Bolinho de Merluza

Seguindo a linha dos petiscos light, esse bolinho salva aquela vontade de comer alguma coisa que faça “crunch” na boca, mas que não seja frito. Com uma pimentinha tabasco então fica show!
Os ingredientes são: 3 filés de merluza; 2 batatas médias; 1 tablete de caldo de legumes;

3 colheres (sopa) de salsinha (usei cebolinha tb, mas só salsinha fica melhor); Sal, Pimenta e azeite.
Eu tinha alguns filés temperados na geladeira, por isso no bolinho não usei tanto tempero, mas se você fizer com o peixe sem tempero, aí é só adicionar um temperinho à mais na massa do bolinho (alho triturado fica bom). Grelhei no azeite os filés de peixe e depois de frios desfiei a carne bem miudinha, tirando todos os espinhos. Rendeu cerca de 1 xícara de carne de peixe. Cozinhei as batatas em água fervente com o caldo de legumes, escorri e passei pelo espremedor. Juntei o peixe desfiado, sal, pimenta moída na hora, a salsinha e umas 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.
A massa é bem delicada, mas dá para enrolar os bolinhos tranquilamente se tiver cuidado. Coloquei os bolinhos modelados em assadeira antiaderente untada com azeite e levei ao forno. Virei na metade do tempo para dourar por igual. Atenção, se não tiver formado a casquinha na parte de baixo que está em contato com a assadeira e você tentar virar os bolinhos quebram. Não digo que é melhor que o bolinho de bacalhau tradicional, mas é uma alternativa de petisco light para quem quer comer bem e perder peso! Firme e forte no propósito!

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31 Comentários

  1. fiz aqui em casa e ficou MARAVILHOSO. super aprovado!

  2. Luciana disse:

    Tatiana posso congelar? Gosto de ter congelados.

  3. Rossandra disse:

    Puxa! Fico feliz por ter encontrado receitas de bolinhos de peixe (atum e merluza)sem que precise fritar. Procuro receitas saudáveis e práticas para minha família: marido e 2 crianças. Estou amando este blog. Os biscoitos (sequilhos) fiz outro dia com minha filha de 6 anos e não vamos parar por aí, rsrs.. Iremos experimentar mais receitas. 😉
    Obrigada.

  4. Anônimo disse:

    Eu deixe queimar pq fiquei vendo o programa do Datenna…maiss ficou bom 🙂

  5. Menina…
    isso é uma receita dos deuses, fiz aqui em casa e todos aprovaram, coloquei um pouco de tempero a base de peixe, pensa no sucesso obrigada por existir…bjus

  6. Anônimo disse:

    TATI…OI!
    EU TINHA RESTO DE COSTELINHA DE TAMBAQUI ASSADA,E FIZ A RECEITA…DECILIA!!!!!!!!!
    EXCELENTE RECEITA
    BEIJOS!
    LYGIA V.

  7. Priscila disse:

    Não e bolinho de bacalhau e adorei….

  8. Fla disse:

    Bolinho de merluza é super ultra power novidade pra mim e eu amei!

  9. Marcia disse:

    Olá Tati, delicia de receita, vou fazer!

    Abraços,
    Marcia

  10. Oi!!Tati
    Humm!!Que apetitoso!!Não sei porque nossa mente traiçoeira pede esse crunch pra ficar satisfeita..rsrsrs.Estou tentando enrolar ela, adorei esses bolinhos assados ,boa receita e ficaram lindos.
    Bjs

  11. Vicentina disse:

    Tatiana, ficaram lindos seus bolinhos e parecem deliciosos, antes assado que frito né, mais saudável.
    Bjs

  12. mariah disse:

    hummmm,que cara boa!!!

  13. Monica disse:

    Tati! Adorei a receita. Nem parece que os bolinhos são assados. Deve ter ficado uma delícia! E o melhor. Light!

  14. armalu disse:

    Devem ser deliciosos esses bolinhos de (pescada) aqui se chama á merluza, e acredita que vou exprimentar , devem ser ums delicia, e o melhor é que são light. bj e muito amor e luz em sua vida

  15. Achei ótimo!!estou sempre precisando de receitas saudáveis, bj
    Maura

  16. Dani Etoile disse:

    Tati, que delícia e que original!!!
    Beijocas,
    Dani

  17. SUELY PERES disse:

    Que maravilha minha amiga, só de ser assado e não frito, ja ganhou. adorei. beijinhos

  18. BilaCaldas disse:

    Que delícia! Amei a dica… deve ficar maravilhoso. Não vejo a hora de experimentar.

  19. Sara disse:

    Adorei! Vou colocar no meu cardápio (estou cheia dos planejamentos de cardápios lá de casa pq ando enjoada de sempre comer as mesmas coisas..rs!) e teu blog é um centro de pesquisa pra mim. Adoro. Bjs

  20. Iliane disse:

    Tati..eu amo vir aqui e ver suas receitas lights…seu blog virou referencia para comidas leves!!!!adorei esse seu bolinho..ficou lindo..eu amo tambem tabasco..bjus

  21. Que belezinha de bolinhos Tati, nunca tinha visto bolinhos de peixe assados, muito boa essa receita, adorei! Bjinhos

  22. Catarina disse:

    Hummm…Já comia um… ou dois… 🙂

  23. Que maravilha tão bom aspecto,jinhos amiga

  24. Oi Tati
    Quando comia carne, merluza era meu peixe preferido. Mas o bolinho é uma gostosa novidade, excelente!
    Um abraço
    Léia

  25. Drika disse:

    Gostei muito Tati. Arrasou! Bjs!

  26. Élia disse:

    ai amigacomo eu te compreendo!
    Todos os dias digo vou começar a dieta!
    Mas não consigo!que tristeza:(

    estes bolinhos parecem muito bons:)
    jinhos

  27. Rosana Moreno disse:

    Tati, Amei essa receita, vou fazer, não como nada frito a anos, por causa do meu HDL (Colesterol ruim) altíssimo, e o que mais eu sinto falta é de pastel e bolinho de bacalhau, essa receita é ótima para mim!!!
    Beijos.

  28. Abelha Maia disse:

    Muito boa ideia, têm um aspecto delicioso e com a vantagem de ser menos calórico.

    Espero que estejas bem na tua nova casa
    bjssss

  29. Márcia disse:

    Que delicia!!! será que em vez de merluza,dá para substituir por atum ralado de latinha? beijos

  30. Izabela disse:

    Oi Tati!

    Adorei a receita! To com uns filés de merluza no freezer e não sabia o que fazer com eles.
    Só uma dúvida: rende muito?? Pq o Maridex não come peixe. E se sobrar eu posso congelar? Se sim é melhor congelar antes de assar não é?

    Obrigada

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