Bolo de Laranja com Iogurte Light

Seguindo a linha “semana light” (deveria ser vida light forever) resolvi fazer um bolinho para adoçar a vida! Adoro bolo de laranja, é um dos meus preferidos, então peguei uns ingredientes que eu tinha em casa e fiz umas adaptações (ficou bem bom) cheiroso e fofinho:

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de sopa de mel
1 laranja sem casca picada (sem parte branca do meio)
1/2 de xícara de óleo
1 copo de iogurte natural
2  xícaras de farinha
1 e 1/2 xícara de adoçante culinário
1 colher de sopa cheia de fermento

Liquidifiquei os ovos, o mel, a laranja picada, o óleo e o iogurte (passei pela peneira porque ficou uns carocinhos de laranja). Peneirei todos os secos, juntei os líquidos batidos e misturei delicadamente. Forno médio em assadeira untada e enfarinhada.

Fervi o suco de uma laranja com duas colheres de adoçante culinário e joguei por cima do bolo quente.

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5 Comentários

  1. Meu bolo ficou beeem macio, um desmanchar na boca, cobri somente com suco de laranja!
    Fotos podem ser vistas no meu blog.
    Beijos!

  2. Arrisquei, adoro bolo de iogurte, gosto muito da textura e estava com vontade de bolo de laranja, mas troquei o adoçante(por não ter em casa) pelo açúcar mascavo, vamos ver o resultado!

  3. Olha meninas, é um bolo bem bom, considerando os ingredientes mais saudáveis e light, mas se perguntar se é melhor doque o bolo tradicional de laranja, NÃO É, mas nem tudo é perfeito!

    Quem tem que perder peso faz uns sacrifícios mesmo né?

  4. ai que bolo ''tudo de bom''….hum….tá com uma aparência deliciosa!

    Bjos

  5. Fla disse:

    Poxa que ideia boa.
    Eu adorei.
    Beijos,
    Fla