Arroz de Panela de Pressão

Arroz de Panela de Pressão é o jeito mais rápido de você sair de uma encrenca quando percebe que esta tudo pronto para o almoço mas comeram tudo sem te avisar, ou então imagine a cena: Você tinha só um pouco de arroz que dava tranquilamente para o seu almoço quando de repente aparece uma visita inesperada que chegou para almoçar! Como Faz?

O Arroz Mais rápido

Com este super truque rápido que você nunca mais pode esquecer, pega ai!

1. Refoga o arroz como de costume;
2. Para cada xícara de arroz adicione 1 e 1/2 de água;
3. Mantenha em fogo alto, assim que pegar pressão abaixe o fogo e conte 1min e 30 segundos.
4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente.

Se quiser eu fiz um videozinho explicando todos os detalhes do meu arroz de panela de pressão, mas eu tenho mais dicas que podem te ajudar:

Para quem tem pressa: Arroz no Micro-Ondas

Cozinhar arroz no micro-ondas também é uma alternativa rápida e prática porém para conseguir um arroz saboroso e no cozimento certo é importante observar alguns passos para garantir que você cozinhe o arroz de forma segura e eficaz no seu micro-ondas:

Ingredientes:

1 xícara de arroz (eu uso “agulhinha tipo 1” mas pode ser qualquer tipo da sua escolha)
2 xícaras de água (mas atenção porque a quantidade pode variar dependendo do tipo de arroz)
Sal a gosto
Óleo ou manteiga (opcional)

Instruções:

Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara para remover todo o excesso de amido, parece besta mas esse passo ajuda e muito a evitar que o arroz fique empapado. Então em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o arroz lavado, junte a água e o sal a gosto. Você também pode adicionar um pouco de óleo ou manteiga para dar sabor.

Cubra então o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas ou um prato que permita a saída de vapor, mas é importante garantir que o vapor possa escapar para evitar que a água transborde.

Coloque o recipiente no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 10 minutos, após o tempo de cozimento, deixe o arroz descansar dentro do micro-ondas por cerca de 5 minutos. Muita atenção nessa etapa porque esse tempo é importante para que o arroz termine de cozinhar no vapor.

Após o tempo de descanso, retire o recipiente com cuidado porque ele estará quente e mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos, feito isso experimente e se achar que deve, reduza a potência para média e cozinhe por mais 10-15 minutos. Dependendo do tipo de arroz será necessário mais ou menos tempo podendo variar de acordo com a potência do seu micro-ondas e o tipo de arroz utilizado.

Dicas para o seu arroz:

Recipiente: Utilize um recipiente grande o suficiente para evitar que a água transborde durante o cozimento.
Água: A quantidade de água pode variar dependendo do tipo de arroz. Para Arroz integral, por exemplo, geralmente requer mais água e um tempo de cozimento mais longo.
Proporções: A proporção comum é de 2 partes de água para 1 parte de arroz, mas pode ser ajustada conforme necessário.

Segurança:

Vapor: Tenha cuidado ao retirar o recipiente do micro-ondas, pois o vapor pode causar queimaduras.
Utensílios Adequados: Utilize recipientes e tampas que sejam próprios para uso em micro-ondas para evitar acidentes.

Seguindo essas instruções, você pode preparar arroz de forma rápida, segura e eficiente no micro-ondas, caso queira conferir, corre ver como eu faço.