Creme de Milho

Comidinha simples, leve e rápida para uma segunda-feira-cura-ressaca: Arroz branco, Rump Steak em tiras e creme de milho.

Creme de milho:

Coloco no copo do mixer 1/2 lata de milho verde, cubro com água até passar 2 dedos, adiciono 1 colher de sopa cheia de amido de milho, sal, pimenta branca e noz-moscada. Trituro com o mixer.

Refogo na manteiga a outra metade da lata de milho com 2 colheres (sopa) de cebola picadinha, adiciono a mistura feita no mixer e deixo engrossar. Após fervura coloco creme de leite (umas 4 colheres), salsinha picadinha e acerto o sal. Gosto assim, com pedacinhos do milho, esse negócio de ficar passando na peneira eu não gosto não!

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