Eu Comi Tripa de Porco!

E quer saber? Eu adoreiiiii!!!!
Conhecemos uma figura especialíssima, a senhora Maria Baracho, que é dona de uma barraca famosa da festa de Mossoró. Com um jeitinho especial ela nos fez provar o prato mais pedido do seu estabelecimento: “a tripa de porco”!


Confesso que fiquei MUUUUITO apreensiva, mas encarei com bravura a missão…

… e gente… o “trem” é bão! Igual torresmo! Só que mais sequinho! A tripa é servida com tomate e batata doce e a gente come de colher!

A Dona Baracho nos contou o segredo do preparo da tripa de porco e você? Já visitou o site da Consul e postou a foto que representa o seu segredo? Sua foto pode aparecer na TV!

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18 Comentários

  1. Bel disse:

    Lembrei daquela frase: "tripa de porco, fruta-pão e bofe!"; no seu caso, faltou o fruta-pão e o bofe, rsss. 1 abraço!

  2. cacau disse:

    Adorei a receita e os comentários são positivos, me encorajaram a fazer essa receita, descobri que meu namorado gosta muito, pensa!, nunca tinha ouvido falar.. a primeira impressão foi terrivel, mas lendo vcs… obrigada meninas.

  3. Juliana Rhis disse:

    Eu tb aprendi a comer quando criança, na casa da minha avó em Teófilo Otoni / MG

  4. gasparzinha disse:

    Cá em Portugal é um petisco regional afamado – eu adoro! 🙂
    Beijinhos

  5. João Mario disse:

    Parabéns pela coragem, sei que valeu à pena. Sou adepto da culinária regional brasileira, mas nunca provei a tripa feita desta forma.
    Passa lá no meu blog que tem uma receita de sarapatel! Já que estás tão corajosa, não custa a visitinha rs..
    um abraço

  6. Vicentina disse:

    Eu já comi Tati, minha vó fazia, limpava muito bem, deixava secar no forno de lenha, lentamente, ia dias para ficar no ponto depois fritava, eu adorava ficava muito bom.
    Coisas da infância, nunca mais comi.
    Bjs e Boa Semana

  7. Aline disse:

    Conheci seu blog hoje … ADOREI !! Além das receitas você escreve muito bem e é divertida !!! Sério me identifiquei com você … ainda mais com o prog metal !!

    Procure em mossoro também , o pé de moleque assado na folha da bananeira, diferente do pé de moleque que conhecemos, ele é feito com a goma da mandioca e é uma delicia !!

    KISSes :**

  8. Sara disse:

    Adorei acompanhar essa sua jornada pelas festas juninas!
    Bjs e bom retorno!

  9. kuskho disse:

    SE vier ao Porto (Portugal) experimente as Tripas à Moda do Porto. É uma delicia de prato.

  10. Rachel disse:

    Dessa iguaria ainda não provei, mas se você diz que dá pra engolir, eu acredito!
    Suas postagens sobre a festa estão ótimas, deve ter sido um passeio muito legal!
    Bjuss!!!

  11. Talita disse:

    Oi, Tati! Que coragem a sua, menina!! Você sabe que pela sua coragem teria forças pra provar também?! rsrs
    Foi um prazer publicar sua entrevista no Chocorango, quem agradece sou eu por você ter respondido.

    Um grande beijo.

  12. ameixa seca disse:

    Aqui em Portugal é comum. Há tripa que é recheada, usamos nos rojões à moda do Minho. Super bom 🙂

  13. Que lindos os posts Tati, estou adorando conhecer um pouco sobre essa festa linda! Bjinhos

  14. Anônimo disse:

    Menina tem coisas que eu até acredito que são boas mas não tenho coragem! Parabéns pela bravura rs..rs..
    Bjs
    Luiza

  15. Dona Amélia disse:

    Aprendi a comer tripa de porco ainda criança, no Sul e Minas, com minha madrinha, e é mesmo uam delícia. Coisas simples que mto bem feitas são maravilhosas. ;oD

    Xerinhos
    PAty

  16. Hestia disse:

    Ai que deliciaaa
    que bom que vc tá gostando tati. e não volte pra casa sem comer buchada 😛

    beijinhus

  17. Eu Mulher disse:

    Voltando a falar sobre o calor de Mossoró… já faz mais de um ano que não vamos lá e só vou se precisar mesmo…o calor é terrível e eu odeio calor,rsrs. Nasci no lugar errado!

    Beijão

  18. Eu Mulher disse:

    Oi amiga! Penso que essa tripa ficou uma delícia,rsrs. Você comeu buchada? É a melhor coisa que tem aí em Mossoró,rsrs.

    Beijão