Polenta com Ragu de Linguiça

Polenta cremosa é uma das coisas mais gostosas do mundo!!!  E por isso fiquei mega feliz em poder fazer uma receita com a Polenta Instantânea da Paganini porque ela já vem pré-cozida e é muito mais fácil de preparar,  são apenas 3 minutinhos gente! Não é incrível? Polenta tradicional geralmente demora um montão para cozinhar e essa é muito mais prática! Sem falar que essa Polenta Instantânea não deixa aquele gostinho de fubá mal cozido que não é nada agradável. Mais um produto ótimo da Paganini que rendeu essa lindeza de receita!


Ingredientes da Polenta:

  • 600 ml de caldo de carne caseiro ou 1 tablete dissolvido na água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150g de polenta Paganini
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado (usei queijo reino, mas pode ser parmesão ou o que você preferir).

Modo de Fazer da Polenta:Leve para ferver o caldo e a manteiga. Acrescente aos poucos e mexendo sempre a polenta e mantenha em fogo baixo por mais 3 minutos até cozinhar. Acerte o sal e polvilhe a pimenta de acordo com seu gosto. Junte o queijo ralado e misture.

Ingredientes do Molho:

  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 gomo de linguiça calabresa triturada (ou picada)
  • 1 lata de tomates pelados Paganini
  • Orégano seco e manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Fazer do Molho:Triture no processador a calabresa com a cebola (ou pique miúdo). Refogue a mistura no azeite, adicione o alho e refogue por mais alguns minutos. Junte o tomate pelado, o orégano e o manjericão. Acerte o sal e acrescente a pimenta do reino a gosto.

Na hora de servir, é só colocar a polenta e por cima o molho. Um prato delicioso que combina demais com inverno!!!

6 comentários abaixo sobre Polenta com Ragu de Linguiça

  • Avatar Tiui Endo disse:

    Tatiana adoro tudo o que vc posta e dá tudo certo ,obrigada aquelas marcas que vende nas prateleiras de supermercado serve ???gostaria de mais sujestões bjus
    i

    • Pode usar a marca que preferir ou fazer do modo tradicional. Se vc usar a busca achará receita de polenta aqui no blog feita com fubá cru mesmo. Bjs

  • Ela é ótima pena que é moto cara! Aqui em sp ela esta em torno de 14 reais, eqto a outra esta 3. rs

  • Boa idéia para o jantar de hj. A DO RO polenta!

  • Avatar maravix disse:

    Tatiana,
    Comprei seu livro e ganhei o seu brinde e estava guardando para usar em momentos especiais… E agora que chegou… Estou voltando para casa após 5anos morando em outro estado… Meu esposo acabou arrumando a dispensa para dar para minha diarista os mantimentos e deu meu temperinho fechado… Fiquei arrasada! Será que poderia me passar a receita do temperinho? Please…

    • Poxa, que pena 🙁
      Se eu tivesse mais aqui mandaria para você. Mas é bem simples: 2 partes de cebola para 1 parte de alho e 1 de cheiro verde (tudo desidratado).
      Bjs