Panqueca de Omelete

* Este post foi reeditado porque refizemos esta receita recentemente.
Sabe quando bate aquela fome e você quer algo rápido, gostoso e que não te deixe com o sentimento de que comeu um búfalo? Essa é a receita! Gosto de fazer no jantar porque tenho evitado carboidratos nesta refeição e por isso, acompanhada de uma saladinha, é uma boa pedida!

É muito fácil de fazer, mas pode ser complicado se você não tiver uma frigideira com um bom antiaderente. Também é importante usar um fio de azeite ou óleo para untar. Os ingredientes são:

  • 2 ovos batidos;
  • Pitada de sal;
  • Pitada de pimenta do reino;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

É só bater os ovos e juntar os ingredientes acima sugeridos, mas você pode temperar como preferir. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite (espalhe bem usando papel toalha ou guardanapo de papel).

Aqueça a frigideira e coloque os ovos temperados. Mantenha em fogo baixo como se estivesse fazendo uma panqueca e tampe a frigideira para abafar. Não precisa virar, é só esperar o ovo cozinhar.
Quando o ovo já tiver “secado” você acrescenta uma camada de muçarela e uma de presunto. Espere o queijo derreter (ainda em fogo baixo) e enrola.

Essa receita em vídeo faz parte de uma playlist com receitas de jantar para se fazer em no máximo 20 minutos. Se vc quiser assistir é só clicar aqui: http://bit.ly/panela-omelete

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77 Comentários

  1. Lorraine disse:

    Tati, já fiz e ficou maravilhosa. Prático e simples.

    Você tem alguma dica para tirar o cheiro dos ovos? Já tentei retirando a membrana, ass sujerinhas brancas. Mas, não resolve. Eu sinto muito o cheiro do ovo.

    • Infelizmente algumas pessoas são mais sensíveis a esse cheiro, deve ser o seu caso. Normalmente ovos frescos quase não tem cheiro. Para saber se estão frescos coloque dentro de um copo com água e ele permanecer no fundo do copo está fresquinho, se boiar já está velho, mas mesmo assim dá para usar em receitas onde ele não é o ingrediente principal, tipo bolos.

  2. Onça Mukti disse:

    Tirando o presunto, sou vegetariano, tudo é bom.
    Uma diquinha, eu coloco quando misturo os ovos, uma colherzinha de amido de milho e um pouquinho de leite. Fica um espetáculo pq fica fofo.

  3. Cristiane disse:

    Só de não precisar virar eu já gostei pois tenho muita dificuldade quando é necessário dourar o outro lado. Pra mim que estou no projeto de perda de peso, rumo aos 70kg foi um achado. Gostei de encontrar, ainda, receitas especificamente light. Obrigada por compartilhar conosco.
    Beijos

    • LEONILDA VASCONCELOS disse:

      VOCÊ DEVERIA FAZER A OMELETE NO SACO DE PLASTICO,POIS E FEITO COZIDO NA ÁGUA SEM UM PINGO DE OLÉO.

  4. Isabela Ferreira disse:

    Adorei ! Está de parabéns pelo site e pelas receitas… virei fã!

  5. Ronielly ELESBAO BORGES disse:

    Ameiiii a receita!!Vou testar hoje 🙂

  6. Mulher disse:

    Que ótima ideia! Engorda menos que panqueca com massa… perfeito para dietas!

    Bjos,
    Dani.

  7. Adorei a ideia! Foi pro caderninho de receitas e vou testar amanhã! Obrigada 😀
    Isabel Oliveira | Bagunças e Memórias (www.baguncasememorias.wordpress.com)

  8. Gabriella cruz disse:

    Nossa adorei sua receita, fácil e prática.

    Vou fazer para meu noivo.

  9. Amei a receita, muito fácil e pratica, vou fazer hoje mesmo, beijos.

  10. Amei…ficou uma delícia!!!

  11. Amei…ficou uma delícia!!!

  12. Adoro as receitas daqui, mas essa realmente não ficou boa =/

  13. nossa o que fala das suas receitas praticas e deliciosas …..

  14. Dani Sousa disse:

    caramba… estou morrendo de fome e me deparo com esse blog..nossa vou tentar fazer hoje a noite…
    adoreiiiii seu blog e te convido a conhecer o meu….
    Já estou te seguindo no IG.
    Beijos!!

    @simplesmentedanny
    Simplesmente Danny

  15. Joice Marinho disse:

    Fácil e super prático, é de dar água na boca!!! Vou fazer depois conto como ficou.

  16. Luciana disse:

    Pense como é simples, gostoso e prático…como sou exagerada em recheios, coloquei vários…atum, espinafre, queijo coalho, presunto e orégano…ficou divino, o maridão aprovou!!!

  17. Jorge Okamoto disse:

    Isso me lembrou um prato que eu adoro. "Omurice" –> http://youtu.be/bcJlmhoYNfI

  18. nane disse:

    cada receita simples e gostoso e shwouuu viu ameiiii….. parabens

  19. Fiz e ficou M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O *–*

  20. guilherme disse:

    Fiz hoje comi lambendo os beiços q deliciiiiiiiiiiiiia

  21. ramon92 disse:

    Está com uma cara bem gostosa vou tentar fazer qualquer dia.

  22. kelly martins disse:

    uau!!! quero fazer igual..obrigada

  23. Iramá Moura disse:

    Amei e minha filha também…

  24. Minha GATUXA tambem vai fazer pra mim hoje!!!! hummmmmm TE AMO MUITO MINHA ESPOSA "!!!!

  25. Acabei de fazeeeeeeeeeeeeeeeer, mas eu não dobrei… Joguei arroz por cima, uma deliciaaaaa *_* Fiz com dois avos numa frigideira pequena, e coloquei um pouco de água na hr q fui bater os ovos e temperei e tudo mais, passei manteiga na frigideira e joguei… Quando joguei na frigideira o ovo secou rapidamente e n grudou na panela, começou a crescer quase saiu pra fora, quando começou a secar as laterais joguei 2 fatias de presunto em cima e agora é só aproveitar, bjão obg pela receita amei! <3

  26. Lenita Lenck disse:

    Delícia, simples e prático!!

  27. Vou fazer para o Maridão!!!!!!!!!!! Ele vai gostar!!!!!!!!!!!!!!
    Bom e Barato!!!!!!!!!

  28. vanessa disse:

    Amoo omelete ..vou fazer !!!

  29. Mari Biasutti disse:

    Acabei de fazer! Super rápido, prático e fica uma delícia! Bom que mata a fome rápido! 🙂

  30. Malu Teles disse:

    D I V I N O ! ! ! !! ! AMEI OBRIGADUUUUU

  31. Amo….cada dia uma receita fácil, prática e deliciosa. Parabéns.

  32. muito legal.. adorei as dicas.. mas primeiro acho que vou ter que comprar uma frigideira..a minha já perdeu o tefal…vou fazer..

  33. Me salvou Tati!! Minha mãe viajou pra tirara aquelas merecidas férias da nossa cara e me largou com o papai. Tá dificil alimentar o moço HAHAHAH E ele adorou, comeu de lamber os beiços. Bjs

  34. Marcelo disse:

    Fiz e ficou uma delicia, minha esposa adorou também! Parabéns pelo blog e obrigado pelas receitas!

  35. Alessandra disse:

    olá Tati, acabei de fazer essa receita…. com 1 ovo fiz 2 panquecas… coloquei no meio queijo e tomate picadinho (sem pele e sementes), aí enrolei e servi com arroz e salada para o marido que ama omeletes e panquecas! foi a melhor combinação…. beijos

  36. Nossa…acabei de fazer…coloquei dois ovos e senti que ainda ficou molinho no meio…esperei secar e ficou mais queimadinho,mas ficou uma delicia!! Ah e fiz as batas picantes pra acompanhar! 🙂

  37. Francine B. disse:

    Eu fiz ontem e ficou maravilhoso, meu filho e marido amaram. Só mudei uma coisa, coloquei espinafre cortadinho no lugar da salsinha. HUmm muito bom mesmo. É realmente um prato daqueles que a gente faz na emergência, qdo só tem ovo na geladeira..srsrsrs

  38. Jade M. disse:

    Fiz ontem e ficou muito bom. Receita fácil e gostosa 🙂

  39. Lidy disse:

    Caramba…ate um simples omelete seu fica lindo…como pode isso?….vc tem o dom mesmo…hehehe

    Beijos!

  40. W.W. Barros disse:

    Fiz ontem, complementando com cebola e tomate cereja refogados…

    … mas queimou 🙁

    Se eu não virar, ela queima embaixo e fica meio crua em cima.

    Como faz?

    • Vc tem que regular a quantidade de ovos para o tamanho da sua frigideira. se colocar ovos demais ela fica alta e vai precisar de mais tempo no fogo, aí pode queimar mesmo. Tem fazer bem fininha como massa de panqueca. E fogo bem baixo.
      Abs

  41. Mas que maravilha de sugestão, adorei!

  42. Cadê a parte que a gente imprime a receita? Não tem mais??? 🙁
    Delíciaa essa receitaaa, eu amoo esse blog. ♥

  43. Fiz as panquecas com o arroz integral refogado ontem, e foi o maior sucesso aqui em casa! adorei!…valew!
    Amei o blog!…parabéns!

  44. acabei de fazer.. e adorei a receita! parabens!

  45. gisele disse:

    nossa eu acabei de fazer uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ameiiiiiiiiiiiiiiiiii bjs rsrsr

  46. Mel Nunes disse:

    faço mto isso fica delicia d+!!! e dá pra variar mto o recheio!!

  47. Maria disse:

    Adorei a receita e o blogue…já estou a seguir!
    Bjs
    Maria

  48. Paula Santos disse:

    Adorei a receita. Faco a dieta dukan e as receitas de panquecas nao me caem bem. Vou tentar a sua.

  49. aldo luis disse:

    Tomate em picado com manjericão fresco deixará isso tudo perfeito!

  50. Ficou maravilhosa, adoro!
    Bjs

  51. Aline Alves disse:

    Amo amo amo amo todas as receitas… Todo dia dou uma passadinha pra espiar… Bjinhooo

  52. rojaum disse:

    Faço assim também, mas com mais ovos…

  53. Unknown disse:

    Opa! Receitinha delícia!

  54. Dona Lilian disse:

    Dica honesta: coloque 1 colher de chá de água no omelete. Vai ficar crocante, melhor, não murcha…

  55. Delícia!!!
    Vou fazer hoje mesmo! Na janta eu e meu namorado procuramos comer coisas mais leves, e é difícil ter uma ideia nova todo dia… hoje mesmo vou fazer! 🙂

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