Receita com bacon: opções saborosas

Neste artigo, confira diversas opções de receita com bacon, que vão desde opções simples e rápidas até pratos sofisticados que, de fato, impressionam em qualquer ocasião.

Quais são as melhores receitas com bacon para o dia a dia?

Seja para o almoço, jantar ou até um lanche especial, o bacon é um aliado que adiciona sabor, bem como, charme a qualquer receita.

Receita de farofa com bacon para churrasco

A farofa é um clássico dos churrascos brasileiros, sem dúvida, a versão com bacon é uma das favoritas:

1. Refogue cubos de bacon até ficarem crocantes;
2. Adicione alho e cebola picados e refogue até dourar;
3. Acrescente farinha de mandioca aos poucos, misturando bem;
4. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.

Receita de baconese caseira

A baconese, uma maionese com sabor de bacon, é perfeita para acompanhar hambúrgueres e ideias de petiscos:

1. Bata gema de ovo com mostarda e suco de limão até formar uma base;
2. Adicione óleo em fio, enquanto mistura, até obter a consistência desejada;
3. Acrescente bacon triturado e temperos como páprica defumada e sal.

Receita de carne assada recheada com bacon no forno

Essa receita, de fato, traz um toque especial para a carne assada:

1. Faça cortes profundos na carne e recheie com fatias de bacon e alho;
2. Tempere com sal, pimenta e ervas como alecrim e tomilho;
3. Asse em forno médio até a carne ficar macia e dourada.

Receita de macarrão carbonara tradicional

O carbonara, então, é um prato italiano simples e delicioso:

1. Cozinhe o macarrão de sua escolha e reserve;
2. Em uma frigideira, doure cubos de bacon;
3. Misture gemas de ovo com queijo parmesão ralado e um pouco da água do cozimento;
4. Combine tudo na frigideira ainda quente, mexendo até obter um molho cremoso.

Receita de batata gratinada com bacon

Essa, sem dúvida, é uma opção irresistível para qualquer refeição:

1. Disponha rodelas de batata em uma travessa, intercalando com pedaços de bacon;
2. Cubra com molho branco e finalize com queijo ralado;
3. Leve ao forno até dourar.

Como preparar receitas com bacon de forma simples e rápida?

Mesmo as receitas mais simples podem se beneficiar do sabor marcante do bacon. Assim, seguem algumas dicas para otimizar o preparo.

As dicas para escolher o bacon ideal são:

• prefira bacon fresco, com boa proporção de carne e gordura;
• opte por versões defumadas para um sabor mais intenso.

Já as técnicas para fritar bacon de maneira perfeita envolvem, portanto:

• usar uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo médio para obter crocância uniforme;
• escorrer o excesso de gordura em papel toalha antes de servir.

Algumas sugestões de acompanhamentos que combinam com bacon:

• ovos mexidos ou pochê para um café da manhã reforçado;
• saladas verdes para equilibrar o sabor rico do bacon.

Quais são as variações criativas de receitas com bacon?

O bacon é tão versátil que pode ser usado até mesmo em criações inesperadas, bem como, criativas.

Receita de brigadeiro de bacon

Um doce que surpreende:

1. Faça um brigadeiro tradicional com leite condensado, manteiga e chocolate em pó;
2. Após esfriar, envolva pedacinhos crocantes de bacon no doce.

Receita de pizza de bacon com catupiry

Um clássico reinventado:

1. Espalhe molho de tomate sobre a massa de pizza;
2. Cubra com fatias de bacon e catupiry;
3. Asse até o queijo derreter completamente.

Receita de salada Caesar com croûtons de bacon

Uma versão sofisticada da salada:

1. Misture folhas de alface-romana com molho Caesar;
2. Acrescente croûtons de bacon e queijo parmesão ralado.

Receita de pão de alho recheado com bacon e queijo

Uma delícia para churrascos:

1. Corte um pão francês ao meio e recheie com manteiga de alho, pedaços de bacon e queijo;
2. Asse até ficar dourado.

Como incorporar bacon em receitas saudáveis?

Embora seja conhecido por seu sabor marcante, o bacon pode ser incorporado em receitas equilibradas.

Receita de salada de espinafre com bacon e vinagrete

Combine folhas frescas de espinafre com cubos de bacon grelhado. Por fim, tempere com vinagrete à base de azeite, mostarda e mel.

Receita de omelete de claras com espinafre e bacon

Refogue espinafre e bacon picado. Em seguida, adicione as claras batidas e cozinhe até firmar.

Receita de abobrinha recheada com bacon e quinoa

Corte abobrinhas ao meio e retire o miolo. Além disso, recheie com uma mistura de bacon, quinoa cozida e legumes picados. Por fim, asse até dourar.

O que mais saber sobre receita com bacon?

Veja, então, as perguntas mais comuns sobre o assunto.

Qual é o segredo para deixar o bacon crocante e sem queimar?

Cozinhe em fogo médio, virando as fatias regularmente e escorra em papel toalha, a fim de remover o excesso de gordura.

Posso congelar bacon para prolongar sua validade?

O bacon pode ser congelado por até 3 meses, caso esteja bem embalado em filme plástico ou saco hermético.

Como usar a gordura do bacon em outras receitas?

A gordura pode ser reservada para refogar vegetais, bem como, temperar arroz ou preparar molhos, adicionando sabor defumado.

Quais queijos combinam melhor com bacon em receitas?

Queijos como, por exemplo, cheddar, parmesão e mussarela complementam o sabor rico e salgado do bacon.

Existe bacon com menos gordura?

As opções de bacon magro ou de peito suíno são alternativas com menor teor de gordura, mas com o mesmo sabor marcante.