Purê Gratinado de Abóbora e Batata

Embora eu seja fã de batatas, adoro variar no purê, uso tudo que é vegetais!  Essa receita é bem simplesinha, mas muito saborosa e se você caprichar na apresentação então será sucesso garantido!

Cozinhei em água fervente e sal duas batatas grandes em cubos e a mesma quantidade de abóbora moranga também em cubos. Escorri, amassei e adicionei uma colher (sopa) cheia de manteiga, duas colheres (sopa) de parmesão, acertei o sal e ralei um tiquinho de nóz moscada. Voltei o purê para o fogo baixo para “secar” a mistura, pois a abóbora solta bastante água (por isso não vai leite na receita).  Coloquei em ramequins, salpiquei mais um tantinho de parmesão, levei ao forno só para dar aquela coradinha e EIKE que delícia!!!

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16 Comentários

  1. Albanir disse:

    Fiz e acrescentei carne seca e coentro picadinho. Ficou maravilhoso!!!

  2. Fiz e é muito boa. Minha filha não gosta nada de abóbora, e quando experimentou adorou; Fiquei super feliz.Obrigada Tati, vc é demais.

  3. Renata Serpa disse:

    Tati, fiz a receita do gratinado p/ dia das mães e ficou simplesmente TUDO!
    Aliás, tudo o que testo desse seu BENDITO BLOG dá muito certo! Obrigada pelas dicas maravilhosas de sempre, viu? 😉

  4. valeu suas dicas são mara pra quem não cozinha quase nada como eu bjs

  5. Nossa, parece delicioooosoooo!!!
    Sabe o que pensei agorinha aqui?
    E se adicionarmos carne seca e colocarmos em baixo deste purê heim?!

    Huuummmmmm ***

    Beijos!

    http://casapapeletesoura.blogspot.com.br/

  6. Leila disse:

    Ganhei uma abóbora ontem e hoje…………….. adeus abóbora!!!!!

  7. Leila disse:

    Ganhei uma abóbora ontem e hoje…………….. adeus abóbora!!!!!

  8. Lu disse:

    Q idéia deifenrete.
    minha mae q adora abobóra vai amar essa receita.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

  9. Que puré delicioso!
    Bjs

  10. Hummmmm… Mais uma na minha listinha de receitas para provar..
    Gente fica muito lindo.. nunca experimentei purê com abóbora, apesar de amar abóbora… mas como as crias torcem o nariz eu acabo quase nunca comprando..
    Mas com essa sua receita dá pra dar uma enganada nas crias.. srsrsrs
    Beijo Tati e uma semaninha linda pra você!!!

  11. Natália – Êeeee!!! Eu também estava com uma abóbora aqui e totalmente sem inspiração! :))

  12. Menina, vc sempre me salva. To com uma abóbora lá na geladeira e não sabia o q fazer de diferente com ela.
    Jantinha garantida! rsrsrs

    Aliássssssssssssssss fiz o salpicão ontem. PER-FEI-TO, como tudo o q vc põe a mão!!!

    Boa semanaaaa bjoooo