Bruschettas de Tomates Frescos, Parma e Alho Negro


Foi assim que eu usei pela primeira vez meu alho negro. Queria algo simples que me permitisse sentir seu sabor com intensidade e gente…apaixonei nesse trem! O alho é adocicado com um aroma de funghi maravilhoso! Dá vontade de comer cru!

Grelhei no azeite algumas fatias de baguete rústica cobri com tomates frescos picados.

Passei rapidamente pela frigideira algumas fatias de parma picadas, retirei da frigideira, somei mais uma colher de azeite e fritei os dois dentes de alho negro em fatias. Coloquei o presunto e o alho sobre os tomates e salpiquei  tomilho. Só faltou o vinho que eu tô evitando, porque né, melhor não!

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