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Panquecas coloridas by Gourmetzinho do Miguel

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Oi Galera! Apenas o primeiro parágrafo desse post é meu (Tati) porque tô aqui para contar que temos colunista nova de alimentação infantil! Uhuuu. Veja a biografia da Michele no fim do post. Toda semana teremos novos posts dela!!! Fiquei muito feliz que ela tenha topado meu convite porque ela ARRASA com comidinhas especiais para crianças! Com vocês, Mi:

“Minha mãe sempre dizia: “não brinque com comida, filha! Comida é sagrada!”
Desculpe, mãe… mas a minha teimosia ainda não me largou. 😂
Que tal preparar panquecas coloridas e nutritivas para deixar a hora das refeições da criançada mais divertida? Muito amor por essas panquecas lúdicas e recheadas com franguinho! 😍❤️”

Panqueca tradicional
•1 xícara (chá) farinha de trigo ou aveia
•1/2 xícara (chá) leite de vaca ou leite vegetal
•1 ovo
•1 colher rasa (café) sal

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e assar os discos em uma frigideira anti-aderente.

Panqueca de espinafre
•1 xícara (chá) farinha de trigo ou aveia
•1/2 xícara (chá) leite de vaca ou leite vegetal
•1 ovo
•1 xícara (chá) espinafre cru
•1 colher rasa (café) sal

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e assar os discos em uma frigideira anti-aderente.

Panqueca de beterraba
•1 xícara (chá) farinha de trigo ou aveia
•1/2 xícara (chá) leite de vaca ou leite vegetal
•1 ovo
•1 xícara (chá) beterraba cozida ou crua – equivale a 1 beterraba pequena
•1 colher rasa (café) sal

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e assar os discos em uma frigideira anti-aderente.

Opções de recheio:
Coxão mole desfiado;
frango desfiado;
peixe desfiado;
queijo ralado.

Opções de molho:
Molho ao sugo;
molho à bolonhesa;
molho branco.

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Written by Michele Nogami

Empresária, mãe e especialista em nutrição divertida e pratos lúdicos. Confira mais receitinhas e dicas no Instagram seguindo @gourmetzinhodomiguel

27 Comments

  1. Adoreiiiiiiiii! Vou fazer para meus filhos. Uma dúvida: Ao adicionar o espinafre na massa da panqueca, fica amargo no decorrer das horas?

  2. Olá! Quantas panquecas saem com cada receita dessa, aproximadamente?
    Sei que varia o tamanho da frigideira e etc. mas queria ter uma ideia.
    Obrigada 🙂

    • Com queijo e nori (alga desidratada de fazer sushi). Vc recorta com tesoura e utiliza uma faca ou cortador redondo pra recortar o queijinho. Beijos!

  3. Boa noite,adorei sua receita,estou algum tempo fazendo receitas saudáveis para minha filha,adorei essa panqueca vou fazer para lanchinho da escola

  4. Amei!!! Sempre estou em busca de receitas saudáveis p meus filhos que AMAm comer. Se fizer e deixar na geladeira p ter praticidade na hora de um lanche sera q estraga rapido? Ou guardo a massa e faço na hora?

    • Não estraga não, dura até 3 dias na geladeira ou 2 meses congelada. Pra congelar a massa vc precisa intercalar um plástico em cada disco já assado. Descongelar em temp ambiente, rechear e seguir o processo de sempre… forno + molho.

  5. Boa noite,
    Vc teria modo de preparo dos recheios?
    O molho só é jogado por cima na hora de servir correto?
    Aguardo
    Obrigada
    Att
    Cissa

    • Oi Cissa, tenho varias receitas de molhos lá em minha pág do Instragram ou a Tati deve ter aqui no Blog dela. Eu sugiro colocar o molho nas panquecas apenas na hora de servir pq a massa absorve demais o molho deixando a panqueca super seca pra quem não consumi-la na hora.

  6. Boa noite,
    Gostaria de saber com que vc fez os olhinhos, bigode, nariz, boca e a florzinha. Adorei essa idéia. Parabéns.
    Att
    Cissa

    • Pelo que observei, a maioria dos itens foi feita com a própria massa das panquecas, usando o contraste das cores… E os olhos me parecem ser feitos com manjericão…Os bigodinhos com alguma folha que dê pra cortar tirinhas.
      Acho que é isso.
      Ficou muito lindo isso, né?

    • Os olhos e o bigode foram feitos com nori (alga desidratada), ambos recortados com uma tesoura. Beijos e obrigada! ❤️

  7. Adorei a iniciativa! Eu sempre busco comidas diferentes para minha filha que vai fazer 3 aninhos! Muito bom! 🙂

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