Purê Gratinado de Abóbora e Batata

Embora eu seja fã de batatas, adoro variar no purê, uso tudo que é vegetais!  Essa receita é bem simplesinha, mas muito saborosa e se você caprichar na apresentação então será sucesso garantido!

Cozinhei em água fervente e sal duas batatas grandes em cubos e a mesma quantidade de abóbora moranga também em cubos. Escorri, amassei e adicionei uma colher (sopa) cheia de manteiga, duas colheres (sopa) de parmesão, acertei o sal e ralei um tiquinho de nóz moscada. Voltei o purê para o fogo baixo para “secar” a mistura, pois a abóbora solta bastante água (por isso não vai leite na receita).  Coloquei em ramequins, salpiquei mais um tantinho de parmesão, levei ao forno só para dar aquela coradinha e EIKE que delícia!!!

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16 Comentários

  1. Albanir disse:

    Fiz e acrescentei carne seca e coentro picadinho. Ficou maravilhoso!!!

  2. Fiz e é muito boa. Minha filha não gosta nada de abóbora, e quando experimentou adorou; Fiquei super feliz.Obrigada Tati, vc é demais.

  3. Renata Serpa disse:

    Tati, fiz a receita do gratinado p/ dia das mães e ficou simplesmente TUDO!
    Aliás, tudo o que testo desse seu BENDITO BLOG dá muito certo! Obrigada pelas dicas maravilhosas de sempre, viu? 😉

  4. valeu suas dicas são mara pra quem não cozinha quase nada como eu bjs

  5. Nossa, parece delicioooosoooo!!!
    Sabe o que pensei agorinha aqui?
    E se adicionarmos carne seca e colocarmos em baixo deste purê heim?!

    Huuummmmmm ***

    Beijos!

    http://casapapeletesoura.blogspot.com.br/

  6. Leila disse:

    Ganhei uma abóbora ontem e hoje…………….. adeus abóbora!!!!!

  7. Leila disse:

    Ganhei uma abóbora ontem e hoje…………….. adeus abóbora!!!!!

  8. Lu disse:

    Q idéia deifenrete.
    minha mae q adora abobóra vai amar essa receita.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

  9. Hummmmm… Mais uma na minha listinha de receitas para provar..
    Gente fica muito lindo.. nunca experimentei purê com abóbora, apesar de amar abóbora… mas como as crias torcem o nariz eu acabo quase nunca comprando..
    Mas com essa sua receita dá pra dar uma enganada nas crias.. srsrsrs
    Beijo Tati e uma semaninha linda pra você!!!

  10. Natália – Êeeee!!! Eu também estava com uma abóbora aqui e totalmente sem inspiração! :))

  11. Menina, vc sempre me salva. To com uma abóbora lá na geladeira e não sabia o q fazer de diferente com ela.
    Jantinha garantida! rsrsrs

    Aliássssssssssssssss fiz o salpicão ontem. PER-FEI-TO, como tudo o q vc põe a mão!!!

    Boa semanaaaa bjoooo

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