Rolê de Frango com Legumes

Filés de frango bem fininhos, temperados com sal, pimenta branca, suco limão e molho de soja, recheados com presunto, queijo prato, vagem e cenoura.
Corte a vagem e a cenoura em palitos e cozinhe em água fervente ou no vapor por alguns minutos (cuidado para não cozinhar demais).

Para a montagem coloque sobre o filé de frango uma fatia de presunto, sobre ela o queijo, a vagem e a cenoura em palitos. Salpique um pouco de sal e pimenta, enrole como um rocambole e prenda com palitos de dente.


Unte uma frigideira com azeite (usei o Borges com Alecrim) e coloque os rolês. Vire-os sempre para dourar todos os lados. Fatie antes de servir. Para acompanhar fiz um pirão de frango (caldo de frango engrossado com farinha de mandioca) e arroz 7 grãos cozido com um pouco de quinua.

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13 Comentários

  1. Estelita disse:

    Oi, Tati. Eu fiz com cenoura, pimentão e um pedacinho de polenguinho light e uma tirinha (nada light) de presunto defumado. Enrolei direitinho e coloquei no saco de assar com uma colherinha de azeite para os 4 que fiz! Assou direitinho e ficaram ótimos! Logico que os temperei com alho, uma pitada de sal e pitadas de pimentas mistas raladas. Ficou muito bom!!!! Bjs pra você e prá filhotinha!

  2. donabimby disse:

    Ola Tati

    Aqui estou regressada das férias e levo com esse rolé.
    Delicioso e com um aspecto fantástico

    bjs

  3. Dona Amélia disse:

    Wow, tá com uma cara mega boa, hem.
    farei qualquer dia desses. ;oD

    Ah, o blog tá com endereço novo, viu, é http://blogdonamelia.com e se vc for seguidora pelo painel do blogger, pare de seguir e siga novamente, pra pegar o endereço certo e continuar recebendo as postagens, ok?! ;oD
    Xerinhos
    Paty

  4. Catarina disse:

    Coisinha mais linda, apetece comer!

  5. angela disse:

    roles de frangos com legumes são perfeitos, os seus ficaram lindos. bjs

  6. SUELY PERES disse:

    Que excelente sugestão amiga, bem light esse role de frango. adorei. beijinhos e uma linda semana

  7. Márcia (Itapê) disse:

    Tati que delicia de role, nunca fiz role de frango!!! (obs: tô tão felizz hj acabei ganhar uma sorveteira do marido…rsrs, beijo

  8. Fe. disse:

    Que delícia Tati! Gostoso e saudável!! Adorei! bjs

  9. Fla disse:

    Delícia este franguinho.
    Nunca fiz rolê de frango, achei uma ótima ideia.
    Bjs

  10. Rachel disse:

    Hummmm, não sou muito de fazer frango, mas uns rolinhos assim sempre me ganham.
    Esses, estão com uma carinha ótima, muito apetitoso!
    Bjuss!!!

  11. Ficou um colorido bem apetitoso!

  12. Beta disse:

    Prato lindo, colorido e saudável. Adorei! bjs