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Torta de Morango

Delícia essa tortinha! Bem igual as de confeitaria! Peguei a receita no site da Nestlé mas modifiquei algumas coisinhas. Simples de fazer, olha só:

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
Misture em uma panela, o leite condensado, o leite, o amido, as gemas, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 15 minutos). Para não criar aquela “película” sobre o creme, cubra com plástico filme, encostando o plástico sobre o creme. Deixe esfriar (até ficar morninho) para colocar sobre a massa.



Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga ou margarina sem sal
*** Xícara medidora de 150ml Peneire a farinha com o açúcar e o sal. Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro). Leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido, até ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa já assada. Cubra com a geleia de morangos (receita –> aqui), coloque alguns morangos sobre a torta. Leve para a geladeira por cerca de 2 horas. ***Importante: Essa massa fica deliciosa, porém um pouco durinha, por isso abra com o rolo o mais fino que puder. Eu fiz meio grossinha porque achei que pudesse ficar quebradiça, mas não fica.

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31 Comentários

  1. Gosto muito de fazer tortas com massas de biscoito maizena e margarina, fica uma delícia!

  2. Talita disse:

    Fiz a receita agora e amei !! só fiz umas mudanças básicas.. fiz duas receitas do creme branco pq quando coloquei a primeira fiquei raso raso na minha forma hahahahah(deve ser pq usei uma ''grande'') e também a massa a sua dica de deixar fininha é essencial mas eu achei q a minha ficou ''sem gosto'' talvez tenha colocada mta farinha não sei mas da prox vez vou colocar uma colher a mais de açúcar! 😉

  3. CLUBE DA BIJU disse:

    Tati… amei amei… vou fazer…
    Mas queria tirar uma dúvida com vc, que é a entendedora de todas as coisas da cozinha hehe
    Se eu fizer com a massinha de bolacha tritura com manteiga fica bom tb, sera???
    Pois estarei fazendo uma de limão com essa massinha de bolacha e ja ia aproveitar fazer pras duas….
    (pergunta boba? desculpa!)
    Beijos

  4. Carla Colombo disse:

    Fiz as tortinhas do jeitinho que você falou e ficaram PER-FEI-TAS!
    Só as fotos não ficaram lindas iguais as suas, mas não se pode ter tudo… hehehe
    Beijos!

    Aqui onde postei e mencionei o Panela!
    http://www.brisandonacozinha.com/2012/09/tortinhas-de-morango.html

    http://www.brisandonacozinha.com

  5. Stela Up° disse:

    Olá, Tati! Não sei se foi sorte, mas eu costumo fazer as massas misuurando a margarina/manteiga com a farinha até formar uma farofa para acrescentar os outros ingredientes. Eu fiz assim, mas não coloquei o ovo, e a mssa ficou crocante e solta farelos. Beijos.

  6. Kelly disse:

    Eu faço uma massa boa do site da Nestlé, que leva creme de leite e 4 colheres de manteiga… Fica ótima!
    Bj,

    http://www.amenidadesdekelly.blogspot.com

  7. Mi disse:

    Amei a receita e nesse exato momento o creme já esta pronto, a massa no forno e eu no fogão preparando a geléia! Espero q fique boa!!! Bjaoo

  8. Carla Colombo disse:

    Tati, você sabe se dá pra congelar depois de pronta? Quero fazer hoje pra não perder os morangos, mas vou viajar amanhã! kkkkkk
    bjoss

    http://www.brisandonacozinha.com

    • Carla eu não manjo nada de congelamento, mas talvez o creme perca a textura por causa do amido. Congele os morangos em assadeira um longe do outro, depois descongele na geladeira de um dia para o outro.
      Bjs

  9. Tati, qual o tamanho da forma que você usou?

  10. Léia disse:

    Oi Tati, que torta deliciosa.Adorei.Esses morangos por cima desse creme, hummm.Adorei.Beijos e tudo de bom.

  11. Vou fazer, vou fazer, vou fazer!!!
    Imprimí colorido para me animar ainda mais para fazer, pq aparência é TUDO né? E a cara dessa tortinha mini, minha filhinha Isadora (3 aninhos) vai enlouquecer tbm, pois ama miniatura como a Mamãe! Obrigaduuuuu Tati, bjs pra tí guria!

  12. Vou fazer, vou fazer, vou fazer!!!
    Imprimí colorido para me animar ainda mais para fazer, pq aparência é TUDO né? E a cara dessa tortinha mini, minha filhinha Isadora (3 aninhos) vai enlouquecer tbm, pois ama miniatura como a Mamãe! Obrigaduuuuu Tati, bjs pra tí guria!

  13. Emanuel disse:

    Eu to muito aguado para comer essa torta. Mesmo porque, é muito fácil fazer diet – meus pais são diabéticos então, para eles não passarem vontade, faço a minha só depois de fazer a deles.
    Beijo!

  14. Carla Colombo disse:

    Não aguentei. Encontrei morangos baratinhos no centro hoje (em Londrina, 4 caixas por 5 reais!) e já comprei pensando nessa receita!!! Deliciaaa
    :)

    http://www.brisandonacozinha.com

  15. Julia disse:

    Tati, o ideal, pra que a massa fique mais quebradiça, é usar uma margarina que tenha um teor de gordura alto (eu sei que vc já sabe disso, rsrs). Pra fazer massas de tortas, eu costumo usar margarinas que contenham 80% de lipídios. A Delícia Supreme costuma não desapontar tanto na textura quanto no sabor. :)

  16. Julia disse:

    Tati, o ideal, pra que a massa fique mais quebradiça, é usar uma margarina que tenha um teor de gordura alto (eu sei que vc já sabe disso, rsrs). Pra fazer massas de tortas, eu costumo usar margarinas que contenham 80% de lipídios. A Delícia Supreme costuma não desapontar tanto na textura quanto no sabor. :)

  17. Ana disse:

    Oi Tati!!! vou fazer esta torta assim que a reforma da minha cozinha terminar!!!! se eu sobreviver at'e la!!!!!!
    http://diariodaanappires.blogspot.com.br/
    beijocas
    Ana

  18. Que maravilha de Tarte, esta linda!

  19. Tati ficou linda demais..
    Ai que eu queria essa fatia que está faltando aí srsrs
    Hummmmm esses pecadinhos são tão maravilhosos de cometer né Tati??
    Eu amo rssrsr

    Beijinhos e uma tarde megalinda
    Sheila

  20. Querida amiga, estou voltando aos poucos. Embora ainda com poucas forças, mas começo a fazer pela vida.

    A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.

    Bjs

  21. Aline Reis disse:

    Receita devidamente arquivada, pois hoje vou fazer a Torta Rabanada. Depois te conto! Bjs

  22. Carla Colombo disse:

    Menina que torta linda hein? Babei aqui!
    Beijoss!

    http://www.brisandonacozinha.com

  23. PelamordeDeus!! Isso é mta tentação para quem não tem morangos na cidade!! Showwwwww!!

  24. Biessa disse:

    Que cara maravilhosa! Adorei a receita, preciso testar.

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