Tatiana Romano
A receita escondidinho de frango é um dos pratos que todo brasileiro ama, porém, nem todo mundo sabe como fazer essa delícia. Por isso, este artigo traz os ingredientes, bem como o modo de preparo para você fazer aí na sua casa.
Quais são os ingredientes da receita escondidinho de frango?
A receita escondidinho de frango leva vários ingredientes, todavia, a escolha deles pode variar conforme o gosto de cada um. No entanto, os itens básicos que devem constar neste prato são os seguintes:
- 500 a 700g de peito de frango sem pele e osso, em pedaços pequenos;
- meia cebola e alho bem picado;
- azeite de oliva ou óleo de cozinha;
- sal;
- pimenta;
- extrato ou molho de tomate de qualidade.
Esses são os itens que servem como base para preparar o escondidinho de uma panela só, no entanto, você também pode adicionar outros ao seu gosto.
Por exemplo, o milho, orégano, salsinha, ervilha, azeitona sem caroço, entre vários outros ingredientes que optar inserir nesta receita de frango.
Vale lembrar que, nesse prato, todos os itens extras podem variar conforme a preferência de cada um. Contudo, é preciso ter os ingredientes do purê de batata gratinado, que é a outra parte da mistura, então, confira no tópico a seguir.
Para o purê de batata
O purê é bem simples e precisa de alguns ingredientes bem básicos também, como de 5 a 6 batatas frescas de tamanho médio, bem como;
- 1/2 a 1 xícara de leite;
- duas a quatro colheres de sopa de manteiga;
- uma colher de sal;
- pimenta ao seu gosto.
Esses são os itens necessários para o preparo do purê que, logo, irá para a mistura final da receita do escondidinho. Depois disso, é só seguir para o passo a passo que é bem fácil de fazer.
Como preparar a receita escondidinho de frango?
Na receita escondidinho de batata, o primeiro passo é montar o recheio, então, use uma panela grande para aquecer o óleo e refogar a cebola. Depois disso, basta seguir os próximos passos para concluir essa etapa, são eles:
- Colocar o frango cortado na panela e refogá-lo até ficar bem dourado;
- Temperar a mistura com sal, pimenta, ervilha, milho e outros itens do seu gosto;
- Adicionar o molho de tomate junto ao frango e misturar bem.
Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho estar com uma boa textura. Após essa etapa, é só reservar o recheio para adicioná-lo depois ao prato.
O preparo do purê de batata
No purê, o preparo é simples, basta cozinhar as batatas até que fiquem macias, depois disso, aqueça o leite e a manteiga em outro recipiente.
Por fim, amasse-as e misture os dois ingredientes, mexa bem para ficar uma textura bem cremosa, depois coloque o sal.
Montar e assar o escondidinho
Para montar, espalhe metade do purê de batata em uma travessa que possa ir ao forno depois.
Em seguida, insira o recheio de frango. Por fim, coloque o resto do purê sobre a receita, jogue queijo ralado por cima, presunto picado ou outro item de sua preferência.
Ao concluir essa etapa, leve ao forno pré-aquecido em 180 graus para assar, ao passo que, não irá durar mais que meia hora.
Para concluir, tire o recipiente e deixe em repouso por alguns minutos, depois é só servir e aproveitar essa delícia com a família.
Quais são as variações de receita escondidinho de frango?
A receita escondidinho de frango pode ser mais simples ou com outras versões, como com mandioca, requeijão ou então, preparar algo mais saudável, com batata-doce, por exemplo.
