Arroz com Camarão

Eu aaaaamo esse arroz! Gente é tão fácil de fazer e o resultado é tão bom que é daquelas receitas para você adotar para a vida! Sabe?

Eu usei o camarão pré cozido, porque para essa receita não precisa usar um camarão enorme já que ele vai cozinhar mesmo junto com o arroz. Acho que o pré cozido fica mais tenro nessa receita do que o fresco, mas você pode usá-lo também se preferir.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1/3 de pimentão amarelo picado;
  • 1 lata de tomates pelados;
  • Gotinhas de molho de pimenta (a gosto);
  • 1/3 de xícara (chá) de ervilhas frescas;
  • 200g de camarões pré cozidos sem casca (pode usar o  camarão cru tb);
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
  • 1 colher (chá) de páprica picante;
  • 1 xícara de arroz agulhinha;
  • 2 xícaras (chá) de água fervente.

Refogue a cebola no azeite, depois junte o alho e o pimentão e deixa dar uma refogadinha (coisa de 2 minutinhos em fogo baixo). Junte o tomate pelado. A medida em que ele vai cozinhando, com a própria colher você vai “quebrando” o tomate em pedaços menores. Se quiser, nesse momento adicione gotas de molho de pimenta. Some as ervilhas e os camarões.

Tampe a panela e deixe ferver por 1 minuto.

Tempere com o sal, açafrão e páprica. Junte o arroz, misture bem, acrescente a água fervente e tampe. Mantenha em fogo baixo até secar a água e está pronto. É só polvilhar salsinha e servir. Eu gosto de regar no prato com azeite. Fica maravilhoso!

Essa receita virou vídeo também, então se você quiser assistir para ver direitinho como fazer é só acessar http://bit.ly/camaraoarroz

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24 Comentários

  1. Gina Francisco disse:

    Ficou demais o meu arroz com camarão, graças a essa receita maravilhosa!

  2. Arno Britz disse:

    Ainda não fiz mas a receita e muito boa. Gosto da cozinha.

  3. Andresa disse:

    Hummmmmm! Fiz e ficou delicioso, muito boa essa receita e bem rapidinho!

  4. Mari disse:

    Tati,tenho aprendido e me aventurado mais na cozinha, com suas receitas. Obrigada!

  5. Carol Jeske disse:

    Tati não tenho tomate pelado em casa, posso usar molho de tomate?

  6. Cristiane Cordeiro disse:

    Tati
    Estou planejando o aniversário do meu filhote e queria fazer um jantar simples, mas queria servi-lo naquelas cumbuquinhas de porção, como se fosse um aperitivo, só para não passar em branco. É uma média de 90 adultos e 32 crianças. Por favor, qual seria a quantidade de ingredientes ? Devo multiplicar a receita por quanto? Fico no aguardo.

  7. Thays disse:

    Tati,posso fazer com arroz branco?

  8. Andrea M disse:

    Tati, tem alguma diferença no preparo se trocar a ervilha fresca pela congelada? Bjo!

  9. Eliana disse:

    Tati, eu tiro o camarão, antes de colocar o arroz e no finalzinho volto pra panela e também coloco palmito, fica divino!!!

  10. Tati, essa receita serve quantas pessoas, mais ou menos? E tem alguma diferença no preparo trocar a ervilha fresca pela de latinha? Bjo!

    • Serve até 4 pessoas (1 prato bem servido para cada). Ervilha fresca é bem mais gostosa e não tem aquela textura farinhenta da lata sabe? Mas se for difícil achar usa a de lata mesmo.
      Bjs

  11. Vc coloca o camarao congelado na panela?

  12. Aline Dias disse:

    O camarão não fica borrachudo? Não dizem q quando cozinha por muito tempo ele fica duro?

    • Se o camarão for o prato principal, tipo um camarão VG que você vai servir com acompanhamentos aí não é aconselhável, mas nesse caso pode fazer assim que fica ótimo, se for o pré cozido não fica.

  13. Delícia, Tati.
    Já anotei, óbvio! =)
    Grata pela dica. =)
    Beijos,
    Lidi

  14. Faço arroz com camarão mas gostei de sua receita com ervilha e tomate pelado.