Bruschettas de Tomates Frescos, Parma e Alho Negro


Foi assim que eu usei pela primeira vez meu alho negro. Queria algo simples que me permitisse sentir seu sabor com intensidade e gente…apaixonei nesse trem! O alho é adocicado com um aroma de funghi maravilhoso! Dá vontade de comer cru!

Grelhei no azeite algumas fatias de baguete rústica cobri com tomates frescos picados.

Passei rapidamente pela frigideira algumas fatias de parma picadas, retirei da frigideira, somei mais uma colher de azeite e fritei os dois dentes de alho negro em fatias. Coloquei o presunto e o alho sobre os tomates e salpiquei  tomilho. Só faltou o vinho que eu tô evitando, porque né, melhor não!

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21 Comentários

  1. Luhh Secco disse:

    Vi uma matéria esta semana sobre Alho Negro, e aí….. encontro esta receita por acaso… é…. vou ter que provar! rsrsrs Saber se Alho negro é muito caro? E onde encontramos… porque aqui em Macaé nunca vi.

  2. Anônimo disse:

    nossa que delicia tenho uma amiga que e uam grande cozinheira a Rosinha,pedirei para ela fazer essa receita.Trabalhamos juntos no melhor restaurante da nossa cidade e ela vai inventar um prato apartir dessa receita…
    brigadinho…

  3. Engraçado, foi este post que me trouxe ao 'Panela'… Eu NUNCA (acredite se quiser) tinha visto alho negro, nem sabia que existia. Fiquei curiosa e acabei vindo parar aqui, no blog mais fofo e delicioso que eu já visitei!
    Conclusão, olhando as outras postagens com as maravilhas de Tati, esqueci o alho negro, rs… Hoje vim fuçar uma coisinha gostosa e rápida pro lanche e encontrei o alho negro de novo…
    Saudades da dona da cozinha!
    Divirta-se!!
    Beijos

  4. Que delícia! Será que eu acho no Mercadão esse alho negro?? Bjs Juju

  5. Dani Etoile disse:

    Tati, desta vez vc superou tudo! Nota 1000 na categoria luxo!
    Beijocas,
    Dani

  6. Dona Amélia disse:

    Eu tô dizendo, morro e num vejo tudo!! Alho negro é uma mega novidade pra mim, mas só de ver essa foto dá vontade de sair correndo pra sua casa pra experimentar um tanto mega bom desse trem, sô! rs

    Xerão, frô.

    Paty

  7. Já vi alho negro pra vender na liberdade.. mas era em pasta.. nunca tinha visto inteiro. De mais! Vou procurar!
    Beijocas

  8. HUMMMM FIQUEI COM VONTADE DESSE ALHO!

  9. Fabiana disse:

    Puxa, mais uma novidade…
    nunca experimentei alho negro, mas também fiquei super curiosa.
    Agora, essa fotinho aí me deu agua na boca.
    beijos

  10. ameixa seca disse:

    Fiquei deserta para provar alho negro. Deve ser maravilhoso 🙂

  11. Kris Nardini disse:

    Tati do céu… fiquei salivando com essa bruscheta! O alho negro com o parma deve ter ficado dos deuses!

  12. Marcia disse:

    Hmmm… deve ter ficado booooommmmm!!!

    Bjks

  13. Fatias Douradas disse:

    Que bruschetta deliciosa!
    A foto fala por si!
    Bj

  14. Tata Nani disse:

    Nossa! Ta lindo mesmo. Amo bruschetta, e parma entao… O presunto mais gostoso do mundo!
    E to aqui "alucinando" como deve ser o sabor desse alho, hein?!
    Beijokis,

  15. Anônimo disse:

    Vera disse….

    – Vou fazer estas bruschettas. Conhecendo você como conheço;tudo que você faz é uma delícia.

    Um beijo grande.

    23 de julho de 2010 10:47

  16. Hummmmmmmmm… Mais esse alho deve ser tudo de bom pelo que vc descreve Tati, pena que aqui aonde eu moro não encontro nada! Oh vida! Bjinhos

  17. welze disse:

    adoro alho de qq forma e modo, mas realmente, me desculpe a ignorância, esse eu não conheço, vou me informar a respeito.

  18. Que maravilha!
    Óptima sugestão sem dúvida!
    Beijinhos

  19. Vicentina disse:

    Ficou linda, e pela aparência, ficou uma delícia, adoro alho, só ainda não experimentei este negro.
    Bjs

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