Escondidinho de uma Panela Só

O Shoptime me enviou uma caixa com um produto surpresa e me deu o desafio de fazer uma receita usando apenas esse produto. Eu escolhi fazer um escondidinho que eu até já tinha feito aqui no passado, mas dei uma “repaginada”. Essa mistura de mandioquinha com calabresa fica perfeita!

Ingredientes:
300g de linguiça calabresa picada em cubinhos;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1/2 lata de tomates pelados (ou 2 tomates picados);
1 col. (chá) de orégano;
700g de mandioquinha;
400g de batata;
2 col. (sopa) de manteiga;
1 caixinha (200g) de creme de leite;
Leite integral até dar ponto (aproximadamente 200ml);
Queijo muçarela e parmesão para cobrir;
Sal a gosto

Modo de Preparo: Refogue a calabresa na própria gordura, junte a cebola e em seguida o alho. Acrescente o tomate e o orégano. Reserve.
Cozinhe a mandioquinha e a batata no vapor e amasse bem. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte os vegetais amassados. Misture até que a manteiga seja toda incorporada. Acrescente aos poucos o creme de leite e em seguida o leite integral. Acerte o sal. Divida o purê em duas partes. Coloque uma delas no fundo da panela, acrescente o recheio de calabresa, cubra com a outra parte do purê. Polvilhe queijo parmesão ralado e cubra com fatias de muçarela. Leve ao forno para gratinar a superfície.

Para ver em detalhes,inclusive essa panela maravilhosa e suas funcionalidades, já sabe: