Bolo de Banana Rapidão

Como foram de Carnaval? Pularam muito! Eu pulei horrores! Pulei por cima das 500 caixas espalhadas pela casa hahahaha. Mudei de casa gente! Tô no meio do caos, mas logo tudo se ajeita (se a coluna se ajeitar já está de bom tamanho! Ô veiera!).

Para comemorar a mudança rolou um bolitcho, mas um “rapidão” porque cozinhar por aqui não vai rolar até a próxima semana já que não tem o granito dos armários, olha que maravilha!!!

Esse bolo é daqueles bons para fazer quando tem banana passando do ponto, já ficando pretinha sabe? Ele é um bolo não muito grande (não tenho como dizer o tamanho da forma porque está tudo encaixotado sabe Deus em qual das 500 caixas).Mas ó, o bolo é hiper-mega-fácil de fazer! Olha só:

Ingredientes:

  • 100g de iogurte natural (usei grego light);
  • 4 bananas nanicas médias;
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açúcar e canela para polvilhar

Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último). Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Pique as outras duas bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho. Leve para assar em forno preaquecido em 200º. Eu sei que vocês vão ficar perguntando “quanto tempo de forno???” mas ó, desistam. E eu explico por que –> aqui.

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98 Comentários

  1. greice disse:

    Fiz o bolo. Errei a receita, coloquei 1/3 a mais de farinha, não tinha fermento suficiente coloquei 1 de fermento e uma de bicarbonato de sódio, pois tinha dobrado a receita e no lugar do iogurte, coloquei creme de queijo cottage e ainda passei a banana todo no mixer.
    O bolo ficou divino!

  2. Mariluci disse:

    Realmente,é rapidao mesmo e delicioso!! Amo suas receitas!!

  3. Janine Araujo disse:

    Eu desisto! Já fiz várias receitas do site e todas deram certo, exceto esse bolo rs… Fiz 4 vezes e nenhuma ficou boa, o sabor sim, porém, não cresceu como eu imaginava!Uma pena…

  4. ana lucia f fernandes disse:

    bom dia, queria muito uma receita de bolo de bananas que nao vai farinha, e sim aveia, joga-se por cima delas!!! e pratica rapida e deliciosa, nao encontro aqui… me ajudem por favor

  5. Érika Tanaka disse:

    Fiz esse bolo de forma integral e ficou muito bom. Utilizei farinha integral e açúcar mascavo. O açúcar ainda reduzi pra 1/2 xícara. E como eu não tinha iogurte, fiz com 100ml de leite. Ficou fofinho e úmido, adorei!

  6. Rebeca disse:

    Fiz do jeito que está aí e solou. Tão bonitinhos fora e solado por dentro?! Nao sei oq aconteceu. Existe alguma ordem para a mistura ?

    • Todo bolo o ideal é misturar os líquidos, os secos e juntar ambos. Como está na descrição, mas nao é isso que faz solar. Podem ser vários fatores mas o mais comum é forno quente demais, forma uma “casca” por cima que é onde onde o calor atinge primeiro e essa casca impede a entrada do calor no interior do bolo, que permanece pouco assado. Pode ser isso.

  7. Vivi disse:

    Acabei de fazer mas fiz algumas subtituições:
    – Farinha de trigo por farinha de aveia – Iogurte por leite integral
    – E coloquei 03 bananas na massa.

    Ficou delicioso!!!!
    Super macio, molhadinho e doce no ponto certo.

    Amei!

  8. Sandra disse:

    Fiz e ficou uma delícia!!! Usei uma forma retangular 25×35 e achei q ficou baixinho… O ponto do meu bolo foi até o palito sair sequinho e a borda ‘soltar’…

  9. Ani Bravo disse:

    Ela explicou que não coloca por causa dos tipos diferentes de fogões que existem.

  10. Larissa disse:

    Tati,fiz com a farinha para bolos sem glúten e ficou maravilhoso.Beijos

  11. Larissa disse:

    Oi Tati,vc acha que se eu trocar a farinha de trigo por farinha sem gluten da certo?! Obrigada adoro suas receitas

  12. Cristiane disse:

    Tati amei a receita.Fiz ontem,mesmo antes de assar já estava perfumando a casa.Parabéns,amo seu blog.

  13. Ester disse:

    Pode bater no liquidificar a massa?

  14. Ana Carolina disse:

    Ótima receita. Acabei de fazer. Como eu tinha bastante bananas passando do ponto, eu dobrei a receita e fiz sem o iogurte, substituindo-o por leite e integral mesmo.
    O cheiro do bolo se espalhou pela casa toda. Incrível. Aprovadissimo!

  15. Suely disse:

    O melhor que já fiz. Rapidão e muito gostoso! Obrigada!!!

  16. Suely disse:

    Gabrieli tem um truque da época da minha avó pra bolo nao solar: nunca abra o forno antes de 25 minutos.

  17. Gabrieli disse:

    Tatii me ajuda, o meu não cresceu! O cheirinho estava maravilhoso no entando quando tirei estava uma sola, usei fermento fleschman e óleo de girassol, o que pode ter causado isso??

    • Vixe amiga… podem ser por vários motivos: fermento velho, ingredientes muito gelados… à distância não consigo te ajudar, mas bolos são temperamentais, até os que eu já fiz 30 vezes de vez em quando solam.

  18. Fahdia Lima disse:

    Acabei de fazer (extremamente fácil!) e usei um copo de iogurte com mel e coloquei canela e noz moscada na massa, pq não tinha bananas suficientes para a cobertura.
    Mesmo assim ficou muito bom!!!!
    Todos amaram!!!!
    bjs

  19. mai disse:

    Fiz só que não tinha iogurte coloquei 100ml de leite e deu super certo.

  20. Acabei de fazer este bolo,ficou perfeito,minha gratidão!

  21. Fiz esse bolo e troquei 2 ingredientes ,ficou maravilhoso e mais light. Invés do açúcar coloquei adoçante (splenda) , e no lugar da farinha de trigo usei farinha de arroz (não tem glutem ).Ficou leve e muito gostoso.

  22. Aprovadíssimo! Tudo de bom! Salvou minhas bananas. Obrigada!

  23. Ficou muito bom, mas da próxima diminuo o açúcar,, obrigada

  24. Fiz ontem e ficou maravilhoso! Usei uma assadeira redonda, tamanho 25 (Rochedo), Ficou perfeito.

  25. Merveilleuse!!!!!!!!!!!!!!!! Fiz ontem a noite, às 22h, e acreditem….comemos tudo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Muito bom…..!!!!! Não troquei nada…fiz conforme a receita! Parabéns, adorei e farei várias vezes mais!!!!

  26. Adorei a receita fiz para o pessoal do trabalho que não curte muito banana por cima, então coloquei as quatro amassadas na massa. Ficou bom, não sei se com a receita convencional o bolo fica molhadinho mas a meu ficou. Não sobrou nada para contar a história

  27. Eu fiz com farinha integral e ficou uma delíciaaaaa. Parabéns. Uma receita fácil e prática. Amei. Obrigada.

  28. Ambígua disse:

    Tatiana, parabéns pelo blog! É maravilhoso!!! Receitas muito bem explicadas e deliciosas… Dá vontade de fazer todas!!!
    Beijo e boa sorte na casa nova!

  29. Ana Karenina disse:

    Excelente! Prático, rápido e fácil de fazer, além de delicioso! Apenas terei que dobrar a receita na próxima vez! rsrsrs! Parabéns

  30. Eu fiz!! Adorei a receita!! Inclusive, gostaria de parabenizar o blog!! Abraços

  31. priscila disse:

    Acabei de colocar no forno, me parece que vai ficar bem fofinho hummmmm…

  32. Claudia Cury disse:

    Fiz este bolo ontem, e que delicia…..

    Até meu marido que não gosta de bolo assim, amou…

    Façam e não irão se arrepender…

  33. Estou gostando muito do site das receitas, felicidades!!!

  34. Aloana disse:

    Acabei de fazer esse bolo, como não tinha canela, polvilhei somente açúcar. Ficou uma maravilha!
    Obrigada por compartilhar a receita. Adoro seu blog!

  35. Maravilhoso! Acabei de fazer aqui em casa e arranquei muitos elogios! Até minha mãe que não gosta muito de bolo comeu quase metade do tabuleiro! Muito gostoso mesmo! Obrigado pela receita 🙂

  36. Tatiana, ontem fiz o bolo de banana rapidão, ficou uma delícia!
    Fui conferir os ingredientes e vi que não coloquei as 4 colheres de óleo, cá com os meus botões eu falei: Hiiiii vai dá ruim!!! Quando senti o cheirinho do assado desliguei o forno e deixei mais um pouco. Para a minha surpresa ficou ótimo!!! Minha filha adorou, ficou fofinho, molhadinho e gostoso!!! Fica a dica. Agora vou te perseguir…….kkkkkkk

  37. Olá…
    O bolo de banana fica bom tbm com farinha de rosca de pão integral, castanha do para e uva passa. 😉

  38. Leide, esta tua torta é diferente da postada que vai iogurte. A tua eu conheço como torta de preguiçosa, aqui no RS chama-se assim esta que tu deste a receita. Bjus

  39. Valesca disse:

    Olá!
    A receita é muito ´prática. Troquei a farinha de trigo por 1 xícara de amido de milho + 1/2 xícara de flocos de arroz, ficou perfeito!
    Obrigada!

  40. muito obrigada por compartilhar, troquei o óleo por margarina light (4colheres de sopa derretida) ficou maravilhoso

  41. Maravilhoso, em menos de uma hora acabou.

  42. Vou fazer assim que acabar o bolo de cenoura q tb peguei a receita aqui, e por sinal ficou divino!
    Tati felicidades com sua casa nova, é muito bom se mudar pra um cantinho nosso, feito do nosso jeitinho. Beijocas =*

  43. Fiz com mel ao invés do açúcar. Também coloquei um pouco de essência de baunilha e castanhas do Pará. Ficou muito saboroso. Obrigado pela receita!

  44. Meu Deus mulher que BLOG Maravilhoso! Estou com água na boca de ver todas as receitas, muito obrigada por compartilhar conosco… Adorei tudoooo beijo

  45. Fiquei com água na boca aqui! Colocarei esta receita em prática! Obrigado pela dica!

  46. Cris disse:

    Meninas, acabei de tirar do forno o Bolo de Banana. Como eu nao tinha iogurte natural, usei o de ameixa light… era o que tinha na geladeira… e ficou maravilhoso! Super fofinho!
    Levou uns 20 minutos no meu forno eletrico… muito rapido! Adorei!

  47. T. Assis disse:

    Vou tentar fazer sem muita animação por uma simples razão: SOU PÉSSIMA COM BOLOS! Cozinho bem, normal. Uma salgado ali, uma sobremesa lá… vai. Mas BOLO? Já fiz com minha mãe (que é uma "boleira" de mão cheia) ao meu lado, o tempo todo. O dela? LINDO. O meu? Bleh =//

  48. Tati,
    Estou amando seu site, parabéns!
    Posso substituir o óleo por margarina?

  49. Ixi Anielle eu não testei, mas acho que pode usar o creme de leite sim.

  50. Parece muito bom! Será que se trocar o iogurte por creme de leite dá diferença? beijos

  51. Lidy disse:

    aiaiaia…quente com uma bola de sorvete….uiiiiiaaaaaaaaaaaaa……amo banana

    Beijos e boa organização

  52. Alessandra disse:

    querida Tati… parabéns pela mudança… logo tudo estará no lugar… ô delícia de bolo… e melhor ainda por ser uma receita pequena… bom pra fazer e comer tudinho no café da tarde enquanto descansa um pouco da correria do dia, né?! beijinhos

  53. Tem problema se usar farinha de trigo com fermento?

  54. EDMALTROS:. disse:

    Muito bom, parabéns e obrigado. Foi complicado comprar(04/02 – quarta de cinza) alguns ingredientes que faltavam e ficamos andando de um lado para o outro, não por causa da falta, mas os preços estavam um absurdo. Minha esposa preparou e ficou muito bom. Super fácil e rápido. Acho estranho não colocar um tempo de cozimento, mas tudo bem, depende do fogão, temperatura ambiente, forma utilizada, quantidade da receita.

  55. Cado a banana esteja bem madura, é possivel tirar o açúcar da receita? Obrigada

    • Ana, não fica tão doce como com açúcar, aí depende do paladar. Eu às vezes faço sem açúcar com a banana madura, e se achar que ficou pouco doce coloco um fio de mel na hora de servir.
      Bjs

  56. Estava mesmo precisando de uma receita assim, bananas quase passadas e iogurte natural rodando a geladeira mais de mês…fiz na mesma hora que li sua matéria, o bolo ficou divino! Parabéns de verdade!

  57. Receita super fácil!! Saindo um do forno daqui a alguns minutos!!!
    Parabéns!!

  58. Acho errado vc não colocar o tempo de forno. Coloque pelo menos um valor mínimo. Tem muita gente que está aprendendo e não tem a menor idéia. Vai queimar o bolo. Eu acho desperdício e sem sentido. Estava adorando o blog. Já não dá mais pra fazer bolo.

    • Respeito sua opinião, mas é justamente porque os iniciantes seguem à risca que as receitas não dão certo. Tempo de forno é furada gata, aqui não vai rolar.
      Bjs

    • Concordo plenamente com você, Tati! Cada forno tem seu tempo…as vezes pego receitas que recomendam 40 minutos e no meu forno em 25 min. estão prontas. Por outro lado, tenho amigas que reclamam horrores da demora de seus fornos. Quem está começando vai ter que ficar de olho, não tem jeito!! Seu blog é ótimo!! Um abraço, Maria

    • UBM disse:

      Tati, tem toda a razão! Cada forno tem seu tempo, não dá para dar sugestão…

    • Unknown disse:

      Também concordo eu sempre faço bolo e meu forno as vezes assa um bolo em menos de 25 minutos então isso depende muito do forno se a gás se elétrico varia muito até do bolo…. Bjo

  59. Ale Esteves disse:

    Acabei de descobrir seu blog e que delícia! Quanta receita boa e quanta foto de dar água na boca! Parabéns!
    Já pensou em harmonizar algumas das suas receitas com vinho?
    Grande abraço,

    Alessandra Esteves
    http://www.damadovinho.com.br

  60. Olá amiga!
    Eu também passei o carnaval pulando por sobre caixas como você. Ajudei na mudança da minha filha!
    Quanto ao bolo eu fiquei bem com água na boca. Adoro bolo de banana e esse eu não conhecia. Vou fazer.
    Obrigada e beijos
    JUssara

  61. Acabei de tirar do forno. Aproveitei que estava quentinho e servi com sorvete. Ficou muito bom!

  62. Paty Boreli disse:

    SANTA TATI kkkk
    minha fruteira tá barrotada de banana e eu tava louca por uma receita assim… facim, facim…. kkkk
    Chegou na hora certa!
    Obg, bjos, boa arrumação e muitas felicidades no lar novo!
    : )

  63. vou fazer pro café de amanhã,adoro bolo de banana,hummmm.
    felicidades na casa nova 🙂

  64. A receita veio em ótima hora para aproveitar as bananas que estão passando do ponto.

  65. Dayschen disse:

    Descobri esse blog por acaso e já estou viciada. Parabéns Tati. Beijoca aqui da Alemanha.
    Ah, minha família e amigos agradecem pois com a tua ajuda, estão comendo melhor ainda, rs.

  66. Aila Dantas disse:

    Adorei a receita . Uma pergunta essas receitas são todas suas?
    Abraços

  67. Rivania Lima disse:

    Posso substituir o iogurte por outro ingrediente? Leite talvez? Sorte na nova casa.

    • O ideal é procurar outra receita de bolo de banana que não leve iogurte. Não sei dizer quanto à substituição pois tem que testar.
      Abs

    • Eu fiz com 1 xic. de leite integral frio e ficou muito bom também,ficou fofinho. Ai acabei acrescentando mais trigo e açucar ,pois com o leite fica menos consistente..ai qdo ficou com cara de "massa de bolo" levei ao forno,rss
      foi aproximadamente mais 1 xícara de cada ..

  68. Olá eu busco uma receita de bolo de banana onde junta os secos e faz camadas com bananas e essa mistura seca. Depois bate os líquidos no liquidificador e cobre tudo e leva ao fono. Se tiver me passa por favor, mas claro q essa receita será anotada e feita também.. parece deliciosa hmmnn

    • Desculpa por interferir. Conheço essa receita como torta 21, sendo:
      10 colheres de fha de trigo;
      10 colheres de açucar; e
      1 colher de fermento em pó.
      as colheres, são de sopa.
      3 ou 4 ovos batidos, sendo as claras em neve. Polvilhar canela+ açucar, e forno

    • 10 colheres de farinha de trigo
      10 colheres de açucar
      1 colher de fermento em pó
      +ou- 12 bananas nanica bem maduras

      2 colheres de açucar misturadas com 1 colher de canela

      100gr de margarina ou manteiga sem sal

      2 ovos batidos

      misturar a farinha, açucar e fermento totalizando 21 colheres. Untar uma assadeira e espalhar 7 colheres da mistura, arrumar 4 bananas fatiadas de comprido em cima da mistura,espalhar pedacinhos de manteiga por cima e espalhar uma colher da mistura de açucar e canela.
      Totalizar 3 camadas iguais e espalhar por cima os ovos batidos. Levar ao forno

    • Boa tarde esta receita que esta querendo é uma delicia. Vou tentar explicar.Em uma vasilha colocar:
      3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento para bolo misturar tudo e reservar.
      Depois bater: 2 ovos, 1/2 xícara de óleo,1 caixa de leite condensado e 1 e 1/2 de leite a mesma medida do leite condensado.
      12 bananas nanicas cortadas de comprido.
      Untar uma forma grande e por bananas cortadas, metade dos ingredientes secos, bananas cortadas o resto dos ingredientes secos e por cima jogar o liquido batido no liquidificador e por assar não precisa mexer é só jogar por cima.

  69. Franja disse:

    acabei de colocar no forno. não tem como ficar ruim, só vai coisa boa. e as bananas que usei estavam bem maduras e doces

  70. Unknown disse:

    Essa receita, esse tempinho em Sorocity, você quer matar a gente mesmo!

    kkkkk

    Boa mudança! Deus abençoe a casa nova!

  71. Imagino o caos da mudança :P.

    Mas esse bolo conforta mesmo, delicioso, bjokitas

  72. Delicia já me vejo com um pedaço desse bolo e uma bela xícara de cafe rs! Tati que sua nova casa te traga muitas felicidade, bagunça é normal né? Logo logo seu lar estará lindo. Um xeru

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