Farofa de Ovos, Bacon e Passas

Rélou Pipow!  Seguinte: não vou portar fotos das delícias do fim de semana porque só rolou repeteco. Tudo que já tem aqui no blog. Na sexta o menu foi costelinha (tô enjoando, mas faz sucesso sempre) com purê de mandioquinha. Ontem foi comida mexicana. Tudim que tem aí nos arquivos do Panelaterapia. Então hoje vou deixar uma farofinha porque farofa e domingo foram feitos um para o outro né não?


Aqueça dua colheres (sopa) de manteiga (da boa) e uma de óleo (o óleo evita que a manteiga queime). Refogue 1/2 cebola picada e 1 dente de alho espremido.

Na sequência adicione 6 azeitonas picadas e bacon em cubinhos. Quando o bacon estiver bem douradinho some 4 ovos inteiros ligeiramente batidos com o garfo. Vá mexendo até ficar com aspecto de ovos mexidos, mas deixe em fogo baixo para o ovo não ficar seco demais. Tempere com sal, pimenta e temperos que desejar.

Quando a clara do ovo começar a ficar opaca, vá adicionando farinha de mandioca torrada aos poucos e mexendo, até o ponto que você desejar (mais molhadinha ou mais sequinha). Some um punhado de uvas passas e cheiro verde picado. Fica muito saborosa e não fica seca demais. Um bom domingo para vocês!

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16 Comentários

  1. Marita disse:

    Adorei a receitinha!
    Estou prontinha para fazê-la!
    Obrigada

  2. Que delicia, gosto d+ de uma farofinha. So' quando retornar ao Brasil poderei matar a vontade, pois farinha por aqui é "necas"!
    Bjim
    Léia

  3. Fla disse:

    Eu adoro tanto farofa que pra mim tendo farofa e uma salada não precido de mais nada.
    Beijos

  4. donabimby disse:

    Adorei essa receita de farofa e apesar de não ser grande fã assim deve ficar bem saborosa.

    beijinhos

  5. Eu adoro farofas… vou postar por esses dias duas receitas que fiz no fim de ano… gostei da sua, adoro uva passa!!

  6. ameixa seca disse:

    Adoro farofa, sou farofeira assumida mas sem uvas passas… passo bem sem elas apesar de saber que fazem bem 🙂

  7. Fabiana disse:

    Essa farofinha é mara!
    Amo !

    Bjocas!

  8. ADORO FAROFA QUALQUER UMA ESSA DE OVOS É BOA DEMAIS!!!

  9. Manuela L. disse:

    Hummm deve ser uma delicia!!!
    bjs

  10. Tati…
    Nem sou baiana mas gosto de uma farinha…hummm..essa farofa tá perfeita (quase…rs) tirando o bacon…tadinho do porquinho…:/
    Mas, gostei muito…passas, ovinho e azeitona…amo purdimais!
    Um bejim, tá?

  11. gasparzinha disse:

    Querida, eu gosto muito de uma bela farofa, mas cá em casa só eu gosto…
    Esta está com um ar delicioso. 🙂
    Beijinhos.

  12. Mari disse:

    Tati, sou mais uma apaixonada por farofa de ovos!! Já fiz diversas variações dessa delícia (botei calabresa, banana, coentro, enfim, já inventei moda adoidado), mas com bacon para mim é novidade!! Deve ficar uma perfeição só!
    Bjãoo,

    Mari

  13. Fabiana disse:

    Tati,
    quantas novidades por aqui……
    bom, a primeira, eu adorei que foi ver o blog com cara nova….
    e a segunda, eu já fui correndo te adicionar no orkut .
    Agora, as receitas, continuam maravilhosas, uma melhor que a outra.
    bjs

  14. Abelha Maia disse:

    Tb faço uma assim parecida, mas sem as passas, uma delicia Tati.
    bjsss

  15. Cuca disse:

    Tati, passei para deixar um beijo!!
    Boa semana*

  16. Farofinha é tudo, adoro!
    Beijos
    Patty Martins

    http://www.aquinacozinha.com