Arroz com Calabresa e Vegetais

Esse é o tipo de comida que tem na mesa do dia a dia aqui em casa. Super prática porque é um prato único. Faço só uma saladinha para acompanhar e o rango tá pronto.
Para quem não curte linguiça, pode usar frango, carne, ou até cogumelos no lugar (para uma versão vegetariana). É bem simples:
Refogue 1/2 cebola , 2 dentes de alho picados e 1 xícara de calabresa picada. Quando a linguiça dourar, junte 1/2 xícara de pimentão amarelo em cubos, 1 tomate sem semente picado e  1 xícara de abobrinha picada (eu descarto a parte do meio por ser muito mole). Junte 1 envelope de caldo de legumes em pó e misture. Acrescente 1 xícara de arroz crú e refogue mais um pouco. Cubra com água fervente até passar um dedinho do nível do arroz e deixe cozinhar com a panela semitampada. 
Neste caso não uso sal porque a calabresa e o caldo em pó já são suficientes, mas quem fizer com frango ou cogumelos talvez seja necessário.
Para enformar o arroz e só passar um pouco de azeite ou óleo em um potinho e pressionar bem o arroz dentro dele. Depois é só virar no prato. 
Caprichar mesmo na comida mais simples é importante né gentchy?

17 comentários abaixo sobre Arroz com Calabresa e Vegetais

  • Avatar Elide disse:

    Que legal em literatura estou estudando sobre blogs e este blog está na minha apostila com esse post e uns comentários.

  • Avatar Tania Valles disse:

    já fiz esse arroz, duas vezes. Adorei. Cheiroso, levinho, e saboroso. rsrs

  • Fiz e ficou ótimo! Como não gosto de pimentão, não coloquei. Como tinha uma cenoura sobrando, acrescentei…rs

    Beijo!

  • Avatar Clean disse:

    Fiz e amamos. Ficou delícia, bem molhadinho, nham, nham, nham.
    Obrigada pela dica e ótima semana.

  • Avatar Carol disse:

    Comidinha simles e delíciosa, adaptei ao que tinha na minha geladeira, espinafre, milho, cenoura, ficou muito bom e matou rapidinho a nossa fome

  • Avatar Giselle disse:

    Esse tempero em pó é Sazón?

  • eu adoro arroz com frango, linguiça… fica uma delícia! Quando faço costumo colocar milho verde.

    Frito a linguiça bem fritinha e reservo. Depois que o arroz seca, misturo a linguicinha reservada e abafo mais um pouquinho. Fica uma delícia!

    bjs

  • Tem um aspecto tão bom!

  • Avatar Léia disse:

    Oi Tatiana, eu adoro arroz colorido com legumes, com essa calabresa deve ter ficado fantástico.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

  • Avatar Ana Paula disse:

    Nossa Tati!! AMOOO! Minha mãe fazia um parecido pra gente quando éramos criança e estávamos com gripe… Agora q crescemos virou receita de família!
    Meu marido adora! Ele fala: Faz aquele arroz com calabresinha? kkk
    Bjos e parabéns!

  • Avatar Laura disse:

    A minha mãe faz uma versão parecida.
    Ela usa calabresa, ervilha, cenoura e milho de tiver. Para completar, um ovinho cozido. Fica bom demais!

    Bjs!

  • Avatar Addicted disse:

    Esse arroz ficou uma delicia!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Avatar Patrícia disse:

    Oi Tati,
    Faz tempo que não passo por aqui…vc tem tempo sobrando aí? Manda um pouquinho pra mim?rsrsr
    Adorei a receita me chamou atenção pelos vegetais…, pois calabresa o filho ama, então quem sabe ariscar um arrozinho delícia assim né?

    bjs
    Paty

  • Eita Cristo que delicinha..
    Tati eu também adoro esses pratos únicos.. e vamos combinar, eles ficam muito delicinhas né?
    Essa sua receita está tudo de gostosa… e eu quero experimentar..
    Ai que dilícia!!
    Um beijo carinhoso e uma semana mais que linda pra você viu?

    Sheila