Carne de Porco ao Molho Agridoce

Delícia esse porquinho com uma “pegada” meio chinesa! O bom é que você pode usar frango ou qualquer carne de porco cortada em cubos (pernil, lombo,etc) eu usei filé mignon suíno porque é muito macia e eu amo! Esta receita serve 2 pessoa que comem BEM ou até 4 que comem moderadamente.


Vamos começar pelo molho. Misture:1 xícara (180ml) de água morna, 1 envelope de caldo de legumes em pó (ou tablete), 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena), 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de molho de soja. Misture bem e reserve.

Os outros ingredientes que usaremos são:
– 500g de cubos de carne suína temperados com pelo menos 2 horas de antecedência (usei somente 1 colher (sobremesa) de tempero completo, 1 colher (sopa) de vinagre branco e 2 colheres (sopa) de molho de soja;
– 1/2 cebola em pedaços grandes;
– 2 dentes de alho picados ou triturados;
– 1 cenoura (pequena) cortada em rodelas bem finas;
– 1/2 xícara de vagens cortadinhas;
– 1/4 de pimentão vermelho em cubos;
– 1/4 de pimentão amarelo em cubos;
– óleo de gergelim para refogar (opcional);
– gergelim e cebolinha para a finalização (opcional);

Em uma frigideira funda ou wok coloque 1 colher (sopa) de óleo de gergelim e 1 colher (sopa) de óleo comum ou azeite e frite os cubos de carne. Na sequência adicione a cebola e o alho. Quando a mistura estiver bem dourada junte a cenoura e a vagem, após uns 5 minutos os pimentões. Mantenha tudo em fogo médio mexendo sempre para amolecer um pouco (lembrando que os legumes devem ficar crocantes).Junte o molho e misture bem para que ele engrosse. Desligue o fogo e sirva salpicado com gergelim e cebolinha verde.Amor incondicional por essa receita!!!

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26 Comentários

  1. Laís disse:

    Adorei!!! Muito boa esta receita fiz com porco e ficou fantástica!!!

  2. tatiana souza disse:

    olá aqui é a tatiana amei sua receita

  3. Vanessa disse:

    Meu Deus, que delícia
    Super aprovada essa receita é olha que não tinha todos os ingredientes, por exemplo coloquei só cenoura.
    E invés de açúcar, o mel
    Dei uma cozida na carne com sua própria água, depois deixei fritar bem, o molho ficou bem escuro, troquei de panela antes de colocar o molho devido ter fritado bem ficar aqueles restos de alho queimado
    Comida sofisticada, fácil e rápido

    Top top top
    Parabéns pela receita

  4. Janecaste disse:

    Otima receita. Amei! So acrescentei uuns pedacos de abacaxi que amo. Muito bom!

  5. Kell disse:

    Fiz hoje e ficou… ÓTIMO! Meu marido adorou! Sucesso total 😀 Apenas não fiz o tempero da carne como na descrição, pois não tinha todos os ingredientes. No caso, temperei a carne com sal, pimenta branca, um pouco de molho de soja, um pouco de molho inglês e um pouco de aceto balsâmico ("um pouco" porque fui colocando no "olhômetro"). Deixei marinando por 1 hora, pois não dispunha de mais tempo. Mesmo assim ficou muito saborosa a carne. Grata pela receita 😉

  6. Caramba…. Cozinho nada e ficou ótimo!!! Muito obrigada pela receita.

  7. Saudações,
    Preparei este prato num dia de desespero em que eu não sabia o que fazer de diferente. Faltou ingredientes, como o molho de soja e as pimentas coloridas, mas arrisquei subistituindo-as por uma gourgete. Apesar disto o meu esposo ADOROU! Valeu mesmo, vou comprar o que faltou e voltarei a fazer a receita tal como ela é.

  8. Rapaz! Adorei a receita. Tinha muita vontade de aprender umprato agridoce e esse me surpreendeu. Fui primeiramente pela boa aparência e quando comi o sabor ficou mara!! Fiz com o porco mesmo. Show!

  9. Caio Ceratt disse:

    Acabei de jantar essa receita. Fiz com frango, ficou muito saboroso. Gostei da sugestão. 🙂

  10. Unknown disse:

    Tati já fiz varias receitas de seu blog…vou preparar + essa receita e mandar uma foto

  11. Frann castro disse:

    muito gostosoooooooooooooooooo.

  12. Eduardo Cruz disse:

    Acabei de preparar a receita mas como eu nao tinha vagem, adicionei brócolis e ficou legal também, receita muito gostosa.

  13. Kriss disse:

    Tati, acabei de fazer … que perfeito!

  14. blogsugestoes disse:

    Quanto mais pesquiso as suas receitas mais gosto, é mesmo para mim, bem haja. 🙂

  15. Unknown disse:

    Tati, fiz essa receita e ficou deliciosa!!! Amei! Fiz com filé suíno, mas agora já vou repetir com frango! Obrigada pela receita, seu blog é o máximo!!! Beijos e sucesso!

  16. Náthaly disse:

    Oi Tati, adoro suas receitas e sempre testo aqui em casa… fiz esta e todos adoraram, ahh acrescentei amendoim também e ficou muito bom! Obrigada pelas ótimas receitas!
    Grande beijo

  17. Cris e Vânia disse:

    Olá. Fiz essa receita e todos aqui em casa adoraram. É muito fácil e prática, ideal para se comer bem mesmo com a correria do dia-a-dia.

  18. ISABELLA disse:

    Olá Tatiana blog agradável seus pratos são maravilhosos, eu juntei os seus leitores a encontrar ele passa, se quiser eu vou esperar tapa ISABELLA eu sou italiano

  19. Fátima disse:

    Adoro file suino, quando encontro compro o maximo que posso, eh super facil de fazer e delioso, amo suas receitas sempre me inspiram, vou fazer esta amanha!

  20. Deve ter ficado uma delicia!
    Bjs

  21. Thais disse:

    que delícia de receita…. amo carnes com legumes
    nunca fiz carne de porco, mas sempre como a que minha avó faz, e é muito boa
    essa vai para a lista de receitas que vou testar, com certeza!
    obrigada Tati, por dividir seus "momentos" conosco
    bjs

  22. Lu disse:

    q legal a receita de hj.
    eu nunca fiz molho agridocenao sei como iriamos reagir.hehe
    tenho q testar.
    Meu marido acho q iria gostar, ele adoro carne suina.
    tenho feito pratos com esa carne cada vez mais.
    beijs
    boracozinhar-lu.blogspot.com

  23. Obrigada pelo carinho Ana, tenho todas as leitoras de Portugal no meu coração! Um dia vou conhecer Portugal!
    Bjs

  24. Ana disse:

    Parece-me óptimo!!!! Adoro comida chinesa e com certeza vou experimentar :)))
    Já agora parabéns pelo seu blog, sou uma fã incondicional, apesar de termos um oceano a separar-nos!! Eh eh eh…
    Beijos de Portugal!!!

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