Bolo de Peras

Adaptei a receita para a forma de bolo inglês que mede 25cm x 11cm, afinal aqui em casa somos só dois e bolos grandes sempre sobram. Esse bolo tem um resultado bem bacana, além de lindo e gostoso, é bem fácil de fazer.

Comece fatiando 2 peras (retire a casca e a parte central da semente. Reserve.

Unte bem a forma com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe açúcar, deixando uma camadinha de açúcar por cima.

Coloque as peras fatiadas no fundo da assadeira e polvilhe mais uma fina camada de açúcar sobre elas.

Agora vamos para a massa, os ingredientes são:

  • 2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de canela
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

 

Bata bem os ovos com o açúcar (eu não uso batedeira, uso o batedor de arame manual). Junte a manteiga e o leite, em seguida os outros ingredientes na ordem. Coloque a massa sobre as pera com cuidado e leve para assar em forno preaquecido em 180º (como meu forno é fraco, eu asso em 200º). Fique de olho, quando estiver dourado, enfie um palito ou ponta da faca no centro do bolo, se sair limpo está assado.

Desenforme o bolo ainda quente, pois o açúcar do fundo estará derretido e facilitará o trabalho. Lindão né?

 

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43 Comentários

  1. Elisabete disse:

    Eu adorei fiz hoje um esta uma delicia beijilhos

  2. Stella Marys disse:

    Dá pra substituir a pêra por bananas ou maçãs?

  3. Adorei a receita. Fica perfeita fiz para aproveitar. Umas peras duras. E ficou maravilhosa e super facil

  4. Rosângela disse:

    Oi Tati tudo bem? Amei essa receita espero que fique bom, acabei de colocar o meu no forno, estou ansiosa pra ver como irá ficar, depois te falo e posto uma foto pra você ver como ficou, abraço e sucesso!!!!

  5. Lilian Sa disse:

    Tatiiii vou fazer esse já! !! Amo suas receitas, simples e sempre boas, não falham… Meu Marido diz que eu sou maravilhosa na cozinha, mas não sabe de onde saem as ideias…Muito obrigado! !! Super beijo e sucesso!!!!

  6. Unknown disse:

    Acabei de fazer o bolo, não sobrou nada! Não ficou caramelado, pois acredito que polvilhei pouco açúcar, mas ficou divino! Com certeza farei novamente, e estou sonhando em fazer com pêssegos! Muito obrigada pela receita!

  7. Rafinha W disse:

    Obrigada pela disponibilização da receita!!!
    Ontem fiz a versão do bolo sem glúten e sem lactose!!!
    Mas o que eu achei melhor foi a adequação para a forma pequena

  8. GPEA disse:

    Estou fazendo neste domingo de páscoa para o café da tarde…vamos ver como fica…

  9. Está no forno, só não coloquei a canela pq não curto muito….

  10. Adoro essa receita.. e para completar eu coloco meia xícara de farinha de rosca(farinha de pão)

  11. Unknown disse:

    Amei a receita! Fiz e ficou muito bom! Muito obrigada por compartilhá-la! Beijos!

  12. Fiz esse bolo ontem, Tati!
    As peras não ficaram assim, lindas como no seu bolo, mas o sabor é delicioso!
    Obrigada pela receita.

  13. VERA MEL disse:

    Vou correndo ao mercado comprar peras….. Fuiiiiii

  14. Se trocar o açúcar da massa por açúcar mascavo. Será que fica bom também? 😀

  15. Unknown disse:

    Essas quantidades da receita já são as adaptadas pra forma menor, certo? 🙂

  16. dilla46 disse:

    Não sei se consigo esperar até domingo. O aspecto é maravilhoso, posso sentir o aroma e o paladar!

  17. dilla46 disse:

    Já inclui o Bolo de Peras no almoço de domingo.
    Tenho certeza que o meu filho vai amar!

  18. Fiz hoje com maçãs ao invés de peras. Ficou uma perdição de gostoso. Obrigada por suas receitas possíveis. Beijo!

  19. Bom dia Tati,
    Gosto muito dos bolos invertidos e esse de peras ficou lindo, convidativo a saborear a segunda fatia.
    Beijo,
    Vânia

  20. mariana disse:

    acabei de fazer. eu sou dessas pessoas que nao sabem fazer bolo… esse deu muito certo e ficou delicioso. no meio da receita eu vi que nao tinha fermento, usei bicarbonato. meu bolo ficou mais escuro e com uma casquinha crocante. maravilha!! vou fazer todas as vezes que comprar peras demais… obrigada pela receita.

  21. Tati, essa adaptação para a forminha, é na tentativa e erro?? adoro o blog! bjinhos!

    • Vc diz para a forma de bolo inglês? Digamos que é necessidade, bolos grandes aqui em casa sobra demais. Na verdade as proporções de bolo (farinha, açúcar, gordura, ovos e líquido) mudam pouca coisa, aí foi fácil adaptar,
      Bjs

  22. Ao invés de Pêras posso usar maçãs? Parabéns pelo bolo que ficou bem bonito e parece bem bom! Aguardo retorno!

  23. Ana disse:

    Deliciosa! E tão bonita que ficou 🙂
    Beijinhos
    Ana

  24. que delicia!
    finalmente consegui entrar no seu blog, por quase um mês nao consegui entrar porque o meu anti vírus blocava, dizendo que tinha vírus.
    agora vou me deliciar com tudo que perdi

    baci

  25. esta com um aspecto mt bom e bonito bjs bs

  26. Que lindo e o aspecto saborosíssimo
    Tenha um ótimo dia..

  27. Aninha disse:

    Hmm, deve ficar muito bom.
    Acredito que possa tbm fazer com outras frutas, não é Tati? Maçã, banana ou qqr outra.
    Obrigada pela receita.

  28. Cy disse:

    Deu até água na boca…rsrsrsr!!! É possível trocar os ingredientes para fazer uma versão ligth??

  29. Misericórdia, Tati!
    Vou fazer o mais rápido possível.

  30. Carlos Bessa disse:

    Fantástico bolo, está com um aspecto mega delicioso.
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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