Que cestinha maravilhosa. Acho que qualquer recheio fica bem nesse cestinho. Magnífico para servir uma qualquer entrada para um almoço ou jantar chique.
Maravilhosas.
Adoro estas cestinha, mas nunca fiz em casa, quem sabe agora me animo, né não?
Beijos
Patty Martins
http://aquinacozinha.blogspot.com/
Aprendi a fazer estas cestinhas há muito tempo atrás, elas são lindas e gostosas. Eu gosto de rechear com cream cheese, figo gratinado com mel e rúcula. As suas estão lindas! Um beijo grande.
ficaram lindas sua cestinhas. bjs
Que idéia ótima, Tati!!!!
Amei! Além de boooooa….hehehe
Oi!!Tati..
Chiquetosa esta cestinha menina!!Nunca tentei fazer.A sua ficou certinha..10 nota 10
Beijinhos
muito chique!!
Olá Tatiana!!!
Idéia ótima fácil d+ assim que eu gosto !!!
Há se puder sugerir o cardápio do natal para a gente iria amar uams receitas legais principalmente as doces mais amis magrinahs rs.
Bjão
Me deu água na boca, sou maluca por queijos parmesão então….aff
Nunca fiz….será que vou acertar? rsrs
Vc é destque lá na minha cozinha, vc viu?
bjókitas ;0)
Adorei, ótima idéia Tati!
bjs
Maura
Tati, adorei essa dica, vou experimentar, não conhecia….muito interessante.Bjs.
Adorei! Sabe que eu fazia em versão mini e no forno mas assim acho que é bem mais fácil 😉
Beijinhos,
Carlota
Tati amei!! Fica realmente uma graça pra servir!
…a…adorei a versao de natal do panela..rs..ta demais!
bjao
Sobre o amargor:
Tem um ponto correto para tirar da frigideira, se dourar demais amarga. Além da qualidade do queijo!
Bjs!!!
Nunca fiz, mas já comi na casa da nora, recheada com um frango, que não sei dizer como foi feito mas tava muito bom.
Bjs
Esta cestinha é um charme e deliciosa… a primeira vez que vi foi no shoptime, elas fazem na panela elétrica, que não gruda nada… uma mão na roda! hehe
Como disse a Fla, se não usar um parmesão maravilhoso fica amargo mesmo…
No Senac tivemos uma aula só delas com recheios mil e eu fiquei fã!!!
To com saudades de blogar amiga!
Bjs
Bom?? Isso é "ótemo"!!!
E como você disse, mega versátil!
Ficou lindona sua cesta, Tati!!
Beijinhos
Que cestinhas mais lindas! Vc tem razão, essas cestinhas são o maior charme com qualquer recheio! Arrasou!
Linda a tua cestinha, adorei! Beijinhos linda
Uma maravilha, não sabia como se faziam.
bjsss
Nunca tinha visto estes cestinhos!! Mas adorei!! Ficam com óptimo aspecto!!
Beijocas*
Bom e bonito 🙂
Nossa ficaram DEMAIS :p
Beijinhos*
Eu fiz uma vez em casa mas ficou com um gosto meio amargo aí desisti. Vou tentar comprar parmesão Skala que eu amo pra fazer.
Beijos
Tati, eu acho essas cestinhas um charme, mas nunca tentei fazê-las… já vi as pessoas colocando numa concha (de feijão) para moldar, mas acho que como vc fez, no pote de palmito, deve ser bem mais prático!!
Adorei, e a foto está lindissima.
Bjão,
Mari
Nham nham nham (de olhos vidrados e boca salivando)…
Bjo