Creme de Abóbora com Gorgonzola

Experimentei esses dias o lançamento da família Delícia, a Delícia Canola. Como o nome já dá a dica, ela é feita à base de óleo de canola, que é rico em ômega 3 e vitamina E, e tem o menor teor de gordura saturada dentre os óleos vegetais.

Como é um produto destinado para quem busca o equilíbrio entre sabor e bem-estar, escolhi uma receita levinha e deliciosa que combina perfeitamente com o inverno. Acompanhem:


Ingredientes para 2 porções:

  • 1 colher (sopa) cheia de Delícia Canola;
  • 1 cebola pequena picada;
  •  2 dentes de alho picados;
  • 500g de abóbora em cubos (pode ser a abóbora que você preferir);
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado);
  • 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado;
  • Sal à gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho com a Delícia Canola. Junte a abóbora e refogue bem. Cubra com o caldo de legumes e deixe ferver até amolecer a abóbora. Se necessitar, acrescente mais água, pois a tendência é evaporar durante o cozimento. Acerte o sal. Bata no liquidificador ou use um mixer. Na hora se servir polvilhe o queijo gorgonzola esfarelado em cima de cada porção.


Uma refeição quentinha e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

* Se quiser deixar a receita ainda mais levinha, troque o gorgonzola por ricota defumada ou requeijão cremoso light.

*Este post é um artigo patrocinado

22 comentários abaixo sobre Creme de Abóbora com Gorgonzola

  • Avatar Adriana disse:

    Amei creme de abóbora com ricota defumada

  • Avatar nicole disse:

    a palavra canola não se refere à planta, mas é um acrônimo para “CANadian Oil, Low Acid”, que em tradução livre, significa “Óleo Canadense, Baixo Ácido”.
    Era um óleo de produção barata, mas não comestível, pois continha substâncias tóxicas.
    Dentre elas o ácido erúcico, um ácido graxo que causou danos cardíacos em estudos com ratos, e glucosinolatos, compostos que davam um sabor amargo e intragável ao óleo.
    Alguns cientistas canadenses queriam transformar o azeite de colza em um óleo comestível, então começaram a usar técnicas de hibridização das plantas, para criar sementes que contivessem menos dessas substâncias tóxicas e amargas.
    Óleo de canola é o pior óleo que existe

  • Avatar Cláudia disse:

    Eu já preparei um creme desse, substituindo laticínio pelo leite de Coco. Espetáculo. Ah! Eu quero agradecer suas receitas. Thanks.

  • Avatar Carla disse:

    Não sei como faz esse 1 litro de caldo de legumes???

    • Ou 2 tabletes de caldo dissolvidos em 1 litro de agua fervente ou faz o caseiro, procure na busca que tem receita aqui no blog. Bjs

  • Avatar Fabiola disse:

    Fiz hoje o creminho de abóbora com gorgonzola, que luxo! Usei caldo concentrado de legumes feito em casa no preparo da sopa. Deliciosa! Fica igualzinho ao da foto. Obrigada pela receita. Beijos

  • Avatar Nelli disse:

    Será que fica bom se substituir gorgonzola por muçarela?
    É que o povo aqui de casa não é adepto de gorgonzola.
    Obrigada.

  • Avatar Glaucia Cavaliere disse:

    Adoro esse creme de abóbora. Costumo servir com maçã verde ralada por cima. Fica uma delícia!

  • Avatar Gina disse:

    Olá Tatiana, eu fiz a receita e amei! Uma delícia!
    Usei uma panela mais funda para usar o mixer mas espirrou sopa para tudo quanto é lado, rs
    Já usei liquidificador para fazer sopas, mas o mixer é bem mais prático!
    Poderia dar dicas?

    Obrigada!
    Gina

  • Avatar Marlene disse:

    Nessa sopa de abóbora, eu coloco uma caixinha de creme de leite e curry. Fica deliciosa!!!

  • Avatar Rosa Rocha disse:

    Receita testada e aprovada! Fui adicionando o caldo à medida que batia a abóbora no liquidificador. Não precisei usar todo o caldo para que a consistência ficasse perfeita. Creme delicioso e elegante!

  • Avatar Daff...s2* disse:

    Olá!
    Gostaria de uma informação!!!
    Esses caldos, se eu quiser congelar teria como?

    Obrigada 🙂
    Beijos

    • Sim, pode congelar sem problema. Caldos feitos apenas com batata não ficam muito bons porque a textura muda, mas de resto pode congelar.

  • Avatar Marcia disse:

    Hummmm, que delícia hein?
    Abraços

  • Avatar Leda Soares disse:

    Eu amo caldo, sopa e creme, além de gostosos e nutritivos, eles são bem leves, uma ótima refeição pra noite. Na minha casa quando faço creme de abóbora eu não descasco, lave bem lavada e depois de cozida bato no liquidificador, fica muito bom.
    Boa noite.
    Bjos…

  • Hum…nesse friozinho,nada melhor que um caldinho para esquentar…esta com uma cara otima ! bjinhos

  • Ai que delícia!
    Adoro cremes, caldos e sopas… já copiei a receita pra fazer
    A foto ficou linda!!!
    😀
    Abraços

  • Avatar Leni disse:

    Que delicia de receita Tatiana!!

    esses dias estive no Rio e comi uma coisa muito boa, camarões ao creme de abóbora, vc tem alguma receita? mais acho que é só botar o camarão nesse creme de abóbora dessa receita né, foi no Windsor Atlântica que comi e amei, eram camarões bem pequenos e estava suuuper saboroso, fiquei super curiosa quanto a receita!!

    beijos
    LEni

  • Que cor fantástica!