Tatiana Romano
Eu aaaaamo esse arroz! Gente é tão fácil de fazer e o resultado é tão bom que é daquelas receitas para você adotar para a vida! Sabe?
Eu usei o camarão pré cozido, porque para essa receita não precisa usar um camarão enorme já que ele vai cozinhar mesmo junto com o arroz. Acho que o pré cozido fica mais tenro nessa receita do que o fresco, mas você pode usá-lo também se preferir.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/3 de pimentão amarelo picado;
- 1 lata de tomates pelados;
- Gotinhas de molho de pimenta (a gosto);
- 1/3 de xícara (chá) de ervilhas frescas;
- 200g de camarões pré cozidos sem casca (pode usar o camarão cru tb);
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
- 1 colher (chá) de páprica picante;
- 1 xícara de arroz agulhinha;
- 2 xícaras (chá) de água fervente.
Refogue a cebola no azeite, depois junte o alho e o pimentão e deixa dar uma refogadinha (coisa de 2 minutinhos em fogo baixo). Junte o tomate pelado. A medida em que ele vai cozinhando, com a própria colher você vai “quebrando” o tomate em pedaços menores. Se quiser, nesse momento adicione gotas de molho de pimenta. Some as ervilhas e os camarões.
Tampe a panela e deixe ferver por 1 minuto.
Tempere com o sal, açafrão e páprica. Junte o arroz, misture bem, acrescente a água fervente e tampe. Mantenha em fogo baixo até secar a água e está pronto. É só polvilhar salsinha e servir. Eu gosto de regar no prato com azeite. Fica maravilhoso!
Essa receita virou vídeo também, então se você quiser assistir para ver direitinho como fazer é só acessar http://bit.ly/camaraoarroz
Ficou demais o meu arroz com camarão, graças a essa receita maravilhosa!
Ainda não fiz mas a receita e muito boa. Gosto da cozinha.
Hummmmmm! Fiz e ficou delicioso, muito boa essa receita e bem rapidinho!
Tati,tenho aprendido e me aventurado mais na cozinha, com suas receitas. Obrigada!
Tati não tenho tomate pelado em casa, posso usar molho de tomate?
Melhor tomate in natura picado (4 unidades)
Tati
Estou planejando o aniversário do meu filhote e queria fazer um jantar simples, mas queria servi-lo naquelas cumbuquinhas de porção, como se fosse um aperitivo, só para não passar em branco. É uma média de 90 adultos e 32 crianças. Por favor, qual seria a quantidade de ingredientes ? Devo multiplicar a receita por quanto? Fico no aguardo.
Essa receita rende 4 porções, mas se as cumbucas são porções menores talvez renda até 8 ou 10. Aí vc multiplica conforme sua necessidade.
Tati,posso fazer com arroz branco?
Arroz agulinha é o arroz branco amore, o do dia a dia.
Tati, tem alguma diferença no preparo se trocar a ervilha fresca pela congelada? Bjo!
Obrigada! Bjs
Tati, eu tiro o camarão, antes de colocar o arroz e no finalzinho volto pra panela e também coloco palmito, fica divino!!!
Nenhum… aliás uso sempre a congelada 🙂
Tati, essa receita serve quantas pessoas, mais ou menos? E tem alguma diferença no preparo trocar a ervilha fresca pela de latinha? Bjo!
Serve até 4 pessoas (1 prato bem servido para cada). Ervilha fresca é bem mais gostosa e não tem aquela textura farinhenta da lata sabe? Mas se for difícil achar usa a de lata mesmo.
Bjs
Vc coloca o camarao congelado na panela?
Eu deixo de molho na água por 10 minutinhos e ele já descongela, mas não tem problema colocar congelado, ele descongela rapidíssimo na panela.
Bjs
O camarão não fica borrachudo? Não dizem q quando cozinha por muito tempo ele fica duro?
Se o camarão for o prato principal, tipo um camarão VG que você vai servir com acompanhamentos aí não é aconselhável, mas nesse caso pode fazer assim que fica ótimo, se for o pré cozido não fica.
Delícia, Tati.
Já anotei, óbvio! =)
Grata pela dica. =)
Beijos,
Lidi
Qt de arroz?
1 xicara, conforme escrito nos ingredientes.
Faço arroz com camarão mas gostei de sua receita com ervilha e tomate pelado.