Tatiana Romano
Desde que eu vi o Jamie Oliver fazendo essa receita eu fiquei alucinada. Nem bem chegou o outono e já me joguei nas sopas! Na verdade a minha receita foi inspirada na dele, já que mudei as proporções dos ingredientes. É muito simples de fazer e super saborosa, olha só:
Refoguei no azeite 1 cebola e 2 dentes de alho picados, na sequência juntei um talo de alho-poró picado grosseiramente (se você não está familiarizado (a) com esse vegetal, veja aqui como usá-lo).
Somei uma caixinha de grão de bico em conserva (sem a água) e 1 batata média picada em cubos. Cobri com 1 litro de caldo de galinha e deixei cozinhando em fogo baixo por 30 minutos até a batata estar quase desmanchando. Acertei o sal, polvilhei um tiquinho de pimenta moída na hora e triturei tudo. Na hora de servir queijo parmesão e folhinhas de tomilho.
Observações importantes:
– Esta receita rende 3 porções ou 2 beeem generosas.
– Na receita do Jamie ele bateu metade da sopa e misturou ao restante para ficar com pedacinhos, mas eu preferi transformá-la em um creme e triturei tudo com o mixer.
– Se você não achar grão de bico em conserva, cozinhe na pressão por cerca de 35 minutos e depois use na receita.
Minha dica!no lugar do caldo de galinha, cozinhei as batatas e o grão de bico na própria água que foi cozido antes. FicoUm a SENSACIONAL! !
Fiz hoje este creme, e foi um sucesso…ficou delicioso. Amei! Parabéns,Tati!
Tati, o grão-de-bico em lata está valendo também, né? Curiosidade: você usa tripé para tirar as fotos??? Elas ficam tão lindas… Bjs
Pode ser o de lata sim!
Usei umas 3 vezes apenas, quando tirei fotos noturnas, mas a maioria eu não uso não.
Bjs
Oi Tatiana! Amo seu blog! Já virou referência pra quando eu quero cozinhar! rs
Queria fazer essa sopa mas estou com uma dúvida: precisa de algum tipo de panela pra poder usar o mixer? ele não vai espirrar tudo pra fora quando eu for bater a sopa?
Obrigada!!
Qualquer panela, de preferência mais funda. Espirra um pouco mas nada anormal.
Bjs
Tati eu aaamo essa sopa! É uma das preferidas aqui de casa!! 🙂 Grão de bico é tudibom! rs 🙂
Tatiiiiiiiii como deu uma esfriadinha por aki hj..fiz esse creme para o jantar..nossa ficou muito bom mesmo..obrigado sempre pelas diquinhas quentinhas bjossssssssssssss
Paty Gidi obrigada pela dica.
Ia mesmo perguntar como usar o grão de bico seco.
Valeu!!!!!
Paty – valeu a lembrança!!!!
Opa! Dica importantérrima pra quem vai usar o seco!
Depois de cozido tem que tirar a casca hein gente, senão você não vai conseguir um creme liso nunca!
bjoooooo
Ótima receita, adoro grão de bico. Abs!
Nossa Senhora dos estômagos vazios, se na minha cidadezinha tivesse um supermercado aberto à essas horas ia ser agora mesmo. Que DELICIA. . . De amanhã não passa!
Oi, Tatiana. Conheci seu blog pelo blog da Larissa (Meu Emagrecimento) e leio sempre, mesmo nunca tendo comentado. Adoro o jeito que vc escreve, realmente uma panelaterapia:)
Beijos!
Adorei, muito!
q facil de fazer.
Jamie é seu amigo tbm?heheh
adoro muito ele,e as receitas aco sempre fantasticas.
beijos.
boracozinhar-lu.blogspot.com
Já fiz essa receita, realmente é deliciosa. Aliás, grão de bico é gostoso demais! Adoro tudo que leva grão de bico!
http://www.cravoepanela.com
HUUUUMMMM!! só esfriar um pouquinho por aqui e estarei testando! hehehe
Vou ficar sonhando com essa delícia…tenho que fazer logo!!
Bjo
Delícia!!!
Nunca comi alho poró, vou experimentar com essa receita.
Bjs
Jana
Agora Já sei o que vou fazer com o grão de bico que está quase estragando em casa. Thanks Tati!!! Bj