Minicheesecake
Antes da receita deixa eu lembrar que hoje é dia de lançamento do livro em São Paulo lá na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, espero vocês lá heim? A partir das 18:30h!!! Quem tiver o livro pode levar, quem quiser poderá comprar no local e eu vou ter muito prazer em assiná-los e poder conhecer todos vocês com muitas selfies e beijinhos hahahaha!!!
Agora a receita:
Uma das coisas que eu mais gosto de fazer na máquina de cupcake (cupcake maker) é cheesecake. Além de ser bem mais fácil de fazer, fica muuuito gostoso! A textura fica perfeita!!!
Para ver o post de resenha da cupcake maker acesse: http://bit.ly/1wAhJSl
Ai gente essa “nova” ortografia é “pá cabá”, né não? “Minicheesecake” escrito tudo junto é UÓ, mas se está certo, então tá né?
A máquina de cupcake tem apenas 7 cavidades, essa receita rende 16 unidades, tentei fracionar ao máximo.
Se você não tem essa máquina, tem algumas receitas de cheesecake aqui no blog, é só pesquisar na busca, ou você pode fazer essa mesma receita em forminhas de empada ou cupcake, só não sei dizer o tempo de forno porque não testei.
Para a base triture no processador 12 biscoitos (usei rosquinha mabel de chocolate). Junte 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e 1 colher (sopa) de leite. Vai virar uma farofinha úmida. Reserve.
Para a “massa”: da cheesecake misture (todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente):
- 150g de cream cheese;
- 4 colheres (sopa) de leite condensado;
- 1 ovo pequeno;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Montagem: coloque as forminhas de papel nas cavidades da máquina. Coloque um pouco da farofinha da base, pressione com os dedos, cubra com a massa até quase completar a forminha. Feche a máquina e deixe assar. Quando você pressionar com o dedo no centro da cheesecake e ela estiver macia porém firme, está pronta.
Para a cobertura eu usei uma goiabada cremosa comprada pronta. Gente, isso é muito bom!!!!
8 comentários abaixo sobre Minicheesecake
Oi LMorley!
Quanto tempo passou no forno??
Tô querendo fazer mas não tenho a máquina.
Obg!
Tati, eu fiz hoje e essa receita é incrível!!! A textura fica perfeita. Como aqui em casa 16 unidades é pouco, eu dobrei a receita e fiz uma pequena alteração na quantidade de rosquinhas. A da marca que eu comprei me pareceu menor, então usei mais. Também não achei goiabada cremosa, então usei um creme de morango comprado pronto também no mercado. Hummmmmmmmmmm!!!!! Na minha maquina, o ponto para ficar perfeito são de exatos 10 min cronometrados.
Caso você tenha mais receitas (inclusive salgadas) usando essa belezinha de maquina "manda bala" !! Uso a minha muito, e adoro!
Oi Tati , parabéns pelo lançamento do livro. Você estava aqui na livraria cultura , e eu não conseguir levar o meu livro para você autografar, que pena.
Quanto a receita , farei , adoro cheesecake. Bjs
Que tamanho de forminha vc usa? eu ainda não me acertei para comprar as forminhas =/
Tatiana, fiz os minicheesecakes ontem, e ficaram ótimos! Receita fácil, barata e deliciosa. Assei no forno mesmo, até ficarem com a aparência semelhante aos seus assados na máquina. Deu super certo. Quando você vem a Belo Horizonte lançar seu livro?
Adoro chessecake mas nunca achei uma receita pela qual me apaixonasse. Essa parece ótima e é bem fácil. Será que fica boa numa forma maior, de aro removível?
Boa tarde Tati!!! Que lindoss..
gostaria se saber se tem uma "previsão "de vir até Campinas nos prestigiar??? Per favore…..
bjs …
Hummmm….Sabia q ainda nao fiz cheesecake? Deu vontade de experimentar….
Ai nem fale dessa nova ortografia. Vou ter que aprender tudo de novo pra ensinar meu filho