Cupcake de Panetone

A Cupcake Maker é mais uma das traquitanas de cozinha que eu tenho (fiz resenha dela aqui). Como prometi que aqui em casa o que não tem utilidade tem que ser doado estou tentando usar mais algumas coisinhas que eu curto e que estavam meio encostadas.

Geralmente as receitas para a Cupcake Maker rendem muitos bolinhos e eu não queria aquela quantidade absurda, então essa receita eu fiz totalmente no feeling. Devem ter receitas parecidas por aí, mas eu fiz a minha na fé mesmo e olha que ficou uma delicinha gente!!! Renderam 10 bolinhos (lembrando que são mini cupcakes, aqueles miudinhos).

Se você não tem essa maquininha de assar cupcakes, pode fazer seu cupcake de panetone no forno que dá certo do mesmo jeito, só não sei dizer o tempo exato de forno, mas é só ficar de olho, assim que corar por cima pode tirar.

Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de leite;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 colher (café) de essência de panetone;
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas;
  • 1 colher (sopa) de uvas passas.

Misture todos os ingredientes na ordem acima, preencha um pouco mais da metade da forminha e leve para assar na cupcake maker ou forno (180º).

Com os bolinhos já frios faça a cobertura misturando:

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com uma colher (chá) de suco de limão. Em seguida vá adicionando água bem aos pouquinhos, em gotinhas mesmo, até virar um creme grosso. Espalhe no topo de cada bolinho e “cole” frutas cristalizadas, passas, cereja, o que você quiser. A cobertura fica durinha depois de seca.


Sabor igual de Panetone com textura de um bolinho bem macio! Fica lindo e delicioso!!!

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

25 Comentários

  1. Carolina Dias Costa Mehl disse:

    Tentei fazer, mas acho que fiz alguma coisa errada….rsrs…ficou com textura de massa de pão….não ficou cremosa como mostra nas fotos!!! Socorro!!!

  2. alexsandra disse:

    Estou encantada com as receitas….vou fazer…e não é só uma não….Parabéns.

  3. Andre disse:

    Olá! Pode misturar as frutas na massa?

  4. Sonia disse:

    Amei,obrigada.

  5. Anotado! Será a minha próxima! 🙂

  6. Cláudia disse:

    Adorei, exato o que estava procurando, adoro suas receitas.

  7. Laura S disse:

    Ficou perfeito Tati!! Fiz 3 vezes já e garantiu muitos elogios. Adorei. Fica muito macio e o gostinho de panetone é fantástico. 🙂

  8. Deborah disse:

    Tati, a cobertura nao precisa ir ao fogo nao, né? bjs

  9. Oi Tatiana ! Seus cupcakes estão super fofos ! Vou fazê-los ! 🙂

  10. creusa disse:

    Tati adoro seu blog. Suas receitas são tão… fáceis e inspiradoras! É como se você estivesse aqui comigo! Heheheh… gente como a gente! Nada de complicações na cozinha.

  11. Tati, dá para fazer essa cobertura com açúcar impalpável também? Bjs!!!

  12. Eu fiz…dobrei a receita porque minhas forminhas eram maiores, renderam 8 cupcakes e assei no forno convencional. A receita está no meu blog hoje. http://www.receitinhasefrescurinhas.com.br

  13. Darci Silva disse:

    Que delícia, vou fazer obrigada!

  14. Olá Tati.mostra pra nós sua decoração natalina.

  15. Queria fazer em forma de bolo inglês será que se dobrar a receita da certo?! Bjs

  16. Posso substituir as frutas por gotas de chocolate?

  17. Que ótima sugestão Tati, anotada a receitinha!
    Fazendo em 1,2,3…

  18. Já anotei a receita! Tô doida pra fazer!