Purê Gratinado de Abóbora e Batata

Embora eu seja fã de batatas, adoro variar no purê, uso tudo que é vegetais!  Essa receita é bem simplesinha, mas muito saborosa e se você caprichar na apresentação então será sucesso garantido!

Cozinhei em água fervente e sal duas batatas grandes em cubos e a mesma quantidade de abóbora moranga também em cubos. Escorri, amassei e adicionei uma colher (sopa) cheia de manteiga, duas colheres (sopa) de parmesão, acertei o sal e ralei um tiquinho de nóz moscada. Voltei o purê para o fogo baixo para “secar” a mistura, pois a abóbora solta bastante água (por isso não vai leite na receita).  Coloquei em ramequins, salpiquei mais um tantinho de parmesão, levei ao forno só para dar aquela coradinha e EIKE que delícia!!!

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