Escondidinho de uma Panela Só

O Shoptime me enviou uma caixa com um produto surpresa e me deu o desafio de fazer uma receita usando apenas esse produto. Eu escolhi fazer um escondidinho que eu até já tinha feito aqui no passado, mas dei uma “repaginada”. Essa mistura de mandioquinha com calabresa fica perfeita!

Ingredientes:
300g de linguiça calabresa picada em cubinhos;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1/2 lata de tomates pelados (ou 2 tomates picados);
1 col. (chá) de orégano;
700g de mandioquinha;
400g de batata;
2 col. (sopa) de manteiga;
1 caixinha (200g) de creme de leite;
Leite integral até dar ponto (aproximadamente 200ml);
Queijo muçarela e parmesão para cobrir;
Sal a gosto

Modo de Preparo: Refogue a calabresa na própria gordura, junte a cebola e em seguida o alho. Acrescente o tomate e o orégano. Reserve.
Cozinhe a mandioquinha e a batata no vapor e amasse bem. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte os vegetais amassados. Misture até que a manteiga seja toda incorporada. Acrescente aos poucos o creme de leite e em seguida o leite integral. Acerte o sal. Divida o purê em duas partes. Coloque uma delas no fundo da panela, acrescente o recheio de calabresa, cubra com a outra parte do purê. Polvilhe queijo parmesão ralado e cubra com fatias de muçarela. Leve ao forno para gratinar a superfície.

Para ver em detalhes,inclusive essa panela maravilhosa e suas funcionalidades, já sabe:

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11 Comentários

  1. fiz no mesmo dia da postagem e tive q fazer de novo pro almoço de domingo… se o pessoal gostou? amou… já entrou pro cardápio… e melhor ainda q é super simples de fazer… bjs

  2. Luciana Ribeiro disse:

    Tati..amo suas receitas…tenho seus livros, aproveito todas suas dicas!
    Aproveitei o domingo para fazer esse Escondidinho e simplesmente é maravilhoso!!! Uma delicia e super facil!!bju

  3. Dalva disse:

    Fiz hoje, porém usei linguiça de frango. Cobri o recheio com muçarela e salpiquei orégano e manjericão. Está no forno para gratinar. Parece que ficou muito bom! Obrigada por compartilhar!

  4. Mlucia disse:

    Fiz e ficou maravilhoso! Todos gostaram!! Obrigada por compartilhar suas receitas!!

  5. djalma disse:

    Achei axelente este escondinho ! O importante que nao leva carne nenhuma

  6. Bibiana disse:

    Tati, bom dia!
    Que receita maravilhosa!
    Já estou na cozinha preparando esse escondidinho para o almoço.
    Parabéns pelo desafio e na torcida para que você seja a campeã.
    Beijos.

  7. Bibiana disse:

    Tati, bom dia!
    Que receita maravilhosa!
    É uma receita versátil, o que nos permite inúmeras variações de recheio principalmente.
    Ja estou na cozinha preparando esse escondidinho para o almoço.
    Parabéns pelo desafio e na torcida para que você seja a campeã.
    Beijos.

  8. Bibiana disse:

    Tati, bom dia!
    Que receita maravilhosa!
    Moro na Bahia e por aqui os escondidinhos estão para nós baianos como o pão de queijo está para os mineiros. Rs.
    E uma receita versátil, o que nos permite inúmeras variações de recheio principalmente.
    Ja estou na cozinha preparando esse escondidinho para o almoço.
    Parabéns pelo desafio e na torcida para que você seja a campeã.
    Beijos.

  9. Bibiana disse:

    Tati, bom dia!
    Que receita maravilhosa!
    Moro na Bahia e por aqui os escondidinhos estão para nós baianos ta como o pão de queijo está para os mineiros. Rs.
    E uma receita versátil, o que nos permite inúmeras variações de recheio principalmente.
    Ja estou na cozinha preparando esse escondidinho para o almoço.
    Parabéns pelo desafio e na torcida para que você seja a campeã.
    Beijos para você e Lis.

  10. Bibiana disse:

    Tati, bom dia!
    Que receita maravilhosa!
    Moro na Bahia e por aqui os escondidinhos estão para nós baianos ta como o pão de queijo está para os mineiros. Rs.
    E uma receita versátil, o que nos permite inúmeras variações de recheio principalmente.
    Ja estou na cozinha preparando esse escondidinho para o almoço.
    Parabéns pelo desafio e na torcida para que você seja a campeã.
    Beijos para você e para a Lis.

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