Creme de Batata com Bacon

No vídeo da sopa de legumes eu perguntei para a galera que acompanha o canal do YouTube qual receita eles queriam que eu fizesse e o Creme de Batata com Bacon teve mais pedidos que o caldo verde. De qualquer forma, tentarei fazer ambas, mas hoje é a vez da vencedora!


Se você ainda não é inscrito no canal é só clicar aqui http://bit.ly/youtubepanela. Isso dá uma baita força para que a gente melhore sempre e você passa a fazer parte desse time querido das pessoas que adoram praticar Panelaterapia 🙂  Agora bora fazer nosso creminho?

Anotem os ingredientes da receita:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola fatiada
  • 1/2 quilo de batatas picadas em pedaços médios
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou 1 tablete/pacotinho dissolvido na água)
  • 100 ml ou meia caixinha de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha e Bacon frito para colocar por cima (a gosto)

Primeiro você deve caramelizar a cebola, para isso é só refogar a cebola na manteiga e no azeite e em fogo baixo, mexendo sempre até ela dourar. Processo lento que pode levar até 30 minutos, mas que faz toda a diferença no sabor.

Com a base de cebolas pronta, adicione as batatas e cubra com o caldo de legumes (receita do caldo caseiro aqui) e deixe ferver até as batatas ficarem molinhas.Agora adicione o creme de leite e bata tudo no liquidificador ou use um mixer. Acerte o sal, polvilhe pimenta e junte salsinha.

Doure 1 xícara de bacon picado. Pode ser na frigideira ou micro-ondas (veja aqui como fazer) e coloque por cima na hora de servir.

*Esta receita rende 4 porções, mas se a pessoa quiser repetir, melhor considerar 2 porções.

Agora se eu fosse você assistiria o vídeo para aprender todos os truques e macetes da receita. Você pode ver pelo YouTube clicando aqui http://bit.ly/cremebatata ou apertar o play:

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12 Comentários

  1. Taina disse:

    Adoreiiiiii muito bom meu marido adorouu

  2. Ana Carina disse:

    Delícia, fiz com costelinha defumada pq me faltava bacon e ficou ótimo!! Adoro suas receitas!

  3. Jessica disse:

    Tati, não gosto de cebola grande. Ralo tudo sempre. Será que se eu fizer ralada vai ficar a mesma coisa? :/

    • Mas a cebola vai ser batida depois, não vai sobrar nenhum pedacinho.

    • Claudia disse:

      Permita-me opinar… 🙂

      A cebola ralada verte água e, portanto, não deverá ficar tão gostosa da forma ensinada pela Tati, refogada no azeite e manteiga. O gosto da cebola ralada refogada é bem diferente da cebola cortada…
      Sugiro que corte em tirinhas e siga a receita. Como ela disse, vai ser batida e por isso não vai sobrar nenhum pedaço inteiro.
      Eu fiz hoje e ficou MARAVILHOSA!!!
      E nem coloquei bacon, pois não gosto…

  4. araceli :D disse:

    Farei esta noite…aqui em cwb esta muito frio hj….super combina.

  5. Viviane disse:

    Estou fazendo e o cheiro huummmm está divino! Só vou acrescentar queijo prato ralado junto com o bacon no final… Será que vai sobrar? hihihi

  6. Layane Laleska disse:

    Acabei de fazer, e uma delícia

  7. Maiane disse:

    Amei essa receita. É uma delícia, todos aqui em casa gostaram.

  8. Rose Lima disse:

    Acabei de fazer, ficou muito bom!

  9. mai disse:

    Tati fiz é maravilhoso.

  10. Eu faço esse creme e acrescento alho poró. Fica uma delicia

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