Tatiana Romano
O anel de cebola é uma delícia, especialmente quando crocantes e bem temperados. Então, veja como fazer essa receita de forma simples e prática, garantindo sempre o melhor resultado.
Quais são os ingredientes necessários para fazer anel de cebola?
Para garantir anéis de cebola crocantes e saborosos, é essencial escolher os ingredientes certos, como boas cebolas. Dessa forma, confira o que você vai precisar para essa receita.
Ingredientes principais
Os ingredientes principais são fundamentais para criar a base perfeita para os anéis de cebola. Assim, aqui está a lista:
- cebolas grandes: elas são a estrela do prato, prefira as amarelas, que são doces;
- farinha de trigo: serve para empanar os anéis, garantindo uma textura crocante;
- amido de milho: ajuda a deixar a massa mais leve e crocante;
- leite: usado para misturar com a farinha, criando uma base cremosa para empanar;
- ovos: auxiliam na aderência da farinha aos anéis de cebola;
- sal e pimenta a gosto: para temperar a massa e realçar o sabor das cebolas.
Ingredientes opcionais e variações
Além dos ingredientes principais, você pode adicionar outros elementos para personalizar seus anéis de cebola:
- cerveja: substitua o leite por cerveja na massa para um toque de leveza e sabor;
- páprica: adicione à farinha para dar um toque de cor e sabor defumado;
- queijo parmesão ralado: misture na farinha para um anel de cebola ainda mais saboroso;
- ervas secas: orégano ou tomilho podem ser adicionados à mistura de farinha para dar um aroma especial.
Como fazer anel de cebola crocante?
Agora que você já conhece os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. Portanto, acompanhe o passo a passo de como fazer anéis de cebola crocantes e deliciosos.
Passo 1: Preparando os ingredientes
A preparação adequada dos ingredientes, assim como no pão de cebola, é fundamental para o sucesso da receita. Então, siga as etapas abaixo:
- Corte as cebolas em rodelas grossas, com cerca de 1 cm de espessura, e separe os anéis;
- Em uma tigela, misture a farinha, o amido, os ovos e o leite até formar uma massa homogênea;
- Tempere com sal e pimenta;
- Em outra tigela, misture a farinha com os temperos opcionais, como páprica e queijo parmesão, se desejar.
Passo 2: Empanando os anéis de cebola
O empanamento é a chave para garantir a crocância dos anéis de cebola. Portanto, siga as etapas:
- Mergulhe os anéis na massa;
- Empane na farinha temperada.
Passo 3: Fritando os anéis de cebola
A fritura é o momento decisivo para garantir anéis de cebola crocantes e dourados. Assim, veja como proceder:
Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180 °C. Além disso, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar os anéis.
Frite os anéis de cebola em pequenas quantidades para evitar que esfriem o óleo. Portanto, frite por 2-3 minutos ou até que fiquem dourados.
Retire os anéis de cebola e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Quais as outras perguntas sobre anel de cebola?
Veja outras dúvidas sobre essa receita.
Posso assar os anéis de cebola em vez de fritá-los?
Você pode assar os anéis de cebola para uma versão mais saudável. Assim, basta colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Como armazenar anéis de cebola prontos?
Armazene os anéis de cebola em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Dessa forma, para reaquecê-los, use o forno para manter a crocância.
Qual a melhor cebola para fazer anel de cebola?
As cebolas amarelas são as melhores para fazer anéis de cebola devido ao seu sabor suave e doce, que se intensifica ao ser frita.
Como evitar que o anel de cebola fique encharcado de óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa (175-180 °C) e, além disso, que os anéis de cebola estejam secos antes de serem empanados e fritos.
Posso congelar anéis de cebola antes de fritar?
Você pode congelar os anéis de cebola empanados antes de fritá-los. Então, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele até firmarem.
Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. Por último, frite diretamente do congelador, sem descongelar.
