Gratinado de Batata e Milho

Sabe quando falta inspiração para um acompanhamento diferente? Então colega, faz essa receitinha que não tem erro! Bem simples de fazer e uma delícia! Combina com carne vermelha ou branca e sempre faz sucesso! Porque batata e milho não tem como dar errado!

Ingredientes (para 4 porções):

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/3 de cubo de caldo de legumes;
  • 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;
  • 1 lata de milho verde (sem a água);
  • 1 caixinha de 200g de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado);
  • Queijo parmesão a gosto.
  • 1 colher (café) de sal.
  • Pimenta do reino, noz-moscada e temperos que você gostar.

 Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra.Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite. Junte a batata, o milho e o cheiro verde. Adicione o caldo de legumes e um pouquinho de água (2 colheres de sopa) para dissolvê-lo. Misture bem. Acrescente o creme de leite e uma colher (sopa) de parmesão ralado. Acerte o sal se achar necessário e acrescente os temperinhos que você gostar (uso pimenta branca e noz-moscada). Salpique mais parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

 Dica: essa receita pode ser feita com os legumes e combinações que você preferir.

Veja essa receita em vídeo:

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