Espaguete Alho e Óleo

A Paganini me mandou várias gostosuras para celebrar o início da nossa parceria e me deu a deliciosa tarefa de escolher quais receitas preparar. São produtos verdadeiramente italianos com qualidade maravilhosa! Quem já experimentou tenho certeza que vai concordar comigo!

Como o Dia dos Namorados está chegando eu pensei em uma sugestão que fosse bem simples e que qualquer pessoa conseguisse preparar, assim todo mundo pode fazer um agradinho para o amado ou amada. E se o alho cozinhar na medida certa, e você tirar aquele “miolinho” não vai ficar com hálito forte! Mas gente, o amado ou a amada já tem que ir se acostumando com a “vida real” né? hahahaha


Mas não pensem vocês que espaguete alho e óleo não tem seus segredinhos viu? Vou ensinar alguns truques para vocês conseguirem fazer o melhor alho e óleo de todos os tempos!!! Uma boa massa e um bom azeite são essenciais para um bom resultado! Esta receita é para duas pessoas.

Primeiro você precisa aprender a cozinhar a massa de maneira correta, para isso leia as dicas que eu já dei nesse post AQUI.

Enquanto a massa cozinha (eu coloco metade do pacote) pique bastante salsinha (só as folhas), aproximadamente 1/3 de um maço e reserve.

Coloque ½ xícara de azeite em uma frigideira grade e adicione 4 dentes de alho picados.

Eu uso 2 colheres (sopa) de alho triturado que eu ensinei a fazer neste post AQUI.


É importante fazer em fogo mínimo e não deixar o alho dourar,  senão ele amarga.

Quando o macarrão estiver quase no ponto, mas ainda firme, retire da água e coloque direto sobre alho com azeite (ainda em fogo baixo). Tudo bem se for junto um pouco de água, ela ajudará a formar um molho mais encorpado.

Acerte o sal e polvilhe pimenta do reino. Junte a salsinha e misture bem.

Na hora de servir decore com alho em lascas (esse eu compro pronto) e coloque queijo parmesão ralado por cima.

Que tal a sugestão para o dia dos namorados? Fica delicioso demais!!!

Para conhecer melhor todos produtos deliciosos usados nesta receita acesse  o site http://www.paganinigastronomia.com.br/ 

Siga também a página do Facebook da Paganini que sempre tem novidades bacanas https://www.facebook.com/PaganiniGastronomia

* Este é um post patrocinado, mas a escolha do parceiro e o desenvolvimento da receita foram pensados com o carinho habitual pensando sempre em levar o melhor conteúdo para os leitores.

17 comentários abaixo sobre Espaguete Alho e Óleo

  • Avatar Reinaldo disse:

    fiquei muito triste, pois se voce nao especificou antes que 1/2 xicara de oleo era pra 250 gramas de macarrao, eu fiz somente 100 gramas de macarrao, e ficou com muito oleo,legal era ter escrito os ingredientes e pesos e medidas em separado, ai nao dava confusao, pois primeira vez que tento fazer e escolhi esse site pra tentar. Sei que provavel que ninguem responsavel pelo site me responda.

  • Avatar Marta disse:

    Olá !! Amei essa receita !!!!

  • Avatar Heloise disse:

    Olá Tati.
    Bom dia!
    Seria meia xícara mesmo?
    120 ml de óleo? Desde já agradeço à atenção.
    Obrigada

  • Avatar nilton silva disse:

    Concordo!

  • Avatar Unknown disse:

    Fica bom com um pouquinho de dedo de moça sem semente picadinho.

  • Avatar Alessandra disse:

    olá Tati… eu adoro macarrão alho e óleo… qdo solteira minha mãe colocava alguns filés de aliche pra dar um toque a mais…. aqui em casa, faço essa receita qdo tem um restinho de brócolis na geladeira…. (manja "limpa" de geladeira + sem ideia pra cozinhar? rsrsrs) beijo….

  • Que delícia! Vale sim… se os dois comerem alho, ninguém percebe os efeitos! rs! Que cara boa!!!!

  • Eu não como salsinha! Pelo que posso substituir?! Manjericão?!

    • Natália te juro que ela não deixa quase nenhum gosto nesta receita, é mais decorativa mesmo. Pode usar a erva que preferir, mas acho que deve ser uma bem neutra para não interferir no sabor principal do prato. Pode também fazer sem nenhuma erva.

  • Que alho e óleo maravilhoso..receita anotada…
    eu sempre tirava o macarrão ainda quente da panela,e passava água fria sobre ele.
    Mas agora vou tentar ao seu modo,muito interessante…

    • Avatar Thiago disse:

      Faça isso não !
      Se tratando de macarrão é escorrer, acrescentar o molho e pronto.

  • Avatar Três em Casa disse:

    Alho no dia dos namorados? Sei não… 🙂 🙂 🙂
    Mas a receita tá guardada! Muito boas as dicas! 😉
    beijinhos