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Mini Pão Italiano com Gorgonzola e Rosas de Parma

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Dia desses fiz esses pãezinhos como entrada de um jantar. Eles são bem pequenos, próprios para porções individuais (aqui eu encontro no Carrefour).
 Retirei o miolo, e recheei com uma mistura em partes iguais de gorgonzola e creme de ricota (Tirolez). Para quem não encontrar pode ser gorgonzola com requeijão ou creme de leite.
Para fazer as rosinhas de presunto parma basta dobrar as fatias no sentido do comprimento e enrolar como um rocambole. Na sequência, levei ao forno por 10 minutos para o creme de dentro derreter. Ficou divino!

Entradas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

37 Comments

  2. Vixe Cynthia faz tanto tempo que nem me lembro mais… mas vou tentar: você dobra a fatia no meio para ficar um retângulo bem fininho e comprido aí é só ir enrolando como um rocambole.
    Não sei se ficou mais claro, espero que ajude.
    Bjs
    Tati

  4. Há uns dias descobri seu blog e estou encantadíssima, ou melhor, viciada. Vi esse pão e corri para preparar, amei. Pena que o padeiro fez uns pães com 100 g. Aqui não achei o creme de ricota, mas fiz com cream cheese. Vc está de parabéns!!!!!!!!

  9. Vanessa
    Com o creme de ricota fica bem suave. Mas o que acaba acontecendo é comer separado. Porque o pão se parte como pétalas. As rosinhas são mais decoração mesmo.
    Bjs

  10. Ai, regime maldito!
    Além de parecer super saboroso, fica uma apresentação linda. Mas só uma dúvida: o gosto marcante do parma não briga com o salgadinho do gorgonzola?

  16. B.V.

    Primeiramente eu acho que comentar só por retribuição não é bacana. A gente sabe que tem muita gente que fica visitando blogs para que os outros visitem o seu. Quero que as pessoas venham aqui porque gostam, sem nenhuma obrigação. Nem quando eu faço sorteio eu exijo que sejam seguidores do blog para participar. Por isso me orgulho muito ter 936 pessoas aqui e quase 800 no twitter que me seguem simplesmente porque querem.
    Eu visito vários blogs e leio todos os que eu sigo pelo feed. Mas não comento sempre.
    Eu já expliquei em alguns posts que estou usando conexão 3G. Felizmente meu marido que manja muuuito de TI conseguiu compartilhar a conexão com um único modem. Porém o 3G da OI tem limite de download, para um ususário comum é bastante, mas como meu marido trabalha em casa conectado full time esse limite é pouco para nós. Estou pagando os extras todos os meses porque estouramos o limite. Infelizmente visitar os quase 250 blogs que eu sigo consome muitos Kb.
    E eu embora esteja sempre conectada, estou preparando aula (sou professora de noite), estou por aqui entre uma pausa da faxina da casa (não tenho empregada), estou fotografando pratos, editando fotos, respondendo e-mails (que são muitos)… então colega, espero que não fique chateada, mas realmente não tenho tempo para comentar em TODOS os blogs e comentar só porque comentaram aqui eu não faço mesmo.
    Bjs

  22. Adorei a idéia Tati, vou fazer da próxima vez que comprar parma. O duro é que o marido não come nada que vem do porco, então eu compro e como sozinha estas gostosuras e acabo engordando…ai ai
    Beijinhos,
    Fabi

  27. Que coisa mais fofa, pena que eu não tenho agilidade para pães…. mais é maravilhoso, e deve ser deliciooooso!! Acho que vou tentar o franguinho ali de baixo… dijon!! beijoooo

  29. Boa sugestão, delicia de pães.
    já agora não sou de cobrar nada mas axo que é de bom tom comentar quem a comenta ( é a minha opinião) não vou deixar de comentar por causa disso

  31. Poxa, essa entrada reune 3 coisas que eu amo: pao italiano, gorgonzola e parma! Se tivesse isso de entrada eu nao ia querer saber do prato principal..rs

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