Bicho de Pé

Passei por um período intenso de desejos infantis e comidas dos anos 80, coisa louka né gentch? Daí que eu tive que fazer umas receita de bicho de pé. E tinha que ser enroladinho e na forminha, nada de comer de colher. E foi assim:

Coloquei na panela 1 lata (ou caixinha) de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 pacote de pó para gelatina sabor morango. Mexi até desgrudar do fundo da panela, como o brigadeiro tradicional. Levei para gelar, no dia seguinte fiz bolinhas e passei naquele açúcar vermelhinho, sacoé? Xô falá uma coisa: foi UÓ para enrolar!!! Grudento demais! Mas com fé foi!!

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33 Comentários

  1. Íris Caetano Correa disse:

    Fiz esse docinho com a gelatina, uma caixinha de 30 gramas mas acho que a massa ficou ciclete será que é por causar da gelatina, será que não era melhor fazer com suco em pó, também ficou muito doce

  2. Pessoal,eu comi esse docinho,mas com uma uva itália como recheio,ficou uma delícia,fica bem menos enjoativo.Abraço

  3. Acho que nessa receita eu posso te ajudar. Vc falou que ficou grudento. Não ficou meio enjoativo tb? Adoro bicho de pé e já testei diversas receitas, todas que levavam gelatina comum ficavam muito doces, o bicho de pé ficava grudento quando morno e depois duro, além de enjoativo. Não me dei por vencida e fui experimentando a minha própria receita. No final, descobri que a Amor aos Pedaços faz assim tb. Mas tá preparada pra uma decepção? Não tem nada de morango. rs. Coloco uma lata de leite condensado e uma colher de margarina em uma panela e misturo gelatina incolor sem sabor (umas 2 colheres de sopa do pó) e gelatina vermelha sem sabor (cerca de meia colher de sopa do pó). Cozinho ao ponto de brigadeiro e pronto. As medidas das gelatinas são aproximadas, pq eu coloco a olho mesmo.

    • Valeu Renata! Vou testar!!!

    • Priscila disse:

      Renata, com essa quantidade de gelatina em pó incolor e vermelha (aproximadamente 2,5 colheres ao todo), não fica muito duro, pra enrolar?

    • Lisa disse:

      Renata, que bom q vi sua postagem. Há anos venho dizendo pra muuiiitos pessoas q o docinho “bicho de pe” não é a mesma coisa do docinho sabor morango. Fiz um curso a um tempo atrás e passaram essa receita do Amor aos pedaços, com gelatina vermelha sem sabor. Fui chamada até de louca. Obrigada!!!!!!

  4. Rita Reis disse:

    Obrigada pela inspiração. Não conhecia esta receita. Fiz no aniversário de 2 anos da minha filha! Dia 30/07 sai no meu blog com sua referência é claro. bjs

  5. Gy disse:

    Parece ser bom!!!!!!!!!

  6. O seu ainda ficou bonito… os meus ficaram todos tortos e defeituosos…rs Mas uma delícia e comemos tudo mesmo assim!

  7. Tenho um truque bom, ao invés da gelatina sem sabor eu colocava quick, mas eles mudaram a formula e agora está impossivel de dar o ponto. Coloco então uma colher de mistura pra sorvete da yoki. Fica facil de dar o ponto, de enrolar, a cor fica rosinha linda e é a receita mais gostosa que ja testei de bicho de pé!!!!

  8. Marielma disse:

    Olá! Já fiz esse docinho saboroso com o Quick na porção de 35g p/ uma receita, tb com a gelatina: usando 1/2 pacote equivalente a 15g, eles ficam um pouco mole sim, mas tem uma técnica muito legal do Chef Rafael Barros para fazer docinhos, usar o saco de cofeiteiro com o bico perlê, porcionando o tamanho da bolinha já sobre o açúcar ou granulado e cortar com o auxílio de uma faquinha e enrolar logo em seguida, sem precisar untar as mãos com manteiga ou água. Tb já fiz um falso bicho de pé: brigadeiro branco com corante vermelho e essência de cereja, fica mais firme, dá até pra enrolar com as mãos. Abraço!

  9. Tati, sabe que nunca comi esse doce com gelatina de morango? Minha mãe preparava os doces com Quick sabor morango! E ficava com um tom rosinha bem clarinho… adorei a sua versão e a cor vibrante do docinho! Beijão!

  10. Olá, eu amo este docinho, mas uso somente 1/2 pacote de gelatina e fica super fácil enrolar, experimenta fazer com gelatina de cereja, hum tudo de bom…

  11. Keila disse:

    Engraaçado.. eu tabem andei desejando esse docinho na semana passada. Mas acabei por não fazer. Tem piada porque pra mim "bicho de pé" é o docinho de leite ninho, foi assim que eu aprendi, esse dai eu chamo de moranguinho, ou brigadeiro de morango. Será que enganaram-me durante esses anos todos? lol
    bjo

  12. luci disse:

    que delícia eu nunca fiz agora ja anotei a receita,adorei o seu blog

    http://www.falandocomasbatatas.blogspot.com

  13. Drika disse:

    Fica muito bonito! Numa mesa de doces deve dar um realce legal!

  14. Ricota disse:

    Esses bichinhos de pé ficaram tão lindos que eu não resisti!!! Tive que fazer! Adorei!
    Bjos
    (www.docemarmita.blogspot.com)

  15. Van disse:

    Docinho muito bom esse daí! Lembra minha infância… preparava e comia na própria panela kkkk

  16. tila disse:

    que lindos e apetitosos os teus docinhos.
    Bjkas

  17. Oie, tem selinho para você no meu blog.

    Bjs.

  18. Jo Andrade disse:

    boa tarde, muito hummm! delicia, e bom demais,tenha um otimo final de semanabjs..
    chocolatesdocemel.blogspot.com

  19. Tão Moderna disse:

    Achei legal você comentar que o docinho tinha que ser enroladinho, rs! Menina, vc sabe que eu só como o brigadeiro se estiver devidamente enrolado e coberto por granulado…acho que fica beeeem mais gostoso, rsrsrsrs! Vai entender?! Esse docinho eu nunca comi e vou experimetar. Aliás o seu blog é a minha fonte de inspiração. Já reproduzi inúmeras receitas suas e todas ficam divinas. Agora, a melhor receita de todas é a da bolinha de queijo, sou viciada, rs! Beijos e obrigada por compartilhar suas experiências, curto muito o seu blog!!!!!

  20. Eu já comi esse docinho,mas não sabia que se chamava bicho de pé rsrs

  21. Mary disse:

    que delicia!!minha mae faz com Quick de morango, ai pra enrrolar é uma maravilha, que nem brigadeiro flor..se um dia vc quiser experimentar fica a dica..beijos!

  22. Mafaldinha disse:

    Parece delicioso! vou experimentar fazer!! bjinhosss

  23. K. Lee disse:

    Fica uma delícia também com gelatina de abacaxi, amora, tutti frutti, sem contar que se for fazer uma festa a mesa fica linda e colorida!Huum, eu enrolei com aquelas mini bolinhas coloridas, fica mais fácil enrolar, ai nao gruda na mão.

  24. Karina disse:

    Tati, se colocar meio saquinho de gelatina fica melhor pra enrolar e o gosto fica o mesmo, praticamente.
    Experimente também fazer com geléia caseira de morango ao invés da gelatina, fica muito bom!
    Beijos!

  25. Lívia disse:

    Eu faço esse docinho com quick de morango e nunca tive problemas para enrolar. Será que é a gelatina que dificultou???

    Beijos.

  26. Lidy disse:

    Ué..nunca comi esse docinho…hehehe

  27. Gerliane disse:

    Nunca comi acredita?

  28. Adoro Tati.
    Comida de criança é comigo mesma, rs. Não pelos filhotes, mas por mim mesma, hahahaha

  29. Helena disse:

    Bom dia Tati, já tentei tanto fazer esse doce, sempre erro no Ponto!!!!!!!!Mas o seu ficou com uma cara ótima 🙂 ! Bjo

  30. Grazzi! disse:

    Ai q delícia….acho q esse doce é um dos meus preferidos…e tão simples né? Adorei!!!

    coisasdagrazzi.blogspot.com