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Torta de Abobrinha com Bacon

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Receita muito fácil e mega deliciosa! Totalmente adaptável para uma versão light se você trocar o bacon para peito de peru, mas como eu sou uma alma perdida no mundo da gula fui de bacon, porque né? Tô de BACON a vida! :))

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubinhos (+ ou – uma abobrinha grande ou duas pequenas);
  • 1 tomate pequeno sem semente picado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1/2 xícara (chá) de bacon picado;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 4 colheres (sopa) de leite;
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado (2 para a massa e 2 para polvilhar por cima);
  • 1 colher bem rasa (sopa) de fermento em pó;
  • sal e pimenta à gosto.

Vamos começar fritando o bacon. Não precisa adicionar óleo, pois ele vai fritar na própria gordura. Também não é preciso deixar ficar torrado porque ainda vai ao forno, é só para dar uma crocância maior na torta.

Truque Kitchen:

Aproveito para ensinar uma diquinha MARA para vocês. Quando vou fritar bacon, ou qualquer coisa que espirre, eu coloco uma folha de papel toalha como se fosse uma tampa, só tomando cuidado para não encostar na chama do fogão. Isso evita que espirre gordura no seu fogão. Por essa e por outros 1000 motivos não falta papel toalha Kitchen na minha cozinha!

Voltando à nossa torta, reserve o bacon pré frito.

Preaqueça o forno em 180ºC.

Agora misture a abobrinha, o tomate e a cebola. Tempere como preferir, eu usei um pouquinho de suco de limão, orégano, sal e pimenta.

Em outro refratário bata os ovos como se fosse fazer uma omelete (com garfo mesmo), junte o leite, a farinha, metade do parmesão e o fermento. Vai virar um creminho mais líquido. Misture esse creme com os vegetais e por fim acrescente o bacon.

 Coloque em uma forma untada e enfarinhada, salpique as 2 colheres de queijo parmesão que sobrou e leve para assar até ficar douradinha. No meu forno foram 40 minutos.

Fica muito levinha! Uma delícia mesmo! Experimentem e voltem para contar o que acharam, combinado?

 *Esta postagem foi um oferecimento da Kitchen, marca de toalhas de papel parceira do blog e que me ajuda muito na rotina da cozinha!

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Quiches e Tortas Salgadas

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

49 Comments

  1. Adoro as suas receitas Tatiana! São muito fáceis e todas ficam uma delicia! Sem exceção

    Tbem gosto da sua forma de escrever…
    Parece que é de casa 🙂

    Fiz essa receita da torta de abobrinha e ainda adicionei alho poró que eu simplesmente amo! Coloco em tudo que faço!

    Sucesso e Deus te abençoe

  10. Simplesmente ameei a receita o aroma que fica na cozinha é delicioso e o sabor é ótimo a conbinação da abobrinha com o bacon e as verduras é tudo de bom! Minha abobrinha era gigante por isso dobrei a receita e ficou ótimo!!!

  11. Fiz hoje a receita, porém vi errado a qtd d Bacon e coloquei 1 xícara e meia… Mais depois d fritar ele reduz… Posso dizer que foi uma das melhores receitas que comi!!! Ficou perfeito!! Maravilhoso!!! A quantidade a mais de Bacon só deixou mais saboroso!!!

  12. Oi! Fiz essa receita…uma maravilha! Prática e deliciosa!
    Só troquei o bacon natural pelo bacon vegetal!!! Ainda assim, ficou dos deuses!!!!

  14. Gente essa receita é perfeita, não tem como errar bo preparo e nem pra quem for servir, todos vão amar!

  17. Tati,estou pensando em fazer essa rweiat hoje à noite. Mas pensei em acrescentarnum queijo que adoro,o mussarela. Será que ficaria bom? O bacon com ele?

  18. Oi Tati, já é a segunda vez que faço e meu marido ama! Obrigada por essas gordices maravilhosas que vc nos ensina rss… paz e sucesso sempre! Beijos

  24. Já tinha visto esta tua receita, mas fui deixando até hoje..maravilhosaaa, mudei o bacon por linguicinha, sou como tu…mudo tudo…rsrs..rs..
    Ganhei da sogra uma abobrinha de 1.450 de peso e precisava aproveitar..o resto será um creminho.
    Já te disse que te quero montão?.. Beijos 10000

  30. Tati, amo suas receitas de paixão! FDS passado ifz o Ninho ao forno e ficou uma delícia! Sera que posso substituir a farinha por aveia nesta receita? Tô tebtando fazer dieta.. Hahahaha Beijão 🙂

  34. Tati, adoro seu blog. Como muitos aqui dizem, é o lugar para onde corro quando não tenho ideias e/ou poucas coisas em casa. To fazendo essa torta, mas não tinha bacon em casa, então troquei por palmito. O cheio tá tomando conta da casa… Quando provar, te conto.

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