Sopa de Legumes

Além de light (se tirar o macarrão é super light) é a preferida do marido! Não sei exatamente as quantidades porque faço tudo no “olhômetro”, os ingredientes são:

– Carne picadinha;
– Allho;
– Legumes em cubos (usei cenoura, talos de brócolis, batata e vagem).

– Azeite;
– Caldo de legumes;
– Macarrão (qualquer massa curta);
-Sal e pimenta.

O caldo da minha sopa fica moreninho porque uso carne já temperada com molho de soja (shoyu), sal e pimenta. Refogo a carne no azeite, adiciono bastante alho picadinho, os legumes, o caldo, sal, pimenta e água até ultrapassar uns 3 dedos dos ingredientes. Deixo no fogo por cerca de 15 minutos (não uso panela de pressão). Adiciono o macarrão e deixo mais uns 15 minutos. Se necessário vou adicionando mais água.Corrijo o sal e pronto. Gostamos de colocar uns cubinhos de queijo dentro. Maridovsk passa mal de tanto comer!

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17 Comentários

  1. Oi Tatiana!
    Percebi que em sua receita não cita o tipo de carne que usa na Sopa… Eu costumo usar o Músculo, que apresentam ótimos resultados, além de ser uma carne de textura diferenciada, é uma carne super magra isenta de gorduras. Uso também para fazer a famosa "Carne de Panela"! Fica uma delícia!
    Caso queira saber um pouco mais sobre mim… segue o meu blog.
    cozinha-artesanal.blogspot.com.br

  2. Vou fazer hoje! Amo seu blog! Bjs

  3. Betinho disse:

    Em um dia de muito frio uma sopa como essa caimuito bem.

  4. Anônimo disse:

    Eu também amo sopas.

  5. Marilene disse:

    Nesse inverno é tudo de bom! ainda mais para gente manter a forma né?…vou fazê-la para este final de semana! bjos e parabéns pelo blog! ele é uma delícia!

  6. Juliana disse:

    Tati, é amanhã mesmo que essa sopa vai virar meu almoço!
    Adoro todo tipo de comida (exceto qq uma que tenha vísceras) mas sopas, são realmente minha perdição. Por mim, tomava todos os dias, mesmo no calor.

    XD
    Bjos, Jú

  7. Dona Amélia disse:

    Ai frô, com essa crise alérgica q estou, esse friozinho, essa sopinha caia suuper bem agora…
    Deu vontade mesmo.
    Xerinhos e um ótimo fíndi!
    Paty

  8. ANGELA disse:

    adoro sopa…hummmmmmm
    bju Tati

  9. Vicentina disse:

    Dá vontade de comer muuiiitooo mesmo, sua sopa tá demais e ainda mais com este friozinho, é tudo de bom.
    Bjs e Bfs

  10. Sou do time do seu marido! Sopinha de legumes com carne e macarrão é das que eu mais faço no inverno pois é de longe a minha preferida! Simples e deliciosa!
    Bjinhos

  11. Bá Maglia disse:

    Tem dias que só uma sopinha de legumes salva!

    Beijos!

  12. Monica disse:

    Ai gente! Tudo de bom essa sopinha heim! Lembrou a sopinha da minha mãe, que para mim é a melhor do mundo! Rsss.

  13. Fe. disse:

    Nao sabia que shoyu ficava bom na sopa…bom saber…eu aprendi com uma das minhas avós a colocar molho ingles -jogar um pouco por cima na hora de servir – fica mto bom tbm (pra quem gosta né..rs) Bjs

  14. Marcia disse:

    Olá Tatiana, cheguei aqui e to pirando nas suas receitas… adoro cozinhar, tenho dois meninos que precisam de muita energia todos os dias. Faço muita coisa divertida prá eles… às vezes, me pedem bolo ou beijinho às 9 da noite… 🙂
    Bjks

  15. Fla disse:

    Agora pra esse friozinho nada melhor!
    Bjs

  16. Izabela disse:

    To precisando dessa aí hoje! delíciaaaa

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